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Presque dans tous les types de cuisine indienne, on utilise du fromage cottage ou du paneer. Le fromage cottage ou le paneer comme on l'appelle le plus communément est un favori parmi les végétariens. Le fromage cottage est utilisé dans n'importe quelle sauce ou préparation sèche et est également utilisé pour faire des desserts.
Le paneer se forme lorsque la caséine, une protéine du lait, réagit à des acides comme le vinaigre ou la chaux et se coagule. Cette protéine est excellente pour les culturistes, les athlètes et divers amateurs de sports car la caséine est une protéine qui se digère lentement.
Le paneer ou fromage cottage contient de nombreux nutriments comme la vitamine D, la vitamine A, le fer, le calcium, le manganèse, le potassium, le phosphore, le sodium, le sélénium et le zinc.
La teneur élevée en protéines du fromage cottage contribue à la perte de poids et fournit au corps des graisses et des protéines.
Jetons un coup d'œil aux bienfaits pour la santé du fromage cottage ou du paneer.
1. Prévient le cancer du sein
Le fromage cottage ou le paneer est connu pour réduire le risque de cancer du sein. Est-ce que tu sais pourquoi? Parce que le paneer contient du calcium et de la vitamine D qui réduisent le risque de cancer du sein, qui survient principalement chez les femmes préménopausées.
2. Renforce les dents et les os
Le fromage cottage est riche en calcium, qui peut remplir 8 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Le calcium est nécessaire pour renforcer les os, les dents et il assure un bon fonctionnement des nerfs et des muscles cardiaques sains.
3. Riche en protéines
Paneer a une grande quantité de protéines et surtout le lait de vache est riche en protéines. 100 grammes de paneer contiennent 11 grammes de protéines, ce qui est bon pour les végétariens, car ils ne consomment aucun produit à base de viande.
4. Bon pour les femmes enceintes
Le fromage cottage contient divers nutriments essentiels, ce qui en fait un merveilleux produit laitier pour les femmes enceintes. Les mères enceintes ont également besoin de calcium et de phosphore présents dans le paneer, qui sont recommandés pendant la grossesse.
jodie adoptive et alexandra hedison
5. Augmente la perte de poids
La teneur élevée en protéines du paneer vous permettra de rester rassasié pendant de plus longues heures et de garder la sensation de faim à distance. Le fromage cottage contient également de l'acide linoléique, un acide gras qui contribue davantage au processus de combustion des graisses du corps.
6. Maintient les niveaux de sucre dans le sang
Le fromage cottage est chargé de magnésium, ce qui aide à réguler la glycémie. Cela garantit une bonne santé cardiaque et améliore la fonction immunitaire. La teneur en protéines du paneer aide à ralentir le sucre et empêche un pic du taux de sucre dans le sang.
7. Améliore la digestion
Le fromage cottage prévient l'indigestion. Cela est dû aux quantités importantes de phosphore qui aident à la digestion et à l'excrétion. Il contient également du magnésium, qui prévient la constipation due à l'effet laxatif.
8. Plein de vitamines du complexe B
Le fromage cottage ou le paneer contient des vitamines du complexe B qui sont utiles dans l'exécution de diverses fonctions dans le corps. Les vitamines du complexe B comprennent la vitamine B12, la thiamine, la niacine, le folate, la riboflavine et l'acide pantothénique.
9. Bon pour la santé cardiaque
Paneer contient du potassium, qui aide à maintenir l'équilibre hydrique du corps. Étant donné que le potassium réduit les effets d'un taux élevé de sodium dans le sang, il abaisse la pression artérielle et la contraction des vaisseaux sanguins.
10. Riche source de folate
Le fromage cottage contient du folate, une vitamine du complexe B dont les femmes enceintes ont besoin. Le folate est une vitamine essentielle qui aide au développement du fœtus et joue un rôle crucial dans la production des globules rouges.
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