12 avantages merveilleux de Black Gram (Urad Dal) pour la santé

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Le gramme noir, également connu sous le nom de urad dal, est l'une des lentilles les plus couramment trouvées dans toutes les cuisines indiennes. Il est utilisé dans diverses recettes culinaires comme le dosa, le vada et le papad, mais le plus souvent, il est utilisé pour faire du dal. Les grammes noirs possèdent de nombreux avantages pour la santé allant de l'amélioration de la digestion à la régulation de la glycémie et ils sont également utilisés en médecine ayurvédique.

Le gramme noir est également connu sous des noms tels que les lentilles noires et les haricots mats. Cette lentille est si populaire qu'elle fait partie intégrante des cuisines exotiques et si elle est consommée quotidiennement, elle a un impact positif sur votre santé.

Valeur nutritive du gramme noir ou Urad Dal

100 grammes de gramme noir contiennent 343 kcal d'énergie. Ils contiennent également

• 22,86 grammes de protéines
• 60 grammes de glucides
• 1,43 gramme de lipides totaux (graisses)
• 28,6 grammes de fibres alimentaires totales
• 2,86 grammes de sucre
• 171 milligrammes de calcium
• 7,71 milligrammes de fer
• 43 milligrammes de sodium

Étant riche en protéines et autres minéraux vitaux, le gramme noir est bénéfique pour le corps à bien des égards.

Quels sont les avantages pour la santé de Black Gram

1. Augmente l'énergie

Le gramme noir étant riche en fer et en protéines, agit comme un excellent booster d'énergie et maintient votre corps actif. Le fer est un minéral clé qui aide à la production de globules rouges, ce qui augmente encore le flux d'oxygène vers différents organes du corps, augmentant ainsi l'énergie et réduisant la fatigue. ^[1] .

2. Améliore la santé cardiaque

Le gramme noir aide à promouvoir la santé cardiaque en raison de la présence de magnésium, de fibres, d'acide folique et de potassium. Les fibres alimentaires sont un moyen efficace de contrôler votre taux de cholestérol et de prévenir l'athérosclérose, ^[deux] tandis que le magnésium aide à la circulation sanguine et le potassium agit comme un vasodilatateur en abaissant la tension dans les vaisseaux sanguins et les artères. De plus, le folate est lié à la réduction du risque de maladie cardiaque ^[3] .

3. Améliore la digestion

Le gramme noir contient une bonne quantité de fibres alimentaires connues pour améliorer votre digestion et aider à gonfler les selles, empêchant ainsi la constipation ^[4] . Si vous souffrez de problèmes d'estomac comme la constipation, la diarrhée, les crampes ou les ballonnements, ajoutez du gramme noir à votre alimentation.

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4. Favorise la santé de la peau

Le gramme noir est considéré comme un aliment anti-âge car il est extrêmement riche en minéraux qui peuvent prévenir le vieillissement cutané. Comme le gramme noir est riche en fer, il aidera à augmenter le flux sanguin oxygéné vers les cellules, donnant ainsi une peau radieuse et éclatante, rendant votre peau sans taches et atténuant les symptômes de l'acné. ^[5] .

5. Réduit la douleur et l'inflammation

Depuis l'Antiquité, le gramme noir est utilisé dans les médicaments ayurvédiques pour soulager la douleur et l'inflammation. La présence d'antioxydants dans le gramme noir est connue pour réduire la douleur et l'inflammation dans le corps ^[6] . Le simple fait d'appliquer une pâte de gramme noir sur les articulations et les muscles douloureux peut apporter un soulagement instantanément.

6. Empêche les calculs rénaux

Le gramme noir est de nature diurétique, ce qui signifie qu'il stimule la miction, ce qui aide finalement à se débarrasser des toxines, de l'acide urique, de l'excès de graisse, de l'excès d'eau et de l'excès de calcium stockés dans les reins. Cela aide à empêcher les calculs rénaux de se produire en premier lieu.

7. Favorise la croissance des cheveux

Le gramme noir est riche en minéraux qui peuvent aider à gérer les cheveux secs et cassants et à restaurer l'éclat des cheveux. Il agit comme un excellent revitalisant pour vos cheveux et leur donne un aspect brillant. Il suffit d'appliquer une pâte de gramme noir sur vos cheveux.

8. Gère le diabète

Comme le gramme noir est riche en fibres alimentaires, il régule la quantité de nutriments absorbés par le tube digestif. En conséquence, il aide à maintenir les niveaux de sucre et de glucose, rendant ainsi votre diabète beaucoup plus gérable ^[7] . Si vous êtes diabétique, incluez le gramme noir dans votre alimentation pour éviter une augmentation du taux de sucre dans le sang.

9. Améliore la santé des os

Le gramme noir est une excellente source de calcium qui contribue à la densité minérale osseuse. Le calcium est un minéral essentiel qui maintient vos os solides et prévient la dégradation osseuse ^[8] . La consommation quotidienne préviendra les problèmes osseux, y compris l'ostéoporose, et aidera à maintenir la santé des os.

10. Renforce le système nerveux

Saviez-vous que le gramme noir peut aider à stimuler la fonction cognitive? Il renforce le système nerveux et aide à traiter les problèmes liés aux nerfs tels que l'hystérie, la schizophrénie et la faiblesse de la mémoire. Le gramme noir a été utilisé en médecine ayurvédique pour traiter la paralysie partielle, la paralysie faciale, la débilité nerveuse, etc.

11. Construit les muscles

La riche teneur en protéines du gramme noir est connue pour améliorer la santé musculaire en développant et en renforçant les tissus musculaires du corps ^[9] . Les hommes et les femmes qui essaient de développer leurs muscles devraient consommer du gramme noir tous les jours pour la croissance musculaire et gagner en force.

12. Bon pour les femmes enceintes

Le gramme noir est considéré comme un très bon pouls pour les femmes enceintes en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Étant une riche source de fer, il aide à la production d'hémoglobine qui prévient les malformations congénitales chez le fœtus ^[dix] . De plus, la présence d'acides gras essentiels dans le gramme noir améliore le développement du cerveau du fœtus.

Précaution

Bien que consommer du gramme noir soit bon pour la santé, en avoir en excès pourrait augmenter l'acide urique, ce qui n'est pas bon pour les personnes souffrant de calculs biliaires ou de goutte. Cela pourrait également provoquer des flatulences et les personnes atteintes de maladies rhumatismales devraient l'éviter.

1. [1]Abbaspour, N., Hurrell, R. et Kelishadi, R. (2014). Revue sur le fer et son importance pour la santé humaine.Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 19 (2), 164-74.
2. [deux]Brown, L., Rosner, B., Willett, W. W., et Sacks, F. M. (1999). Effets hypocholestérolémiants des fibres alimentaires: une méta-analyse. L'American Journal of Clinical Nutrition, 69 (1), 30–42.
3. [3]Li, Y., Huang, T., Zheng, Y., Muka, T., Troup, J., et Hu, F. B. (2016). Supplémentation en acide folique et risque de maladies cardiovasculaires: une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. Journal de l'American Heart Association, 5 (8), e003768.
4. [4]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., et Ellis, P. R. (2016). Réévaluation des mécanismes des fibres alimentaires et implications pour la bioaccessibilité des macronutriments, la digestion et le métabolisme postprandial. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816–833.
5. [5]Wright, J. A., Richards, T., et Srai, S. K. S. (2014). Le rôle du fer dans la peau et la cicatrisation cutanée. Frontiers in Pharmacology, 5.
6. [6]Rajagopal, V., Pushpan, C. K. et Antony, H. (2017). Effet comparatif du gramme de cheval et du gramme noir sur les médiateurs inflammatoires et le statut antioxydant. Journal of Food and Drug Analysis, 25 (4), 845–853.
7. [7]Kaline, K., Bornstein, S., Bergmann, A., Hauner, H., et Schwarz, P. (2007). L'importance et l'effet des fibres alimentaires dans la prévention du diabète avec une attention particulière aux produits à grains entiers. Hormone and Metabolic Research, 39 (9), 687–693.
8. [8]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., et Bolland, M. J. (2015). Apport de calcium et densité minérale osseuse: revue systématique et méta-analyse, BMJ, h4183.
9. [9]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A. et Salacinski, A. (2012). La synchronisation des protéines et ses effets sur l'hypertrophie musculaire et la force chez les personnes engagées dans la musculation. Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 9 (1), 54.
10. [dix]Molloy, A. M., Einri, C. N., Jain, D., Laird, E., Fan, R., Wang, Y.,… Mills, J. L. (2014). Un faible statut en fer est-il un facteur de risque d'anomalies du tube neural? Recherche sur les anomalies congénitales, partie A: tératologie clinique et moléculaire, 100 (2), 100–106.

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