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Puthandu est le nouvel an tamoul. C'est la célébration du premier jour du nouvel an tamoul. Selon le calendrier tamoul, Puthandu est célébré le premier jour du mois de Chitterai. Les gens célèbrent le festival avec beaucoup de joie et d'enthousiasme.
Vous ne pouvez certainement pas imaginer célébrer le début de l'année sans une bonne bouffe. En ce qui concerne la cuisine tamoule, la nourriture est tout simplement un régal pour les papilles. À partir du rasam acidulé ou de la variété de sambar et bien sûr, des currys délicieux et épicés, la cuisine tamoule a beaucoup à offrir pour toutes sortes de gourmets.
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IMPORTANCE DE PUTHANDU: NOUVEL AN TAMIL
Donc, sur ce Puthandu, Boldsky vous apporte une liste de 10 plats tamouls appétissants qui feront certainement de votre nouvelle année une grande fête. Découvrez ces délicieuses recettes pour Puthandu.
Tamil Rasam
Le rasam de style tamoul est distinct de toutes les autres recettes de rasam que vous avez peut-être essayées. Le rasam est essentiellement une soupe indienne chaude qui est bonne pour la digestion. Dans ce cas, le rasam tamoul est une soupe aux poivrons et tomates que vous pouvez déguster avec du riz.
Curry brinjal à la tamoule
Le curry de Brinjal est une recette tamoule authentique qui est généralement servie avec du biryani. Cette recette de curry indien est un mélange épicé de brinjal, de noix de coco et de urad dal. Ce curry brinjal particulier est généralement servi avec la recette spéciale tamoule, Ambur biryani. Parfois, ce curry est également appelé chutney, mais en fait c'est un curry qui peut également être servi comme plat d'accompagnement avec du riz.
Mor Kuzhambu
Le ragoût ne demande pas beaucoup de temps. C'est une recette rafraîchissante qui garde votre estomac en bonne santé. La saveur acidulée du yogourt fait de cette recette un délice pour vos papilles.
Curry de Kathrikkai
Cette recette d'aubergine épicée est sautée avec beaucoup d'oignons et d'épices aromatiques. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour cette délicieuse recette végétarienne. La saveur particulière de ce plat est ajoutée par le chana dal fraîchement moulu ou le gramme de bengale. Cette recette est extrêmement facile et se fait en quelques minutes.
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Murukus
Crispy Crunchy Murukus and crackers est un mélange parfait pour le grand jour. Le gramme vert Muruku ou chakkuli est une recette généralement préparée à partir de urad dal et de farine de riz.
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Betterave Sambar
Le sambar de betterave est l'un de ces sambars de spécialité du Tamil Nadu. Ce sambar est cuit avec la betterave hachée et les lentilles. La betterave donne une belle couleur rouge au plat et le goût est extrêmement délicieux. Donc, si vous vous ennuyez de cuisiner le même sambar encore et encore, alors le sambar à la betterave est une recette parfaite pour vous.
Hyderabadi Dahi Bhindi
Comme son nom l'indique, Hyderabadi dahi bhindi masala est préparé avec du yaourt. Le yogourt crémeux aux noix de cajou et à la noix de coco fait de cette recette un délice absolu. L'utilisation de feuilles de curry en tempérage confère à ce plat un arôme merveilleux qui ne manquera pas de vous séduire.
Tout Rasam
Kollu rasam est un plat sain qui aide à perdre du poids et guérit également le rhume et la toux. Le kollu ou gramme de cheval est un haricot sain qui n'est pas très populaire dans d'autres régions du pays. Le kollu est une bonne source de protéines et de fer. Si vous souhaitez inclure des aliments diététiques faibles en gras pour perdre du poids, essayez le kollu rasam. Découvrez la recette.
Curry de courge amère
Le goût acidulé de ce curry de courge amère dû au tamarin et au jaggery le rend appétissant.
Poignée Rasam
C'est la saison des mangues crues. Faites-les bouillir et utilisez-le comme ingrédient principal pour préparer un rasam acidulé et aigre.
