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Le Besan ladoo est un bonbon populaire de l'Inde du Nord qui est traditionnellement préparé pour presque tous les festivals. Ce délicieux bonbon est préparé en rôtissant du besan dans du ghee et en ajoutant du sucre en poudre, de la cardamome en poudre et des fruits secs. C'est l'une des recettes incontournables du Ganesh Chaturthi. Cette année, Ganesh Chaturthi a commencé le 22 août 2020 et se poursuivra jusqu'au 31 août 2020
Besan ke ladoo est également connu sous le nom de Kadalai maavu urundai en tamoul et est souvent fait pour les fonctions familiales. Ce bonbon savoureux est simple et rapide à préparer et ne prend pas trop de temps. Par conséquent, c'est un bonbon parfait pour les fêtes et les rassemblements.
Le besan laddu a une texture légèrement brillante en raison du ghee et de l'arôme de noisette du besan, ce qui peut vous laisser en redemander une fois que vous en avez pris une bouchée. Si vous souhaitez préparer ce bonbon à la maison, lisez l'article pour une procédure étape par étape accompagnée d'images. En outre, vous pouvez regarder la recette vidéo sur la façon de préparer le besan ladoo.
VIDÉO DE RECETTE KISS LADOO
RECETTE BESAN LADOO | COMMENT FAIRE BESAN KE LADOO | RECETTE BESAN LADDU Recette Besan Ladoo | Comment faire Besan Ke Ladoo | Besan Laddu Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 30M Temps total 35 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Bonbons
Sert: 8 ladoos
Ingrédients-
Sucre en poudre - 1 tasse
Besan (farine de pois chiches) - 2 tasses
Ghee - 3/4 tasse
Eau - 3 cuillères à café
Cardamome en poudre - une pincée
Amandes hachées - 1 cuillère à café + pour la garniture
Pistache hachée - 1 cuillère à café + pour la garniture
Comment préparer-
1. Ajoutez le ghee dans une casserole chauffée.
2. Versez le besan et remuez continuellement à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
3. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le besan change de couleur et que l'odeur crue disparaisse.
4. Lorsque vous arrosez de l'eau, vous pouvez voir la mousse apparaître sur le dessus.
5. Remuez bien jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
6. Transférez-le dans un bol et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
7. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
8. Ajoutez ensuite la poudre de cardamome et mélangez à nouveau.
9. Ajoutez une cuillère à café d'amandes hachées et de pistaches et mélangez-les.
10. Réfrigérez le mélange pendant environ 10 minutes.
11. Roulez-les en ladoos ronds de même taille.
12. Garnir les ladoos avec des amandes hachées et des pistaches.
- 1. La proportion du ghee et du besan doit être précise.
- 2. Après avoir mélangé la poudre de cardamome avec la pâte ladoo, prenez-en un peu et frottez-la entre vos paumes. Si vous pouvez sentir le ghee dans vos mains, c'est fait.
- Portion - 1 pièce
- Calories - 135 cal
- Lipides - 7 g
- Protéine - 7 g
- Glucides - 29 g
- Sucre - 12 g
- Fibre - 6 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE BESAN LADOO
1. Ajoutez le ghee dans une casserole chauffée.
2. Versez le besan et remuez continuellement à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
3. Laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que le besan change de couleur et que l'odeur crue disparaisse.
4. Lorsque vous arrosez de l'eau, vous pouvez voir la mousse apparaître sur le dessus.
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5. Remuez bien jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
6. Transférez-le dans un bol et laissez-le refroidir pendant 10 minutes.
7. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger.
8. Ajoutez ensuite la poudre de cardamome et mélangez à nouveau.
9. Ajoutez une cuillère à café d'amandes hachées et de pistaches et mélangez-les.
10. Réfrigérez le mélange pendant environ 10 minutes.
11. Roulez-les en ladoos ronds de même taille.
12. Garnir les ladoos avec des amandes hachées et des pistaches.
