12 MEILLEURS ALIMENTS RICHES EN VITAMINE C

Pour des alertes rapides, abonnez-vous maintenant

Cardiomyopathie hypertrophique: symptômes, causes, traitement et prévention Voir un exemple d'alertes rapides AUTORISER LES NOTIFICATIONS Pour les alertes quotidiennes

Justin

Il y a 6 heures Chaitra Navratri 2021: Date, Muhurta, rituels et signification de ce festival
Il y a 8 heures Hina Khan Glams Up avec l'ombre à paupières vert cuivré et les lèvres nues brillantes Obtenez le look en quelques étapes simples!
Il y a 10 heures Ugadi et Baisakhi 2021: embellissez votre look festif avec des costumes traditionnels inspirés des célébrités
Il y a 13 heures Horoscope du jour: 13 avril 2021

A regarder

Ne manquez pas

Domicile Santé Nutrition Nutrition oi-Amritha K Par Amritha K. le 19 septembre 2019| Revu par Karthika Thirugnanam

La vitamine C est une vitamine essentielle requise dans l'alimentation quotidienne d'un individu. C'est important car alors la vitamine est non seulement nécessaire pour renforcer votre système immunitaire, mais également nécessaire au bon fonctionnement de votre corps. La vitamine est un antioxydant puissant et favorise la croissance cellulaire ainsi que le fonctionnement du système circulatoire ^[1] .

Il est également bénéfique pour prévenir les cancers, réduire les risques de maladies cardiaques, ralentir le processus de vieillissement et faciliter l'absorption du fer et du calcium et aider à renforcer votre système immunitaire et à réduire votre niveau de stress. ^[deux] .

Contrairement à d'autres nutriments, notre corps ne peut pas produire de vitamine C. Par conséquent, la seule source en est la nourriture que nous consommons. Pour cette raison, la carence en vitamine C est une affection couramment observée qui peut provoquer une perte de cheveux et des ongles cassants, des ecchymoses, des gencives enflées, une peau sèche, des douleurs corporelles, de la fatigue, des maladies cardiovasculaires, des sautes d'humeur, des infections et des saignements de nez ^[3] .

Afin de lutter contre les signes et symptômes mentionnés ci-dessus, incorporez beaucoup de vitamine C (contrôlée) dans votre alimentation quotidienne.

meilleur match pour femme balance

Lisez la suite pour connaître les meilleures sources de vitamine C.

Aliments riches en vitamine C

1. Goyave

Selon les experts, la goyave est l'une des sources les plus riches de vitamine C.Une seule goyave est enrichie de plus de 200 mg de vitamine C.Diverses études ont été menées pour comprendre l'impact de la goyave sur son taux de vitamine C et ont affirmé que la consommation régulière du fruit peut aider à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol total ^[4] .

2. Poivron

Sources optimales de vitamine C, les poivrons peuvent suffire à vos besoins quotidiens en vitamine C. Les poivrons jaunes, qui ont une saveur sucrée, contiennent 341 mg de vitamine C. Leur consommation peut également aider à renforcer votre immunité. ^[5] . Parallèlement à cela, les poivrons rouges sont également une bonne source de vitamine C et ont un impact direct sur vos niveaux d'immunité. ^[6] .

3. Persil

Contenant une quantité généreuse de vitamine C, cette herbe est excellente pour votre santé. Contenant 10 mg de vitamine C dans deux cuillères à soupe de persil, l'herbe aide à augmenter vos niveaux de fer et renforce également vos niveaux d'immunité ^[7] .

4. Kiwi

Les experts recommandent souvent ce fruit aux personnes souffrant d'une carence en vitamine C. Inclure ce fruit dans votre alimentation quotidienne peut non seulement corriger cette carence, mais également renforcer votre immunité et vous aider à combattre les infections. ^[8] . 1 morceau de kiwi contient 273 mg de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.

Effets secondaires de la surdose de vitamine C

5. Brocoli

Ce légume vert est souvent considéré comme un aliment vedette, car il regorge de nutriments essentiels, de minéraux et de vitamines, en particulier la vitamine C.Seulement 100 grammes de brocoli sont connus pour contenir 89,2 mg de vitamine C. brocoli tous les jours pour se débarrasser de cette carence ^[9] .

6. Litchi

La consommation de litchi peut aider à améliorer la synthèse du collagène et la santé des vaisseaux sanguins. 100 grammes de litchi contiennent 71,5 mg de vitamine C et ceux-ci sont également riches en potassium et en graisses saines ^[dix] .

7. Papaye

Manger une tasse de papaye fournit 87 mg de vitamine C, ce qui fait du fruit une bonne source de vitamine. Les papayes crues sont également une excellente source de vitamine C, ainsi que de vitamine A, d'acide folique, de fibres alimentaires, de calcium, de potassium et d'acides gras oméga-3 ^[7] .

8. Fraise

Considérées comme le super-fruit pour corriger une carence en vitamine C, les fraises sont riches en vitamine C et 1 tasse de fraises contient 149% de vitamine C. Autrement dit, une tasse de moitiés de fraises (152 grammes) fournit 89 mg de vitamine C Les fraises sont également une bonne source de protéines et de fibres alimentaires ^[Onze] .

9. Orange

La source ultime de vitamine C, la consommation d'oranges est l'un des moyens les plus simples d'obtenir la quantité requise de vitamine dans votre corps. La consommation d'une orange de taille moyenne chaque jour peut fournir l'apport alimentaire requis en vitamine C ^[12] . Une orange de taille moyenne fournit 70 mg de vitamine C

10. Piments forts

Contenant un minimum de 65 mg de vitamine C dans un seul piment, ceux-ci peuvent aider à prévenir l'apparition d'une carence en vitamine C. En plus, la consommation de piments forts peut également aider à réduire l'inflammation et la douleur. ^[13] .

11. Citron

Le citron vert et le citron sont tous deux des agrumes, riches en vitamine C.100 grammes de citron contiennent 53 mg de vitamine C et 100 grammes de citron vert contiennent 29,1 mg de vitamine C.Dans les années 1700, les citrons étaient consommés à titre préventif contre le scorbut ^[14] .

12. Chou-fleur

Ce légume crucifère est riche en vitamine C et une consommation régulière aide à prévenir l'apparition d'une carence en vitamine C ^[quinze] . 1 tasse de chou-fleur cru contient 20 mg de vitamine C.

Certains des autres aliments riches en vitamine C sont les épinards, la carotte, la tomate, la menthe, le chou-fleur, etc.

Recettes saines de vitamine C

1. Anti-stress Super 7

Ingrédients ^[16]

1 tasse de cubes de carottes, non pelés
1 tasse de cubes de tomate
1 tasse de cubes de betterave
& frac14 tasse d'épinards hachés grossièrement
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de céleri grossièrement haché
2 cuillères à soupe de coriandre hachée grossièrement
glace pilée pour servir

les directions

Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pendant 2 minutes.
Filtrez le jus.
Ajoutez la glace pilée et dégustez!

2. Salade de choux

Ingrédients

& frac12 tasses de cubes de poivron colorés
& frac14 tasse de courgettes jaunes hachées
& frac12 tasse de cubes de champignons
& frac12 tasse de citrouille rouge
1 cuillère à café d'huile d'olive
sel et poivre noir fraîchement moulu
& frac12 tasse de gramme vert entier germé et bouilli
& frac12 tasse de lentilles rouges entières trempées et cuites
& frac12 tasse de laitue, déchirée en morceaux
& frac12 tasses de bébés épinards, coupés en morceaux

Pour dresser

1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
& frac14 cuillères à café de miel
& frac14 cuillères à café de pâte de moutarde
sel au goût

les directions

Chauffer l'huile et ajouter le poivron, les courgettes, les champignons et la citrouille rouge, le sel et le poivre et faire revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
Laissez refroidir.
Pour la vinaigrette, bien mélanger tous les ingrédients et ajouter à la salade.

Voir les références d'articles

[1]Park, S., Ham, J. O. et Lee, B. K. (2015). Effets de la vitamine A totale, de la vitamine C et de l'apport en fruits sur le risque de syndrome métabolique chez les femmes et les hommes coréens.Nutrition, 31 (1), 111-118.
[deux]Suleiman, M. S., Olajide, J. E., Omale, J. A., Abbah, O. C., et Ejembi, D. O. (2018). Composition de proximité, teneur en minéraux et certaines vitamines de la soude tigrée (Cyperus esculentus) .Enquête clinique, 8 (4), 161-165.
[3]Berendsen, A. A., van Lieshout, L. E., van den Heuvel, E. G., Matthys, C., Péter, S., et de Groot, L. C. (2016). Les aliments conventionnels, suivis des compléments alimentaires et des aliments enrichis, sont les principales sources d'apports en vitamine D, vitamine B6 et sélénium chez les participants néerlandais à l'étude NU-AGE. Nutrition Research, 36 (10), 1171-1181.
[4]Suhag, Y., et Nanda, V. (2015). Optimisation des paramètres de processus pour développer une poudre de miel séchée par atomisation riche en nutriments avec une teneur en vitamine C et des propriétés antioxydantes, International Journal of Food Science & Technology, 50 (8), 1771-1777.
[5]Kent, K., Charlton, K., Roodenrys, S., Batterham, M., Potter, J., Traynor, V., ... et Richards, R. (2017). La consommation de jus de cerise riche en anthocyanes pendant 12 semaines améliore la mémoire et la cognition chez les personnes âgées atteintes de démence légère à modérée.European journal of nutrition, 56 (1), 333-341.
[6]Block, G. (1991). La vitamine C et la prévention du cancer: les preuves épidémiologiques, The American Journal of Clinical Nutrition, 53 (1), 270S-282S.
[7]Ramirez-Tortosa, C., Andersen, Ø. M., Gardner, P. T., Morrice, P. C., Wood, S. G., Duthie, S. J., ... et Duthie, G. G. (2001). L'extrait riche en anthocyanes diminue les indices de peroxydation lipidique et de dommages à l'ADN chez les rats appauvris en vitamine E. Free Radical Biology and Medicine, 31 (9), 1033-1037.
[8]Hemila, H., Kaprio, J., Pietinen, P., Albanes, D., et Helnonen, O. P. (1999). Vitamine C et autres composés dans les aliments riches en vitamine C en relation avec le risque de tuberculose chez les fumeurs de sexe masculin.American journal of epidemiology, 150 (6), 632-641.
[9]Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., ... et Levine, M. (2004). Pharmacocinétique de la vitamine C: implications pour l'utilisation orale et intraveineuse.Annals of Internal Medicine, 140 (7), 533-537.
[dix]Bondonno, N. P., Lewis, J. R., Blekkenhorst, L. C., Bondonno, C. P., Shin, J. H., Croft, K. D., ... et Flood, V. M. (2019). Association des flavonoïdes et des aliments riches en flavonoïdes avec la mortalité toutes causes confondues: The Blue Mountains Eye Study.Clinical Nutrition.
[Onze]Liu, C., Zhong, C., Chen, R., Zhou, X., Wu, J., Han, J., ... et Hu, X. (2019). Un apport alimentaire plus élevé en vitamine C est associé à un risque plus faible de diabète sucré gestationnel: une étude de cohorte longitudinale.
[12]Card, D. J. (2019). Méthodes d'évaluation de la vitamine C. InLaboratory Assessment of Vitamin Status (pp. 301-316). Presse académique.
[13]Deyhim, F., Strong, K., Deyhim, N., Vandyousefi, S., Stamatikos, A. et Faraji, B. (2019). La vitamine C inverse la perte osseuse dans un modèle de rat ostéopénique de l'ostéoporose.Journal international pour la recherche sur les vitamines et la nutrition.
[14]Ashor, A. W., Shannon, O. M., Werner, A. D., Scialo, F., Gilliard, C. N., Cassel, K. S., ... et Siervo, M. (2019). Effets de la co-supplémentation en nitrate inorganique et vitamine C sur la pression artérielle et la fonction vasculaire chez les adultes en bonne santé jeunes et plus âgés: un essai croisé randomisé en double aveugle Nutrition clinique.
[quinze]Ferraro, P. M., Curhan, G. C., Gambaro, G., et Taylor, E. N. (2016). Apport total, alimentaire et supplémentaire en vitamine C et risque d'incidents de calculs rénaux.American Journal of Kidney Diseases, 67 (3), 400-407.
[16]Tarladalal. (2019, 28 mai). 98 recettes riches en vitamine C [Billet de blog]. Récupéré de, https://www.tarladalal.com/recipes-for-Vitamin-C-Rich-Indian-Recipes-804