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Au menu des fruits de mer, les crabes sont l'élément le plus populaire. Il est non seulement délicieux, mais également riche en graisses, nutriments et minéraux essentiels. Parmi les nombreux avantages de la chair de crabe, il y a son rôle dans le soutien de la santé oculaire et la promotion de la santé cardiovasculaire et du système immunitaire.
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Les nutritionnistes conseillent aux gens de consommer de la chair de crabe deux ou trois fois par semaine. Des études ont révélé que l'on peut manger 45% du corps du crabe et qu'il a le potentiel de renforcer votre corps de l'intérieur. Manger de la chair de crabe vous rend moins sujet aux maladies cardiaques chroniques et fournit également de l'énergie au corps.
Quelle est la valeur nutritionnelle de la viande de crabe?
100 g de chair de crabe contiennent 59 mg de calcium, 0,8 mg de fer, 1,5 g de graisse, 19 g de protéines, 29 UI de vitamine A, 7,6 mg de vitamine C et 9,78 mcg de vitamine B12.
Il contient également d'autres nutriments comme le cuivre, les acides gras oméga 3, le phosphore, le sélénium, la vitamine B12 et le zinc.
Avantages pour la santé de la viande de crabe
1. Favorise la perte de poids
La chair de crabe est incroyablement faible en calories et ne contient qu'environ 1,5 g de graisse pour 100 g. Et le reste des calories provient des protéines. Cela en fait une option de fruits de mer parfaite pour ceux qui sont en surpoids, obèses ou qui essaient de rester en forme.
2. Améliore votre vue
Les crabes sont une excellente source de vitamine A, connue pour améliorer votre vue. La vitamine A contient des composés organiques comme le rétinol, le rétinol, l'acide rétinoïque et le bêta-carotène qui contribuent à la santé oculaire en jouant un rôle majeur dans le cycle visuel et en prévenant la dégénérescence maculaire et la cataracte.
3. Empêche les dommages cellulaires
Le sélénium est un minéral essentiel qui se trouve en abondance dans la chair de crabe qui aide à prévenir les cellules et les tissus des dommages potentiels causés par les radicaux libres. Le sélénium agit également en jouant un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'hormone thyroïdienne en protégeant les glandes thyroïdiennes contre les dommages oxydatifs, contribuant ainsi à la production d'hormones thyroïdiennes.
4. Protège le cœur
La chair de crabe est une bonne source d'acides gras oméga 3, de sélénium et de cuivre qui aident à réduire votre mauvais cholestérol. Le mauvais cholestérol augmente le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Cependant, les patients cardiaques ont très peu d'options alimentaires en raison de la présence de cholestérol et de calories dans les aliments. La chair de crabe pourrait être une excellente option pour eux en raison de la présence de ces merveilleux nutriments.
La chair de crabe est également faible en gras saturés. La recherche suggère également que les crabes contiennent également des stérols qui inhibent l'absorption du cholestérol et augmentent l'excrétion du cholestérol dans les matières fécales.
5. Renforce le système immunitaire
Si votre système immunitaire est faible, cela ouvrira la voie à des agents pathogènes pour provoquer des maladies et des maladies. Ainsi, pour renforcer votre système immunitaire, vous pouvez consommer des crabes. La présence de sélénium a été liée à la stimulation de l'activité du système immunitaire, empêchant ainsi les radicaux libres d'attaquer le système immunitaire, maintenant ainsi votre système immunitaire fort.
6. Favorise la santé mentale
La chair de crabe est enrichie en protéines, en zinc et en acides gras oméga 3 qui ont la capacité d'améliorer la cognition et la concentration. Il aide également à renforcer la myéline, une substance grasse riche en lipides formée dans le système nerveux central et protège le système nerveux, tout en réduisant la plaque et l'inflammation dans les voies neurales.
7. Entretient la peau, les yeux et le système nerveux
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est nécessaire pour produire des molécules de graisse (stéroïdes), des globules rouges et pour entretenir la peau, les yeux et le système nerveux. La riboflavine aide à absorber le fer dans le tube digestif et décompose les protéines, les graisses et les glucides pour fournir de l'énergie au corps.
8. Aide à une guérison plus rapide de la plaie
Les plaies et les blessures mettent beaucoup de temps à guérir et les aliments jouent un rôle essentiel dans l'accélération du processus de guérison. Les crabes peuvent aider à guérir les plaies plus rapidement car ils contiennent du zinc, de la vitamine B12 et de la vitamine C qui, lorsqu'ils sont consommés, aident à produire des érythrocytes qui aideront à construire de nouveaux tissus.
9. Empêche le cancer de la prostate
Les crabes contiennent de généreuses quantités de sélénium qui suppriment les effets cancérigènes du cadmium, de l'arsenic, de l'argent et du mercure. Cela peut aider à accélérer l'élimination des cellules cancéreuses et à ralentir la croissance d'une tumeur.
Une étude publiée dans Clinical Cancer Research a révélé que les aliments contenant de grandes quantités d'acides gras oméga 3 tels que la chair de crabe pouvaient empêcher la propagation du cancer de la prostate à d'autres parties du corps.
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10. Stabilise les niveaux d'insuline
Les crabes sont riches en chrome qui est censé abaisser la glycémie, les niveaux d'insuline et stabilise le niveau d'insuline dans le diabète de type 2. Donc, si vous êtes un patient diabétique, vous pouvez avoir de la chair de crabe sans trop vous soucier des effets.
Mise en garde: Certaines personnes sont allergiques aux crustacés. Les crustacés peuvent causer des douleurs abdominales, des picotements dans la bouche, un gonflement du visage, des lèvres, de la langue, des doigts ou des mains, des étourdissements, etc. Évitez complètement les crabes si vous avez une allergie.
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