Recette Gulpavate | Comment faire de la farine de blé Gul Pavate | Recette Atta et Jaggery Laddu

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Gulpavate est un bonbon unique préparé au Karnataka. Il est traditionnellement préparé pour les festivals et dans la plupart des ménages du Karnataka lors des célébrations.

Le gul pavate est un bonbon à base d'atta cuit dans du sirop de jaggery et transformé en ladoos. L'ajout de noix de coco râpée et de poudre d'élaichi donne à ces ladoos un bon parfum et une texture croquante.

Le ladoo atta et jaggery est simple et peut être réalisé en un tournemain. C'est une recette idéale pour un bonbon rapide qui doit être préparé pendant les fêtes de fin d'année. La procédure pour préparer ce bonbon est simple et ne nécessite aucune expertise. Bien que simple, ce bonbon est délicieux et est un régal pour vos papilles gustatives.

Le gulpavate peut également être préparé avec du chiroti rava. Cependant, dans cette recette, nous avons utilisé atta. Si vous avez envie de préparer un bonbon simple pour un festival ou une célébration, voici la recette avec une vidéo et la procédure étape par étape avec des images.

RECETTE VIDÉO GULPAVATE

Recette de: Suma Jayanth

Type de recette: Bonbons

Sert: 15 ladoos

• Ghee - 9 cuillères à soupe + pour le graissage

  
  
  

  Atta - 1 bol

  Jaggery - ¾ème bol

  Eau - 1 1/4 tasse

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  Noix de coco râpée - ½ tasse

  Elaichi en poudre - 2 cuillères à café

2. Ajoutez atta.

3. Faites-le rôtir à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la couleur vire au brun clair.

4. Transférez-le sur une assiette et gardez-le de côté.

5. Ajouter le jaggery dans une casserole chauffée.

6. Immédiatement, ajoutez de l'eau pour éviter qu'elle ne brûle.

7. Laisser le jaggery se dissoudre et faire bouillir pendant 5 minutes à feu moyen.

8. Ajoutez 3 cuillères à soupe de ghee.

9. Ajoutez ensuite l'atta rôtie et éteignez le feu.

10. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance pâteuse.

11. Ajouter la noix de coco râpée.

12. Ensuite, ajoutez à nouveau 3 cuillères à soupe de ghee.

13. Ajouter la poudre d'élaichi et bien mélanger.

14. Graissez votre paume avec du ghee.

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15. Pétrissez la pâte à la main.

16. Prenez de petites portions de pâte et roulez-les en petites boules.

17. Transférer sur une assiette et servir.

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