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Cette année, Maha Shivratri sera célébrée le 11 mars. Ce festival est une célébration du mariage du Seigneur Shiva avec son épouse Devi Parvati. La particularité de Shivratri est qu'un seul repas est autorisé ce jour-là. C'est pourquoi vous devez limiter votre fête au soir. Certaines recettes spéciales pour Shivratri sont toujours préparées pour ce festival.
Par exemple, Lord Shiva aime beaucoup le bhang. Ainsi, le thandai, le bhang ke pakore, le bhang badam burfi, etc. sont des recettes spéciales de Shivratri pour les festivités d'aujourd'hui. Comme beaucoup de gens jeûnent sur Maha Shivratri, les plats de sabudana sont très populaires. Que ce soit sabudana kheer, pakora ou khichdi, vous pouvez toujours préparer ces délices pour rompre votre jeûne.
RECETTES SUCRÉES POUR SHIVRATRI
Manger du riz ou du sel normal n'est pas autorisé sur Shivratri. C'est pourquoi le riz vrat ke chawal ou samvat est utilisé à la place. Le sel gemme ou sanda namak remplace le sel normal dans toutes les recettes de Shivratri. Selon les traditions hindoues, il faut toujours éviter l'oignon et l'ail sur Shivratri. Donc, tous ces plats sont strictement préparés sans utiliser d'oignon ni d'ail.
Voici quelques délices qui sont généralement préparés ce jour-là pour célébrer Shivratri.
Sev tamater ki sabji
Sev tamater ki sabji est à l'origine une recette gujrati. Il est populaire parmi les Gurjati Jains qui n'ajoutent pas d'oignons et d'ail à leur nourriture. Le nom original de cette recette est sev tamta nu shaak. Cette recette peut être idéale pour Shivratri car elle ne contient ni oignons ni ail
Dudhi Kofta
Aujourd'hui, nous avons une recette spéciale dudhi kofta que vous pouvez essayer si vous observez le Shivratri vrat. Cette recette est saine, copieuse et délicieuse. Dudhi n'est rien d'autre que la gourde indienne qui est râpée puis transformée en boules ou koftas puis cuite dans une sauce aux tomates.
Aloo Ka Halwa
Un repas ou un festival est incomplet sans bonbons et ainsi, nous préparerons un spécial Shivratri, aloo ka halwa. La purée de pommes de terre est cuite avec beaucoup de ghee et le goût authentique des noix dans ce halwa peut vous faire saliver! Découvrez la recette de Shivratri vrat pour aloo ka halwa.
Chips Aloo Frits
Le Shivratri vrat commence tôt le matin et il faut manger des aliments comme des pommes de terre, des fruits, des jus de fruits, etc. pour garder l'énergie toute la journée. Essayez cette recette spéciale Shivratri vrat de frites de pommes de terre le matin pour augmenter votre énergie.
Vrat Ka Pulao
Sama ke chawal, ou riz samvat ou Mordhna sont les noms hindis du mil Barnyard. Il peut être consommé pendant le jeûne et constitue une bonne source de glucides et de protéines.
Salade de fruit
Les fruits sont la meilleure option pour le rapide. Les salades de fruits sont des recettes de vrat saines et sans huile qui peuvent être consommées à tout moment de la journée.
Aloo Dahi avec Hing
C'est un plat d'accompagnement acidulé qui est préparé avec du caillé. Les pommes de terre bouillies, lorsqu'elles sont mélangées avec du caillé, donnent une saveur aromatique qui les rend délicieuses et délicieuses.
Sabudana khichdi
Sabudana Khichdi est une recette rapide très populaire en particulier dans la partie occidentale du pays. C'est un aliment que vous pouvez manger en toute sécurité lorsque vous jeûnez à des fins religieuses. La meilleure partie de Sabudana Khichdi est qu'il est très facile à digérer et léger sur le ventre.
Kuttu Ka Paratha
Kuttu Ka Paratha est une recette spéciale de chapati qui peut être consommée pendant le jeûne. Cette recette est préparée avec de la farine de sarrasin et de la purée de pommes de terre.
Chatpate alo
Cette recette d'aloo épicée et acidulée est un énorme succès auprès des personnes de tous âges. N'oubliez pas de ne pas ajouter d'ail à ce plat. Utilisez également du sel gemme au lieu du sel.
Petite pomme de terre Kachori
La meilleure chose à propos de cette recette de Shivratri est qu'elle se compose de mangue sèche qui rehausse le goût de n'importe quel plat que vous préparez. Le petit kachori de pomme de terre est spécial en raison de sa petite taille, c'est donc une friandise très appréciée des enfants.
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Sindh Sai Bhaji
Le sindhi sai bhaji est préparé avec des épinards, de l'aneth et des feuilles de fenugrec. Le mélange des trois sortes de feuilles donne un goût unique à la recette. Les feuilles d'aneth ajoutent une touche de saveur acidulée au plat. L'absence d'oignons et d'ail ne crée pas beaucoup de différence. Le goût des légumes au chana dal et aux légumes-feuilles fait de cette recette végétarienne un délice absolu.
Sabudana Kheer
Sabudana Kheer est également une intéressante recette de dessert indien. Si vous avez une dent sucrée qui vous donne envie de ce «quelque chose de sucré» insaisissable lorsque vous jeûnez, ce sera votre grâce salvatrice.
Aloo jeera
Cette recette d'aloo jeera est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. L'aloo jeera est un plat d'accompagnement qui peut être combiné avec n'importe quel plat principal. Cela ne fera qu'ajouter plus de variété à vos repas. Dans cette recette d'aloo jeera, l'un des principaux ingrédients est le jeera ou le cumin, qui donne une saveur de noisette à votre plat.
Bhang Badam Burfi
Aujourd'hui, nous vous présentons la savoureuse recette de Bhang Burfi. Notre choix spécial pour Bhang burfi est le délicieux badam burfi (amande burfi) pour Shivratri. Découvrez comment préparer cette savoureuse recette de bhang badam burfi.
Singhara ka halwa
Singhara ka halwa est une recette sucrée de vrat. Ce plat sucré est servi rapidement aux gens. Singhara ka halwa est fait avec de la farine de châtaigne d'eau.
Aloo methi subzi
Methi aloo est une préparation très facile et simple faite dans les ménages indiens à partir de feuilles de fenugrec fraîches et de pommes de terre grelots. Si les pommes de terre grelots ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser des pommes de terre normales coupées en petits morceaux. Il est très nutritif pour Shivratri, mais assurez-vous de ne pas y ajouter d'ail.
Pralahari Kadai Paneer
Une recette parfaite à essayer sur ce Shivratri est le Pahalahari Kadai paneer. Le paneer juteux est cuit dans une sauce tomate sans oignons ni ail.
Vrat ke chawal
Rien de tel que du riz pour remplir votre estomac. C'est pourquoi Varat Ke Chawal fait une si bonne recette rapide de Shivratri. Il vous garde rassasié pendant longtemps afin que vous puissiez combattre ces affres de faim. Samvat chawal devient un peu détrempé à la cuisson, il est donc préférable de le cuisiner comme une recette indienne au micro-ondes. Les ingrédients sont simples et sains, alors essayez-les sans hésiter.
Thandai
Thandai est un ingrédient essentiel de vos célébrations Shivratri et Holi. Cette recette de lassi est préparée en combinaison avec des substances intoxicantes comme le bhang en offrande à la divinité Shiva. Cependant, la recette de base du lassi pour le thandai peut être préparée avec du lait, des fruits secs et des épices.