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Source de l'image Les crevettes frites dorées sont l'une des entrées chinoises préférées de tous les temps qui sont servies pour tout type de dîner. C'est une spécialité des fruits de mer asiatiques. Vous ne l'avez peut-être mangé qu'au restaurant, mais c'est en fait une recette de fruits de mer très facile à préparer à la maison. Les crevettes frites croustillantes sont délicieuses de toute façon, vous ajoutez les saveurs aromatiques de la Chine et cela devient un régal de luxe. Les épices utilisées pour faire des crevettes dorées sont simples et peu fortes. Cette recette de fruits de mer facile préserve une partie de son goût et de son charme grâce à sa simplicité et sa saveur simple.La meilleure partie de cette collation de crevettes frites est qu'elle ne prend ni trop de temps ni d'efforts à préparer. C'est l'une de ces recettes de collations rapides que vous pouvez préparer en dix minutes lorsque des invités se présentent à l'improviste à votre porte. Il vaut également la peine d'essayer de préparer cette recette de fruits de mer facile pour votre dîner spécial en famille.
Ingrédients pour les crevettes frites dorées:
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1. Crevettes-10-15 (crevettes tigrées ou crevettes de taille moyenne)
2. Farine-1 tasse
3. Farine de maïs-2 cuillères à soupe
4. Blancs d'oeufs-3
5. 1 cuillère à soupe de poivre moulu
6. Cors de poivron vert-5-6
7. Vinaigre-2 cuillères à soupe
8. Ajinomotto ou China Grass-1 cuillère à café
9. Asperges-3-4 tiges (facultatif)
10. Huile-4 cuillères à soupe (pour la friture)
11. Sel selon le goût
Procédure pour les crevettes frites dorées:
- Faites mariner les crevettes avec du vinaigre et du poivre noir moulu pendant une dizaine de minutes pendant que vous préparez la pâte.
- Prenez un bol à mélanger et mélangez la farine, la farine de maïs, le sel ajinomotto, les grains de poivron vert écrasés, les feuilles d'asperges (si vous le souhaitez) et les blancs d'œufs.
- Fouettez les œufs pour obtenir une consistance épaisse. Vous devrez aplatir le mélange avec un peu d'eau car les ingrédients sont tous secs mais n'utilisez pas trop d'eau car la pâte ne collera pas à la crevette.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde pour la frire. Ne chauffez pas l'huile à des températures de bouillonnement. Si vous le faites, la pâte brûlera et le cœur de la crevette restera non cuit.
- Lorsque l'huile est moyennement chaude, trempez les crevettes marinées dans la pâte et faites-les frire dans l'huile. Faites-le frire constamment à feu doux pour que les crevettes aient le temps de cuire de l'intérieur.
- Filtrez-les sur du papier de soie pour drainer l'huile supplémentaire.
Les crevettes dorées frites sont vraiment croustillantes, alors dégustez-les chaudes. Vous pouvez le servir avec une trempette de mayonnaise aromatisée.
