Chenna: Recette du petit déjeuner

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Le chenna est l'un des produits laitiers les plus couramment consommés pour le petit-déjeuner ou utilisé comme ingrédient pour faire des pains indiens farcis, des pains ou pour ajouter de la saveur aux sabjis. Chenna est copieux et en bonne santé aussi. Le fromage indien à pâte ferme est une riche source de calcium. Comme il est fait avec du lait, vous pouvez avoir ce plat pour le petit déjeuner. Si vous voulez faire du chenné à la maison, vous pouvez l'essayer. La recette pour faire du chenné est très simple et le meilleur, c'est qu'elle ne prend pas trop de temps! Si vous faites coaguler le lait plus longtemps à haute température, vous pouvez transformer le chenna en paneer (fromage cottage). Vérifier..

Chenna, recette du petit déjeuner:

Sert : 1

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 10 à 15 minutes

Ingrédients

• Lait et frac12 litres
• Citron - 1 (Vous pouvez également utiliser du vinaigre distillé)
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Tissu mousseline au beurre

Procédure

• Dans une casserole à fond profond, faites bouillir le lait. Si vous suivez un régime, vous pouvez utiliser du lait écrémé car il est faible en gras et en calories.
• Laisser bouillir le lait pendant 10 à 15 minutes à feu moyen. Remuez à intervalles courts pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole.
• Laissez le lait épaissir. Plus le lait sera épais, plus il y aura de fromage comme du chenna dur. Une fois que le lait a l'air épais, ajoutez le jus de citron ou 2 cuillères à soupe de vinaigre. Mélangez et éteignez la flamme.
• Filtrer le chenna dans une passoire et à travers l'eau. Placez le chenna dans la mousseline de beurre et laissez refroidir.
• Mettez le chenné dans un bol de taille moyenne et ajoutez le sucre. Mélangez bien avec une cuillère.

Chenna est prêt à manger. Vous pouvez le déguster avec du sucre ou le combiner avec du pain grillé et du beurre.

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