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Comment préparer le chou Paratha | Recette de chou Paratha | Recette de Patta Gobi Paratha | BoldskyLe chou paratha est un plat traditionnel de l'Inde du Nord. C'est un plat principal qui peut être servi avec du chutney vert, des cornichons ou du caillé.
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Le chou paratha est l'un de ces plats qui peut être savouré par tous. Ce n'est pas seulement sain, mais aussi faible en calories. Ce plat faible en calories est préparé en mélangeant le chou râpé avec la farine de blé et d'autres épices au lieu de farcir le mélange de chou plus tard.
Le chou paratha est une version d'un certain nombre de différents types de parathas. Le résultat final de ce paratha lui donne l'eau à la bouche, surtout lorsqu'il est mangé avec un mélange épicé de cornichon et de caillé.
Le chou paratha est rapide et facile à préparer. Voici une recette simple avec une vidéo et une procédure détaillée étape par étape comprenant des images.
RECETTE AU CHOU PARATHA | COMMENT PRÉPARER PATTA GOBI KA PARATHA | RECETTE PARATHA AU CHOU | RECETTE PARATHA DE PATTA GOBI | RECETTE PARATHA Recette Paratha de chou | Comment préparer Patta Gobi Ka Paratha | Paratha avec recette de chou | Recette de Patta Gobi Paratha | Préparation de la recette Paratha 20 minutes Temps de cuisson 25M Temps total 45 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Plat principal
Sert: 8
Ingrédients-
Chou - 1 tasse
Pâte de gingembre, ail et piment - 3 cuillères à café
Jeera - 2 cuillères à café
Poudre de piment rouge - 2 cuillères à café
Poudre de curcuma - ¼ de cuillère à café
Farine de blé - 1 tasse
Eau - 2 tasses
Huile - 1 cuillère à café
Comment préparer-
1. Prenez un chou et râpez-le finement. Seul un demi-chou peut être utilisé.
2. Ajoutez le chou râpé dans un grand bol ou un récipient.
3. Ajouter le gingembre, l'ail et la pâte de piment.
4. Ajoutez la poudre de jeera avec la poudre de piment rouge.
5. Ajouter la poudre de curcuma.
6. Mélangez tout ensemble.
7. Ajoutez ensuite la farine de blé.
8. Ajoutez de l'eau, petit à petit, et pétrissez-la en une pâte mi-molle.
9. Couvrez le bol avec un chiffon et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
10. Maintenant, retirez le chiffon et prenez de petites portions de pâte.
11. Roulez et aplatissez-les légèrement entre vos paumes.
12. Prenez-en un et roulez-le dans un paratha plat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
13. Mettez-le sur une casserole chauffée.
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14. Laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que le paratha commence à gonfler légèrement de tous les côtés.
15. Étalez une cuillère à café d'huile sur le paratha.
16. Retournez-le et laissez cuire encore 2 minutes.
17. Une fois terminé, retirez-le de la casserole et transférez-le sur une assiette et servez.
- Assurez-vous de bien laver le chou avant de le râper
- Râpez finement le chou, car il doit bien se mélanger avec la pâte
- La quantité de poudre de piment peut différer selon les besoins de l'épice dans le paratha
- La quantité d'eau ajoutée à la pâte doit être comparativement inférieure à celle des autres parathas, car le chou libère également son jus.
- Taille d'une portion - 1 paratha
- Calories - 309 cal
- Lipides - 5,12 g
- Protéine - 7,5 g
- Glucides - 59,18 g
- Sucre - 4 g
- Fibre - 5.7 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU CHOU PARATHA
1. Prenez un chou et râpez-le finement. Seul un demi-chou peut être utilisé.
2. Ajoutez le chou râpé dans un grand bol ou un récipient.
3. Ajouter le gingembre, l'ail et la pâte de piment.
4. Ajoutez la poudre de jeera avec la poudre de piment rouge.
5. Ajouter la poudre de curcuma.
6. Mélangez tout ensemble.
7. Ajoutez ensuite la farine de blé.
8. Ajoutez de l'eau, petit à petit, et pétrissez-la en une pâte mi-molle.
9. Couvrez le bol avec un chiffon et laissez-le reposer pendant 10 minutes.
10. Maintenant, retirez le chiffon et prenez de petites portions de pâte.
11. Roulez et aplatissez-les légèrement entre vos paumes.
12. Prenez-en un et roulez-le dans un paratha plat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
13. Mettez-le sur une casserole chauffée.
14. Laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que le paratha commence à gonfler légèrement de tous les côtés.
15. Étalez une cuillère à café d'huile sur le paratha.
16. Retournez-le et laissez cuire encore 2 minutes.
17. Une fois terminé, retirez-le de la casserole et transférez-le sur une assiette et servez.
