Le colorant alimentaire est une façon amusante d'ajouter un peu de pop à n'importe quel plat, mais la plupart des colorants alimentaires sont fabriqués avec des colorants difficiles à prononcer. produits chimiques . Certains colorants alimentaires artificiels ont même été associés à des résultats potentiellement nocifs, notamment réactions allergiques . Pour les personnes qui préfèrent s’en tenir à des ingrédients naturels, ces colorants alimentaires sont amusants et faciles à préparer à la maison. Voici cinq colorants alimentaires naturels et comment les fabriquer !
Colorant alimentaire naturel rose
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Faire colorant alimentaire rose , tout ce dont vous avez besoin c'est d'une canette de betteraves . Mélangez les betteraves avec le jus de la boîte et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Ajoutez-le ensuite à vos recettes pour donner une touche de rose à votre plat !
Colorant alimentaire naturel jaune
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Commencez par mélanger une demi-tasse d’eau avec une cuillère à café de curcuma moulu . Faites cuire les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce qu'ils commencent à mijoter (environ deux à trois minutes) et laissez refroidir. Conservez-le ensuite dans un récipient hermétique pendant environ six semaines au réfrigérateur. La recette souligne que le curcuma peut facilement tacher, alors n’utilisez pas vos contenants de stockage préférés pour celui-ci.
Colorant alimentaire naturel violet
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C'est déroutant, mais pour faire colorant alimentaire violet il vous faudra des myrtilles ! Mélangez les myrtilles (fraîches ou surgelées) avec de l'eau et utilisez une passoire pour retirer la peau. Conservez ensuite au réfrigérateur pendant environ deux semaines. Si utiliser des myrtilles pour fabriquer de la teinture violette prend trop de temps, vous pouvez également utiliser jus de raisin .
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Colorant alimentaire naturel vert
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Pour faire ça colorant sain , vous aurez besoin de 2 tasses d’épinards et d’une demi-tasse d’eau. Mélangez les deux dans une poêle et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés. Mélangez-le ensuite dans un robot culinaire. Ce colorant à base de légumes a un goût d'épinards assez prononcé, qui pourrait ne pas se marier aussi bien avec certains plats plus sucrés.
Colorant alimentaire naturel bleu
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Le colorant bleu naturel est l'un des le plus difficile à faire , mais c'est possible ! Vous aurez besoin d’une demi-tête de chou violet, d’eau et de bicarbonate de soude. Laisser mijoter le chou haché dans l'eau, puis égoutter. Vous vous retrouverez avec un liquide qui semble plus violet que bleu. Commencez à ajouter progressivement du bicarbonate de soude et le liquide finira par obtenir la couleur bleue que vous recherchiez.
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