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Natu Kodi signifie littéralement poulet du village. Il s'agit d'une recette de poulet de style Andhra qui est cuite avec un mélange d'épices desi. Comme d'autres plats de la cuisine andhra, Natu Kodi Pulusu est également un poulet épicé et délicieux que vous pouvez essayer ce soir.
Préparer Natu Kodi Pulusu n'est pas très compliqué. Il est similaire à l'autre préparation de poulet de style indien. Seul le mélange d'épices fait la différence. La noix de coco ajoute une saveur unique au plat et le rend totalement irrésistible.
Alors, essayez Natu Kodi Pulusu et savourez une délicieuse friandise.
Sert: 4-5
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients
- Poulet - 1 kg (coupé en morceaux de taille moyenne)
- Oignons - 3 (finement hachés)
- Pâte de gingembre-ail - 1 cuillère à soupe
- Tomates - 2 (finement hachées)
- Yaourt - 2 cuillères à soupe
- Piments verts - 3-4 (finement hachés)
- Graines de coriandre - 1 cuillère à soupe
- Graines de cumin et frac12 cuillères à soupe
- Noix de coco sèche - 2 cuillères à soupe
- Ail - 3 gousses
- Poudre de curcuma - 1 cuillère à soupe
- Poudre de piment rouge et frac12 cuillères à café
- Poudre de garam masala - 1 cuillère à soupe
- Sel - selon le goût
- Huile - 3 cuillères à soupe
- Feuilles de coriandre - 2 cuillères à soupe (finement hachées)
- Eau - 1 tasse
Procédure
1. Faites rôtir à sec les graines de coriandre, les graines de cumin, la noix de coco et l'ail ensemble dans un mélangeur en une pâte grossière avec un peu d'eau.
2. Nettoyez correctement les morceaux de poulet et faites des fentes. Gardez-le de côté.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons. Faites frire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés à feu moyen.
4. Ajoutez ensuite la pâte de gingembre-ail, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et faites frire pendant 3-4 minutes.
5. Ajouter les tomates, la pâte préparée, la poudre de garam masala, le yogourt, le sel et bien mélanger. Faites cuire pendant 5 à 6 minutes.
6. Ajoutez maintenant les morceaux de poulet et mélangez bien.
7. Versez l'eau et mélangez bien.
8. Couvrir et cuire 20 minutes à feu doux.
9. Une fois cuit, retirer le couvercle et garnir de feuilles de coriandre hachées.
Yummy Natu Kodi Pulusu est prêt à être servi. Savourez ce délice de poulet `` desi '' avec du riz cuit à la vapeur.
