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Le basundi est un bonbon traditionnel préparé pour les festivals principalement dans les États du Karnataka, du Maharashtra et du Gujarat. Le basundi est un bonbon à base de lait et est préparé en réduisant le lait de moitié et en y ajoutant du sucre, de la poudre d'élaichi et des fruits secs.
Le basundi est généralement fait pour les festivals et fait également partie de la plupart des menus de mariage dans l'état du Gujarat. Ce bonbon est un régal pour les papilles et peut être servi chaud ou frais. Le basundi est généralement servi avec des pauvres.
La recette du basundi est rapide et facile à préparer et ne nécessite pas trop de temps de cuisine. Par conséquent, c'est un bonbon à préparer pour les fêtes et c'est un favori de tous les temps pour les enfants. Essayez de préparer ce bonbon à la maison en suivant notre procédure étape par étape avec des images. Jetez également un œil à la vidéo ci-dessous.
VIDÉO DE RECETTE BASUNDI
Recette Basundi | Comment faire Maharashtrian Basundi | Recette rapide de basundi | Recette Traditionnelle Basundi Recette Basundi | Comment faire Maharashtrian Basundi | Recette rapide de basundi | Préparation de la recette traditionnelle de basundi 5 minutes de cuissonRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Bonbons
masque facial au curcuma multani mitti
Sert: 2
Ingrédients-
Lait entier - 1/2 litre
Sucre - 3 cuillères à soupe
Noix de cajou hachées - 4 cuillères à café
Amandes hachées - 1 cuillère à café
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Cardamome en poudre - 1/2 cuillère à café
Comment préparer-
1. Versez le lait dans une poêle antiadhésive ou à fond épais.
2. Laisser bouillir le lait et remuer continuellement pour éviter qu'il ne brûle au fond.
3. Laisser le lait réduire de moitié.
4. Ajouter le sucre et remuer encore 2-3 minutes.
5. Ajouter les amandes hachées et les noix de cajou.
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6. Mélangez bien le tout.
7. Ajouter la poudre de cardamome juste avant d'éteindre le feu et servir.
- 1. Continuez à remuer tout en faisant bouillir le lait afin qu’il ne colle pas aux parois de la casserole.
- 2. Le lait doit être réduit à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
- 3. Le sucre doit être ajouté une fois le lait réduit, sinon il ne s'épaissira pas.
- 4. Vous pouvez ajouter des brins de safran au basundi pour ajouter à la saveur.
- Portion - 1 tasse
- Calories - 398 cal
- Lipides - 17 g
- Protéine - 14 g
- Glucides - 48 g
- Sucre - 46 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU BASUNDI
1. Versez le lait dans une poêle antiadhésive ou à fond épais.
2. Laisser bouillir le lait et remuer continuellement pour éviter qu'il ne brûle au fond.
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3. Laisser le lait réduire de moitié.
4. Ajouter le sucre et remuer encore 2-3 minutes.
5. Ajouter les amandes hachées et les noix de cajou.
6. Mélangez bien le tout.
7. Ajouter la poudre de cardamome juste avant d'éteindre le feu et servir.
