Comment faire Dal Khichdi à la maison

Les Meilleurs Noms Pour Les Enfants

Sol:

Date De Naissance:

Envoyer

Envoyez-Moi Par E-Mail Montrer Sur Le Site

Quel est dal khichdi ?

Extrêmement populaire dans tout le pays, ce repas tout-en-un contient deux ingrédients principaux : du riz et du moong dal. Délicieux et préparé en quelques minutes, ce plat extrêmement sain et nutritif. Ce plat est servi avec du raita, du caillé, des cornichons et du papad. Certains préfèrent garnir leur khichdi d'une généreuse portion de ghee pur.

Pourquoi est-ce moong Dal préféré dans khichdis ?

Moong dal est extrêmement léger, très nutritif et riche en protéines. Extrêmement facile à digérer, le moong dal khichdi est donc un aliment préféré et sûr pour les bébés, les patients en convalescence et les personnes âgées.

Les meilleurs conseils pour dal khichdi

• Bien que cette recette contienne des épices limitées dans ses ingrédients, vous pouvez toujours utiliser des épices telles que des feuilles de laurier, de la cannelle, de la cardamome ou des clous de girofle.
• Vous pouvez également introduire quelques légumes supplémentaires comme des pommes de terre, des haricots ou des carottes
• Vous devez éviter d'utiliser du sel ou des épices si vous prévoyez de servir des bébés ou des personnes en convalescence.

Avec quoi dois-je servir mon dal khichdi ?

Dal khichdi est un repas en soi. Vous pouvez le servir avec du yaourt frais, de la raïta, du papad ou des cornichons.

Ingrédients
1/2 tasse de riz

1/2 tasse de moong dal

3-4 tasses d'eau

1/4 cc de curcuma en poudre

1/8 cuillère à café de charnière

1 cuillère à café de ghee

1 cuillère à café d'huile

1/2 cuillère à café de graines de cumin

1/2 cuillère à café de graines de moutarde

1 cuillère à café de gingembre, haché finement

1 piment vert, haché finement

1 tomate, grosse ou moyenne, hachée

1/4 tasse de pois verts

sel au goût

MÉTHODE:

1. Commencez par faire tremper le moong dal et le riz dans deux bols différents.
2. Assurez-vous de bien les tremper. Idéalement, ils devraient tremper pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois cela fait, égouttez l'eau et gardez-les de côté.
3. Dans une cocotte-minute, ajouter le riz trempé et le dal avec 3 à 4 tasses d'eau.
4. Ajoutez maintenant le sel, la poudre de curcuma et âme et cuire sous pression jusqu'à 5 sifflets.
5. Assurez-vous de faire cuire sous pression votre khichdi à feu vif. Nous avons besoin qu'il soit doux et pulpeux.
6. Maintenant, dans une autre poêle, faites chauffer de l'huile.
7. Ajouter la moutarde et les graines de cumin une fois l'huile chaude.
8. Peu de temps après avoir entendu les graines craqueler, ajoutez du gingembre et des piments verts.
9. Faire revenir quelques secondes. Le gingembre gagnera une texture brun doré.
10. Ajoutez maintenant les tomates et les petits pois frais et tendres. Cuire encore une minute environ. Nous ne voulons pas trop cuire les pois ou les tomates.
11. Maintenant, il est temps d'ajouter notre khichdi cuit sous pression.
12. Assurez-vous de bien mélanger.
13. Vérifiez l'assaisonnement.
14. Garnir de feuilles de coriandre fraîchement hachées.
15. Servez-le chaud avec des accompagnements comme de la raïta, du papad ou des cornichons en accompagnement.

Votre Horoscope Pour Demain

Savoir

Envoyez-Moi Par E-Mail Montrer Sur Le Site