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Aloo tamatar ki sabzi est un plat d'accompagnement populaire et courant dans le nord de l'Inde. Ce sabzi est simplement préparé en faisant cuire des pommes de terre dans une sauce aux tomates épicée. Dans l'Uttar Pradesh, ce curry s'appelle l'aloo jhol.
Le curry de pommes de terre et de tomates a un mélange parfait de saveurs acidulées et épicées, ce qui en fait un favori de tous les temps parmi les enfants et les adultes. La meilleure partie est que cet aloo tamatar sabzi va bien avec tout - le riz, le roti et le poori.
La pomme de terre alléchante avec sauce aux tomates est un plat d'accompagnement rapide et facile à préparer avec n'importe quel repas principal. Ce sabzi peut être préparé avec des oignons et de l'ail cependant, dans cette recette, nous ne les avons pas utilisés.
Si vous êtes pressé et que vous souhaitez préparer un plat simple mais délicieux, c'est la recette parfaite. Voici la procédure pas à pas avec des images et une recette vidéo que vous devez vérifier.
VIDÉO RECETTE ALOO TAMATAR KI SABZI
ALOO TAMATAR KI SABZI | COMMENT FAIRE DE LA POMME DE TERRE AVEC TOMATE GRAVY | RECETTE AU CARI DE POMMES DE TERRE ET TOMATES | RECETTE ALOO JHOL Aloo Tamatar Ki Sabzi | Comment faire une pomme de terre avec une sauce tomate | Recette au curry de pommes de terre et tomates | Préparation de la recette Aloo Jhol 5 minutes Temps de cuisson 30M Temps total 35 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Plat d'accompagnement
Sert: 2
Ingrédients-
Tomates - 2
Huile - 1 cuillère à soupe
Jeera (graines de cumin) - 1 cuillère à café
Piments verts (hachés) - 1 cuillère à café
Gingembre (râpé) - 1 cuillère à café
Feuilles de curry - 4-5 (facultatif)
Poudre de piment rouge - 1 cuillère à café
Poudre de curcuma - ¼ de cuillère à café
Sel gemme - 1 cuillère à café
Eau (3 tasses
Pommes de terre (lavées) - 2
Poudre de Jeera - 1 cuillère à café
Comment préparer-
1. Ajoutez 2 tasses d'eau dans un autocuiseur et ajoutez-y les pommes de terre lavées.
2. Faites-le cuire sous pression jusqu'à 3 sifflets et laissez-le refroidir.
3. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur et épluchez les pommes de terre.
4. Coupez les pommes de terre en cubes et râpez également les tomates.
5. Ajouter l'huile dans une poêle chauffée, puis ajouter la jeera et la faire sauter.
6. Ajouter les piments verts et le gingembre.
7. Ajouter les feuilles de curry et la tomate râpée et bien mélanger.
8. Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le sel gemme et bien mélanger pendant environ 2-3 minutes.
9. Ajoutez une demi-tasse d'eau.
10. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les cubes de pommes de terre cuits.
11. Écrasez un peu les pommes de terre pour que la sauce devienne un peu épaisse.
12. Ajouter un quart de tasse d'eau et laisser cuire environ 2 minutes.
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13. Ajouter la poudre de jeera, bien mélanger et servir.
- 1. S'il n'est pas préparé pour vrat, vous pouvez ajouter des oignons et de l'ail.
- 2. Les tomates peuvent être mélangées au lieu d'être râpées.
- 3. Les feuilles de curry sont un ingrédient facultatif.
- Portion - 1 tasse
- Calories - 209 cal
- Lipides - 5 g
- Protéine - 1 g
- Glucides - 40 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE ALOO TAMATAR KI SABZI
1. Ajoutez 2 tasses d'eau dans un autocuiseur et ajoutez-y les pommes de terre lavées.
2. Faites-le cuire sous pression jusqu'à 3 sifflets et laissez-le refroidir.
3. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur et épluchez les pommes de terre.
4. Coupez les pommes de terre en cubes et râpez également les tomates.
5. Ajouter l'huile dans une poêle chauffée, puis ajouter la jeera et la faire sauter.
6. Ajouter les piments verts et le gingembre.
7. Ajouter les feuilles de curry et la tomate râpée et bien mélanger.
8. Ajouter la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le sel gemme et bien mélanger pendant environ 2-3 minutes.
9. Ajoutez une demi-tasse d'eau.
10. Une fois que l'eau commence à bouillir, ajoutez les cubes de pommes de terre cuits.
11. Écrasez un peu les pommes de terre pour que la sauce devienne un peu épaisse.
12. Ajouter un quart de tasse d'eau et laisser cuire environ 2 minutes.
13. Ajouter la poudre de jeera, bien mélanger et servir.
