SAVIEZ-VOUS CES AVANTAGES POUR LA SANTÉ DE L'ACIDE MALIQUE?

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L'acide malique est un produit chimique présent dans certains fruits et légumes. Le composé organique, naturellement présent dans les pommes, est utilisé comme complément pour traiter divers problèmes de santé. Pour une meilleure compréhension, l'acide malique est responsable du goût amer ou aigre des fruits et légumes, que les scientifiques ont découvert en 1785.

En plus d'être naturellement présent dans certains fruits et légumes, l'acide malique est également produit dans notre corps lorsque les glucides sont convertis en énergie. La forme naturelle du composé organique est appelée acide L-malique, et celle synthétisée en laboratoire est appelée acide D-malique ^[1] .

Les suppléments d'acide malique sont généralement disponibles sous forme de capsules ou de comprimés et sont parfois combinés avec d'autres nutriments comme le magnésium. Certains sprays buccaux pour la bouche sèche peuvent contenir une petite quantité d'acide malique.

L'acide malique aide à la production de l'énergie nécessaire à votre corps pour fonctionner normalement, parmi ses divers avantages pour la santé. Il appartient à une famille de composés appelés acides alpha-hydroxy (AHA), un groupe d'acides couramment utilisés dans les produits cosmétiques qui sont utilisés pour traiter les rides, la peau sèche et l'acné. L'acide malique est également utilisé comme additif alimentaire pour ajouter un goût amer aux aliments et aux boissons ^[deux] ^[3] .

Lisez la suite pour connaître les utilisations, les avantages pour la santé et les effets secondaires du composé organique.

Utilisations de l'acide malique

Le composé organique a diverses utilisations, allant des cosmétiques, culinaires aux médicaments ^[4] et ils sont les suivants:

En soin de la peau, l'acide malique est utilisé pour traiter la pigmentation, l'acné et le vieillissement.
Il est utilisé dans les aliments pour acidifier ou aromatiser les aliments ou prévenir la décoloration des aliments.
L'acide malique est utilisé dans divers cosmétiques.
Il est utilisé comme complément pour divers problèmes de santé.

Avantages pour la santé de l'acide malique

1. Traite la fibromyalgie

L'un des principaux avantages de l'acide malique est qu'il peut aider à gérer la douleur associée à la fibromyalgie. Selon des études, l'acide malique combiné à du magnésium a aidé à réduire la douleur et la sensibilité associées à la maladie. ^[5] .

2. Soulage le syndrome de fatigue chronique (SFC)

La consommation régulière de suppléments d'acide malique contribue à améliorer les performances musculaires globales, atténuant ainsi le syndrome de fatigue chronique (SFC). Il est également bénéfique pour augmenter vos niveaux d'énergie, atténuant ainsi la fatigue et améliorant la condition ^[6] .

3. Améliore la santé bucco-dentaire

Selon diverses études, il a été prouvé que l'acide malique était bénéfique pour la santé bucco-dentaire. On affirme que l'acide malique améliore la xérostomie ou la bouche sèche, en stimulant la production de salive et en traitant ainsi la maladie. En plus de cela, la stimulation de la salive aide à réduire les niveaux de bactéries nocives dans votre bouche, agissant comme une désintoxication orale. ^[7] .

L'acide malique est un ingrédient courant dans les bains de bouche et les dentifrices. Il est également utilisé pour blanchir les dents car il agit comme un astringent et élimine la décoloration de la surface.

4. Améliore la santé du foie

L'acide malique est bénéfique pour la santé de votre foie en raison de sa nature toxique. Le composé organique se lie aux métaux toxiques accumulés dans le foie et les diffuse, protégeant votre foie. Il est également bénéfique pour éliminer les calculs biliaires car il favorise l'excrétion des calculs facilement par l'urine ^[8] .

5. Aide à perdre du poids

Certaines études ont souligné que l'acide malique peut aider à décomposer les graisses dans votre corps. Une consommation régulière et contrôlée du composé organique sous forme de supplément peut favoriser le fonctionnement de vos muscles de manière à favoriser la dégradation des graisses ^[9] .

6. Augmente les niveaux d'énergie

L'un des principaux avantages pour la santé de l'acide malique est qu'il aide à augmenter les niveaux d'énergie. Composant essentiel du cycle de Krebs, un processus qui transforme les glucides, les protéines et les graisses en énergie et en eau dans le corps, le composé organique améliore vos performances physiques et mentales en augmentant vos niveaux d'énergie ^[dix] .

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7. Réduit la douleur

L'acide malique est largement utilisé pour ses propriétés anti-douleur. Selon des études, une consommation continue et régulière d'acide malique peut aider à réduire la douleur aussi rapidement que 48 heures après le premier supplément.

8. Améliore la santé de la peau

Considéré comme l'un des meilleurs avantages de l'acide malique, le composé organique peut être utilisé pour traiter les problèmes de peau et améliorer la santé et la qualité de votre peau. Largement utilisé dans les crèmes anti-âge et les produits de soin de la peau, il aide à retenir l'humidité, en gardant la peau hydratée ^[7] .

Outre ce qui précède, l'acide malique est également réputé posséder les avantages pour la santé suivants, bien que d'autres études soient nécessaires ^[Onze] ^[12] :

Bénéfique pendant la grossesse, car on dit qu'il améliore l'absorption du fer - un minéral très important pendant la grossesse.
Améliore la santé des cheveux en éliminant les pellicules et les bactéries.
Peut combattre la goutte grâce à ses propriétés anti-inflammatoires.
Peut améliorer la cognition.
Peut aider à éliminer les calculs rénaux.

Effets secondaires de l'acide malique

Certains des problèmes de santé courants signalés sur la consommation d'acide malique sont les suivants ^[13] :

Maux de tête
La diarrhée
La nausée
Réactions allergiques

Lorsqu'il est appliqué sur la peau, il a été signalé comme provoquant une irritation, des démangeaisons, des rougeurs et d'autres effets secondaires. Étant un acide alpha-hydroxy, l'acide malique a le potentiel d'augmenter la sensibilité de votre peau au soleil.

L'acide malique n'est considéré comme probablement sûr que lorsqu'il est pris sous forme de supplément oral en raison d'un manque de recherche sur la sécurité des doses élevées contenues dans les suppléments.

Noter: Consultez votre médecin avant d'incorporer de l'acide malique à votre routine.

Voir les références d'articles

[1]MEURMAN, J. H., HÄRKÖNEN, M., NÄVERI, H., KOSKINEN, J., TORKKO, H., RYTÖMAA, I., ... et TURUNEN, R. (1990). Boissons pour sportifs expérimentales avec un effet d'érosion dentaire minimal. Revue européenne des sciences orales, 98 (2), 120-128.
[deux]STECKSÉN-BLICKS, C. H. R. I. S. T. I. N. A., Holgerson, P. L. et Twetman, S. (2008). Effet des pastilles de xylitol et de xylitol-fluorure sur le développement de la carie proximale chez les enfants à haut risque carieux. Revue internationale de dentisterie pédiatrique, 18 (3), 170-177.
[3]Tezcan, F., Gültekin-Özgüven, M., Diken, T., Özçelik, B., et Erim, F. B. (2009). Activité antioxydante et teneur totale en acide phénolique, en acide organique et en sucre dans les jus de grenade du commerce. Chimie alimentaire, 115 (3), 873-877.
[4]Hossain, M. F., Akhtar, S., et Anwar, M. (2015). Valeur nutritive et bienfaits médicinaux de l'ananas. Journal international de la nutrition et des sciences alimentaires, 4 (1), 84-88.
[5]Liu, Q., Tang, G. Y., Zhao, C. N., Gan, R. Y., et Li, H. B. (2019). Activités antioxydantes, profils phénoliques et teneur en acide organique des vinaigres de fruits. Antioxydants, 8 (4), 78.
[6]Pallotta, M. L. (2019). Annurca Apple Nutraceutical Mise en place pour de multiples avantages pour la santé humaine. EC Nutrition, 14, 395-397.
[7]Shi, M., Gao, Q., et Liu, Y. (2018). Changements dans la structure et la digestibilité de l'amidon de pois froissé avec un traitement à l'acide malique. Polymères, 10 (12), 1359.
[8]Blando, F., et Oomah, B. D. (2019). Cerises aigres-douces: origine, distribution, composition nutritionnelle et bienfaits pour la santé. Tendances de la science et de la technologie alimentaires.
[9]Tian, S. Q., Wang, Z. L., Wang, X. W., et Zhao, R. Y. (2016). Développement et digestion d'amidon malate résistant produit par traitement à l'acide L-malique. RSC Advances, 6 (98), 96182-96189.
[dix]Touyz, L. Z. G. (2016). Démystifier les pommes en santé et en dentisterie. Dent Health Curr Res 2, 1.
[Onze]Tietel, Z. et Masaphy, S. (2018). Morilles vraies (Morchella) - Composition nutritionnelle et phytochimique, bienfaits pour la santé et saveur: un examen. Revues critiques en science alimentaire et nutrition, 58 (11), 1888-1901.
[12]Saleh, A. M., Selim, S., Al Jaouni, S., et AbdElgawad, H. (2018). L'enrichissement en CO2 peut améliorer les avantages nutritionnels et pour la santé du persil (Petroselinum crispum L.) et de l'aneth (Anethum graveolens L.). Chimie alimentaire, 269, 519-526.
[13]Di Cagno, R., Filannino, P., et Gobbetti, M. (2015). Fermentation des légumes et des fruits par des bactéries lactiques. Biotechnologie des bactéries lactiques: nouvelles applications, 216.