Édulcorants artificiels et leurs effets secondaires

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Si vous êtes un amateur de boissons gazeuses diététiques, cela pourrait être une mauvaise nouvelle pour vous. Les boissons hypocaloriques et les collations à base d'édulcorants artificiels sont susceptibles de provoquer le diabète et l'obésité, confirme une étude [1] . Cela entraîne d'autres complications de santé, y compris des maladies cardiaques. Dans cet article, nous discuterons des dangers des édulcorants artificiels.



Les dangers des édulcorants artificiels ont été bien documentés. Les chercheurs voulaient mieux comprendre pourquoi les taux d'obésité et de diabète continuent d'augmenter, malgré la disponibilité d'édulcorants artificiels. Ils ont conclu à partir d'un test que les édulcorants artificiels posaient des effets négatifs [deux] .



édulcorants artificiels

Les bonbons sont dangereux pour votre santé , mais il n'est pas très simple d'arrêter d'utiliser du sucre, déclare le chercheur principal Brian Hoffmann, professeur adjoint au Medical College of Wisconsin et à l'Université Marquette.

Il suggère de réduire complètement le sucre si vous êtes préoccupé par l'obésité ou le diabète. Mais consommer avec modération aiderait, dit-il.



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Types d'édulcorants artificiels

1. Aspartame

L'aspartame est un substitut du sucre inodore et qui ressemble à une poudre blanche. Il est mesuré 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire. L'aspartame est souvent utilisé comme édulcorant dans les boissons, les gommes, les gélatines et les desserts glacés. Il n'est pas considéré comme un bon édulcorant, car il décompose les acides aminés lorsqu'il est cuit [3] .

2. Cyclamate

C'est un autre édulcorant artificiel, qui est mesuré pour être environ 30 à 50 fois plus sucré que le sucre ordinaire. Cet édulcorant artificiel est le moins efficace parmi la liste des édulcorants artificiels [4] . Actuellement, le cyclamate est interdit aux États-Unis, mais il est utilisé dans plus de 130 pays.

3. Saccharine

La saccharine est mesurée comme étant 300 à 500 fois plus sucrée que le sucre ordinaire. Cet édulcorant artificiel est utilisé pour améliorer les goûts et les saveurs du dentifrice, des boissons diététiques, des biscuits, des bonbons, des aliments diététiques et des médicaments. Bien que la saccharine ait été approuvée comme sûre pour une utilisation dans de nombreux pays, le niveau d'utilisation est complètement limité [5] .



4. Stevia

La stévia est couramment utilisée car elle est faible en calories et faible en indice glycémique. Ce substitut de sucre le plus couramment utilisé se trouve dans les boissons à teneur réduite en calories et les produits à base de sucre de table. Cet édulcorant artificiel est 100 à 300 fois plus sucré que le sucre. Selon la FDA (Federal Food And Drug Administration), les extraits de feuille de stevia et de stévia brut ne sont pas sûrs et ne sont pas autorisés à être utilisés dans les aliments.

5. Sucralose

Il était à l'origine connu comme un substitut naturel du sucre, mais en fait, il s'agit d'un dérivé chloré du saccharose et 600 fois plus sucré que le sucre. Une étude publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health a révélé que la cuisson avec du sucralose à des températures élevées crée des chloropropanols nocifs - une classe de composés toxiques [6] , [7] .

Effets secondaires des édulcorants artificiels

1. Peut provoquer le cancer

L'utilisation régulière d'édulcorants artificiels peut entraîner un cancer du sang ou un cancer du cerveau. En outre, certaines études ont confirmé les liens étroits des édulcorants artificiels avec diverses maladies telles que la maladie rénale chronique, le diabète de type 2, les effets neurologiques et les troubles métaboliques. [8] . Ainsi, la consommation d'édulcorants artificiels doit être limitée autant que possible.

2. Peut entraîner une dépression, un trouble bipolaire et des crises de panique

Selon Harvard Health Publishing, l'utilisation d'édulcorants artificiels peut créer des conditions sévères de dépression, de trouble bipolaire et de crises de panique. Une personne souffrant de trouble bipolaire qui consomme des édulcorants artificiels peut avoir des sautes d'humeur extrêmes. La consommation d'édulcorants artificiels en grande quantité peut également entraîner une dépression, qui doit alors être contrôlée par des médicaments. Pour éviter de telles conditions, vous devez arrêter complètement de prendre ces édulcorants artificiels ou réduire leur consommation.

3. Ingestion chimique

Les édulcorants artificiels sont développés artificiellement pour imiter la douceur que le sucre naturellement fabriqué peut produire. Ils ne sont pas remplis de calories, cependant, ils sont fabriqués à partir de substances synthétiques ou artificielles [9] . Cela peut causer des problèmes tels que l'ingestion de produits chimiques, que le corps n'est pas conçu pour traiter.

4. conduit à un gain de poids

Les édulcorants artificiels ne semblent pas aider les gens à perdre du poids. Les personnes qui en consomment régulièrement en buvant une ou plusieurs boissons sucrées artificielles par jour courent un risque plus élevé de problèmes de santé comme le surpoids ou l'obésité. Les édulcorants artificiels affectent directement la composition de vos bactéries intestinales qui est liée à la prise de poids. De plus, ils augmentent vos envies de sucre qui ne satisfont pas complètement le désir du cerveau pour une ingestion calorique naturelle de sucré. [dix] .

5. perturbe le métabolisme

La douceur joue un rôle dans la façon dont le corps réagit aux aliments en régulant le signal métabolique. Si vous consommez du soda light avec des glucides, cela peut perturber votre métabolisme et provoquer un dysfonctionnement métabolique. [Onze] . Cela se produit en raison du mélange d'édulcorants et de glucides qui pourraient endommager la réponse métabolique du corps. Mais, si vous ne buvez que du soda light, il est moins nocif que celui consommé avec des glucides.

6. Augmente le risque de diabète

La consommation d'édulcorants en excès peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang après la consommation de repas [12] . Si un individu consomme de grandes quantités d'édulcorants artificiels, cela affectera la réponse du corps au glucose. Ceci est lié à un risque accru de diabète de type 2 . Alors, évitez d'avoir des édulcorants artificiels en grande quantité.

7. Conduit à des maladies cardiovasculaires

Les femmes qui consomment plus de deux boissons sucrées artificielles par jour courent un risque accru de maladie coronarienne et augmentent également le risque d'hypertension. [13] . De plus, la consommation quotidienne de boissons gazeuses diététiques augmentait le risque d'accident vasculaire cérébral et de diminution de la fonction rénale.

8. Provoque une inflammation

Comme les édulcorants artificiels sont modifiés chimiquement, ils peuvent réagir de manière opposée dans le corps, ce qui peut entraîner une inflammation. Lorsque la structure chimique du sucre est modifiée, cela affecte également la façon dont le corps y réagit. Le corps ne peut pas bien reconnaître les ingrédients artificiels, donc les édulcorants comme l'aspartame déclenchent une réponse immunitaire. Et comme l'aspartame est une neurotoxine, il provoque une inflammation et d'autres complications possibles pour la santé.

9. Mauvais pour la santé dentaire

Les aliments les plus courants contenant des édulcorants artificiels sont les sodas, les boissons diététiques, les aliments faibles en gras et en calories. Tous ces aliments contiennent d'autres ingrédients supplémentaires comme l'acide citrique ou les acides phosphoriques qui peuvent endommager vos dents. Si votre dent est régulièrement exposée à des édulcorants, elle érodera l'émail de vos dents [14] .

De plus, le sucre des boissons adhère à la surface de la dent formant la plaque dentaire et les bactéries présentes dans votre bouche utilisent le sucre de la plaque et forment de l'acide. Cela s'avère nocif pour vos dents.

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10. Risque pour les femmes enceintes

Les jus sucrés et les sodas ont été associés à un risque accru de naissances prématurées chez les femmes enceintes. De plus, les boissons sucrées augmentent également le risque d'asthme infantile et d'allergie pendant la grossesse selon une étude [quinze] . Ainsi, au lieu d'opter pour des boissons sucrées, ayez du naturel fait maison jus de fruits et légumes .

De conclure...

Vous connaissez maintenant les raisons de rester à l'écart des édulcorants artificiels. Optez pour des types de sucre naturels comme le miel, le sucre de coco, la purée de banane, la mélasse noire, la vraie confiture de fruits, etc.

Voir les références d'articles
  1. [1]Brown, R. J., de Banate, M. A., et Rother, K. I. (2010). Édulcorants artificiels: une revue systématique des effets métaboliques chez les jeunes. Journal international de l'obésité pédiatrique, 5 (4), 305–312.
  2. [deux]Pourquoi les édulcorants sans calories peuvent encore conduire au diabète, à l'obésité. (2018). Récupéré de https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php
  3. [3]Lean, M. E. et Hankey, C. R. (2004). L'aspartame et ses effets sur la santé, BMJ (éd. De recherche clinique), 329 (7469), 755-6.
  4. [4]Takayama, S. (2000). Étude à long terme de la toxicité et de la cancérogénicité du cyclamate chez les primates non humains. Toxicological Sciences, 53 (1), 33–39.
  5. [5]Reuber, M. D. (1978). Carcinogenicity of saccharin.Environmental Health Perspectives, 25, 173-200.
  6. [6]Schiffman, S. S., et Rother, K. I. (2013). Sucralose, un édulcorant organochloré synthétique: vue d'ensemble des questions biologiques, Journal de toxicologie et de santé environnementale, partie B, 16 (7), 399-451.
  7. [7]Bian, X., Chi, L., Gao, B., Tu, P., Ru, H., et Lu, K. (2017). Réponse du microbiome intestinal au sucralose et son rôle potentiel dans l'induction de l'inflammation du foie chez la souris.Frontiers in physiology, 8, 487.
  8. [8]Swithers S. E. (2016). Substituts de sucre pas si sains?. Opinion actuelle en sciences du comportement, 9, 106-110.
  9. [9]Chattopadhyay, S., Raychaudhuri, U., et Chakraborty, R. (2011). Édulcorants artificiels - une revue, Journal of Food Science and Technology, 51 (4), 611-21.
  10. [dix]Yang Q. (2010). Prendre du poids en «suivant un régime»? Les édulcorants artificiels et la neurobiologie des envies de sucre: Neuroscience 2010, The Yale journal of biology and medicine, 83 (2), 101-8.
  11. [Onze]Swithers S. E. (2013). Les édulcorants artificiels produisent l'effet contre-intuitif d'induire des dérangements métaboliques.Tendances en endocrinologie et métabolisme: TEM, 24 (9), 431-41.
  12. [12]Malik, V. S., et Hu, F. B. (2012). Édulcorants et risque d'obésité et de diabète de type 2: le rôle des boissons sucrées, rapports actuels sur le diabète, 12 (2), 195-203.
  13. [13]Azad, M. B., Abou-Setta, A. M., Chauhan, B. F., Rabbani, R., Lys, J., Copstein, L.,… Zarychanski, R. (2017). Édulcorants non nutritifs et santé cardiométabolique: une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés et d'études de cohorte prospectives. Journal de l'Association médicale canadienne, 189 (28), E929 – E939.
  14. [14]Cheng, R., Yang, H., Shao, M. Y., Hu, T., et Zhou, X. D. (2009). L'érosion dentaire et la carie dentaire sévère liées aux boissons gazeuses: un rapport de cas et une revue de la littérature.Journal of Zhejiang University. La science. B, 10 (5), 395-9.
  15. [quinze]Maslova, E., Strøm, M., Olsen, S. F., et Halldorsson, T. I. (2013). Consommation de boissons gazeuses artificiellement édulcorées pendant la grossesse et risque d'asthme chez l'enfant et de rhinite allergique.PloS one, 8 (2), e57261.

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