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Les matins sont incomplets sans boire une tasse de café et son arôme suffit à vous recharger et à démarrer votre journée. Chaque année, le 1er octobre, la Journée internationale du café est célébrée pour rendre hommage aux agriculteurs, torréfacteurs, baristas et propriétaires de cafés, etc. qui travaillent dur pour créer et servir la boisson sous sa forme consommable.
L'Inde est le seul pays qui cultive toutes les variétés de café, qui possèdent un goût exotique et un arôme fin. En Inde, le plus grand producteur de café est le Karnataka, qui représentait 74% de la production totale de café en 2017-2018. Chaque jour, 3 milliards de tasses de café sont consommées dans le monde, un nombre qui ne cesse d'augmenter.
Histoire de la journée internationale du café
L'Organisation internationale du café a lancé sa première Journée internationale du café officielle à Milan le 1er octobre 2015. Cependant, l'origine exacte de la Journée internationale du café est inconnue.
Importance de la journée internationale du café
La journée met en lumière la nécessité du café issu du commerce équitable et son objectif principal est de sensibiliser le public aux conditions de travail des producteurs de café. La journée vise également à renforcer la position de la durabilité du café.
Malgré la demande croissante de café, les producteurs reçoivent des prix inférieurs de plus de 30% à la moyenne des dix dernières années, menaçant ainsi les moyens de subsistance des producteurs de café et de leurs familles. Par conséquent, l'objectif principal de la célébration de la Journée internationale du café est d'aider les agriculteurs à atteindre un niveau de vie équitable.
Types de café servis dans le monde
- Cappuccino - Le type de café le plus populaire au monde, le cappuccino se compose de trois couches: le premier espresso, le deuxième lait cuit à la vapeur et enfin une couche de lait mousseux et mousseux. Pour la garniture, du chocolat en poudre ou des copeaux de chocolat sont utilisés.
- Café au lait - Il est fait avec du lait cuit à la vapeur et un seul verre de café.
- Exprimé - Il est fabriqué en projetant de l'eau bouillante sous haute pression à travers des grains de café finement moulus.
- Café américain - Il est fait en ajoutant de l'eau chaude à une tasse de café expresso.
- Long noir - Il est fait en ajoutant de l'eau chaude dans une tasse, puis en ajoutant deux coups d'espresso à l'eau.
- café irlandais - C'est un cocktail composé de whisky irlandais, de café chaud et de sucre. Le mélange est ensuite agité et nappé de crème.
- Vienne - Deux coups d'espresso fort sont ajoutés avant d'ajouter de la crème fouettée en remplacement du lait et du sucre.
- Blanc plat - Du lait cuit à la vapeur pas si mousseux est versé sur un espresso.
- Moka - Il est juste similaire au latte avec du chocolat en poudre ou du sirop ajouté et garni de crème fouettée.
- Macchiato - Dans une tasse, un verre d'espresso est ajouté, qui est ensuite complété avec du lait moussé.
- Café aux noisettes - Les grains de café et la noisette sont ajoutés dans le moulin puis infusés dans une presse française.
- café turc - Ce type de café est préparé avec des grains de café non filtrés très finement moulus.
