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Les avantages étonnants pour la santé des concombres sont largement connus. Un concombre peut offrir des avantages pour la santé à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, et il contient des vitamines telles que les vitamines K, C et A, ainsi que du potassium et du calcium. De même, l'extraction de jus de concombres vous permettra de consommer des fibres solubles, ce qui aidera les nutriments à être mieux absorbés dans tout le tractus intestinal.
Un concombre comprend des lignanes végétales qui aident à lier les bactéries dans le tube de digestion et à les convertir également en entérolignanes. Boire du jus de concombre aide à réduire le risque potentiel de cancer chez les femmes, y compris les cancers du poumon, de l'utérus et de l'ovaire [1] .
Le jus de concombre est également une source principale de nutrition et est riche en vitamine K. Les hommes devraient idéalement avoir 3 tasses de jus de concombre par jour tandis qu'une femme devrait en avoir 2,5 tasses par jour. Une tasse de jus de concombre fournit une nutrition équivalente à celle fournie par une tasse de légumes. Il aide également à lutter contre diverses maladies et réduit également le risque d'obésité [deux] .
Avantages pour la santé du jus de concombre
1. Détoxifie le corps
Le jus de concombre est un moyen idéal pour éliminer les toxines corporelles en raison de sa forte teneur en eau. Vous devriez avoir du jus de concombre si vous luttez contre les calculs rénaux. La consommation régulière de ce jus peut aider à libérer les toxines et à rendre votre corps en bonne santé [3] .
2. Empêche l'ostéoporose
La présence de minéraux comme le cuivre, le magnésium et le potassium en fait un ingrédient essentiel pour améliorer la santé des os. Boire régulièrement du jus de concombre peut aider à augmenter la densité minérale osseuse, empêchant ainsi l'apparition de l'ostéoporose et d'autres troubles osseux liés à l'âge [4] .
3. Gère les niveaux d'hormones
Riche en calcium, le jus de concombre est non seulement bénéfique pour améliorer la solidité de vos os, mais aussi pour équilibrer vos niveaux d'hormones [5] . Il aide à prévenir le dysfonctionnement de votre hypophyse et de votre thyroïde.
4. Améliore le système nerveux
Comme mentionné ci-dessus, le jus de concombre est riche en calcium qui fonctionne comme un électrolyte et renforce votre système nerveux et sa communication avec les muscles. [6] .
5. Empêche le cancer
Selon des études, les cucurbitacines - les composés bioactifs présents dans les concombres possèdent un potentiel anticancéreux. Les ingrédients actifs et les lignanes du concombre peuvent aider à prévenir l'apparition du cancer [7] .
6. Améliore la vision
La présence de vitamine A, ainsi que d'autres antioxydants aident à protéger votre vision. Selon l'International Research Journal of Pharmacy and Pharmacology, la consommation régulière de jus de concombre aide à retarder la cataractogenèse ou la cataracte [8] .
7. Aide à perdre du poids
Dépourvu de matières grasses et de glucides, le jus de concombre peut vous aider si vous avez hâte de perdre du poids. C'est un bon moyen de perdre du poids tout en s'assurant que le corps reçoit les nutriments nécessaires [9]
8. Favorise la coagulation sanguine
Boire du jus de concombre peut aider à déclencher la coagulation dans le corps et accélérer la guérison des tissus endommagés, en raison de la présence de vitamine K [dix] .
Recette de jus de concombre santé
Ingrédients
- 3 concombres moyens [Onze]
- 1 tasse d'eau, facultatif
- Jus de citron ou de lime, facultatif
les directions
- Retirez la peau du concombre.
- Tranchez et hachez les concombres.
- Ajoutez les concombres dans le mixeur.
- Mélanger pendant 1 à 2 minutes pour une consistance uniforme.
- Versez les concombres mélangés dans un tamis et filtrez.
- Pressez la fibre ou la pulpe de concombre avec une cuillère, en pressant autant de jus que possible.
- Ajoutez de l'eau si nécessaire.
- [1]Kausar, H., Saeed, S., Ahmad, M. M., et Salam, A. (2012). Etudes sur le développement et la stabilité au stockage de la boisson fonctionnelle concombre-melon. J. Agric. Res, 50 (2), 239-248.
- [deux]Babajide, J. M., Olaluwoye, A. A., Shittu, T. T., et Adebisi, M. A. (2013). Propriétés physicochimiques et composants phytochimiques de la boisson aux fruits épicée au concombre et à l'ananas. Nigerian Food Journal, 31 (1), 40-52.
- [3]Titarmare, A., Dabholkar, P. et Godbole, S. (2009). Analyse bactériologique des jus de fruits et de légumes frais vendus dans la rue dans la ville de Nagpur, en Inde. Journal Internet de la sécurité alimentaire, 11 (2), 1-3.
- [4]Hord, N. G., Tang, Y., et Bryan, N. S. (2009). Sources alimentaires de nitrates et de nitrites: le contexte physiologique des avantages potentiels pour la santé. Le journal américain de la nutrition clinique, 90 (1), 1-10.
- [5]Slavin, J. L. et Lloyd, B. (2012). Avantages pour la santé des fruits et légumes. Progrès de la nutrition, 3 (4), 506-516.
- [6]Majumdar, T. K., Wadikar, D. D., et Bawa, A. S. (2010). Développement, stabilité et acceptabilité sensorielle du mélange de jus de concombre-basilic. Journal africain de l'alimentation, de l'agriculture, de la nutrition et du développement, 10 (9).
- [7]Vora, J. D., Rane, L. et Kumar, S. A. (2014). Études biochimiques, antimicrobiennes et organoleptiques du concombre (Cucumis sativus). Journal international de la science et de la recherche, 3 (3), 662-664.
- [8]Tiwari, A. K., Reddy, K. S., Radhakrishnan, J., Kumar, D. A., Zehra, A., Agawane, S. B. et Madhusudana, K. (2011). Influence des jus de légumes frais riches en antioxydants sur l'hyperglycémie postprandiale induite par l'amidon chez le rat. Alimentation et fonction, 2 (9), 521-528.
- [9]Henning, S. M., Yang, J., Shao, P., Lee, R. P., Huang, J., Ly, A., ... et Li, Z. (2017). Bénéfice pour la santé d'un régime à base de jus de légumes / fruits: Rôle du microbiome. Rapports scientifiques, 7 (1), 2167.
- [dix]Tiwari, A. K., Reddy, K. S., Radhakrishnan, J., Kumar, D. A., Zehra, A., Agawane, S. B. et Madhusudana, K. (2011). Influence des jus de légumes frais riches en antioxydants sur l'hyperglycémie postprandiale induite par l'amidon chez le rat. Alimentation et fonction, 2 (9), 521-528.
- [Onze]Murad, H., et Nyc, M. A. (2016). Évaluer les avantages potentiels des concombres pour améliorer la santé et les soins de la peau. J Aging Res Clin Practice, 5 (3), 139-141.