Pendant toute votre vie, vous avez probablement coupé et jeté vos fanes de fraises. (Nous aussi.) Il s'avère, cependant, qu'ils sont comestibles et sains.
Vous voyez, le gaspillage mis à part, les feuilles de fraise ont en fait de très bonnes propriétés curatives . À savoir, il a été prouvé qu’ils soulagent l’inconfort gastro-intestinal et les douleurs articulaires. De plus, ils ont un goût pas si mauvais - un peu comme les épinards ou n'importe quel vert à feuilles.
Ici, quelques utilisations pour ces chutes fréquemment jetées.
Eau fruitée. Utilisez des fraises lavées pour infuser votre eau. Le résultat : une eau infusée à la fraise légèrement sucrée et rafraîchissante avec un peu plus de saveur que votre eau typique de concombre et de citron.
Le vinaigre. Ajoutez un peu de punch à votre salade estivale en infusant du vinaigre de base avec des fraises. Il suffit d'écraser les fraises dans une casserole, d'ajouter un vinaigre de vin blanc de haute qualité et de porter le mélange à ébullition. Au bout d'une minute environ, versez-le dans un bocal, laissez-le refroidir puis rangez-le dans votre placard.
Smoothies. Vous mettez de tout, du chou frisé au céleri dans votre boisson du matin. Alors pourquoi ne pas ajouter des fanes de fraises au mélange ? Mettez la baie entière dans le mélangeur pour donner à votre smoothie plus de texture et de saveur.
Thé. Faites infuser des feuilles de fraises biologiques fraîches ou séchées dans de l'eau bouillie pendant quelques minutes. Retirez les feuilles avant de boire.
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