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Le thé à la grenade est l'un des thés les plus réputés au monde dont la consommation est associée à de nombreux bienfaits pour la santé. Ce thé rouge étonnant est brassé à partir des graines broyées d'une grenade, des écorces, des fleurs séchées ou des jus concentrés mélangés avec du vert, du blanc ou n'importe quelle tisane.
Thé à la grenade La grenade est l'un des fruits anciens avec de nombreuses activités physiologiques prometteuses telles que les antioxydants, les anti-inflammatoires et les antimicrobiens. Une étude indique que la grenade a une activité antioxydante trois fois plus élevée que le vin rouge et le thé vert. [1] . Discutons des avantages étonnants pour la santé du thé à la grenade et de diverses méthodes pour le préparer.
Nutriments dans le thé à la grenade
Le thé à la grenade est préparé principalement à partir de ses graines, écorces, jus et membranes. La partie comestible du fruit ne contient que 50 pour cent et contient 40 pour cent d'arilles (gousse qui recouvre les graines) et 10 pour cent de graines. Les 50 pour cent restants sont les pelures non comestibles. [2]
Les écorces sont les parties les plus nutritives du fruit car elles contiennent un grand nombre de polyphénols tels que les flavonoïdes (catéchine et anthocyanes), les tanins condensés, les acides phénoliques (acide gallique et caféique), les tanins hydrolysables (punicalagine) et les alcaloïdes et lignanes.
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Les arilles contiennent un flavonoïde principal appelé anthocyanes avec des acides organiques, de la pectine et de l'eau.
Les graines contiennent des protéines, des polyphénols, des minéraux, des vitamines, des isoflavones et deux acides gras polyinsaturés vitaux appelés acide linolénique et linoléique ainsi que d'autres lipides vitaux tels que l'acide oléique et l'acide punicique.
Les fleurs et les graines contiennent de la punicalagine, un composé vital appartenant à la famille des tanins. Le composé est responsable de plus de la moitié de l'activité antioxydante du jus de grenade.
Le jus est également riche en acides phénoliques tels que l'acide gallique, ellagique et caféique.
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Avantages pour la santé du thé à la grenade
1. Soutient la santé cardiaque
Le thé à la grenade regorge de polyphénols majeurs tels que les anthocyanes, les acides phénoliques et la punicalagine qui possèdent une forte activité antioxydante. Une étude indique que ces polyphénols présentent des propriétés antiathérogènes qui peuvent aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires telles que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies coronariennes. [3]
2. Favorise un bon système reproducteur
Une étude indique que le bêta-sitostérol dans la graine de grenade a une activité protectrice embryonnaire. Il peut aider à protéger le système reproducteur contre les dommages oxydatifs causés par les médicaments chimiothérapeutiques. Le thé à la grenade préparé à partir de son jus contribue également à augmenter la concentration des spermatozoïdes, leur mobilité et gère les facteurs de risque pouvant conduire à un dysfonctionnement érectile. [4] Cela peut également aider à réduire le risque de cancer de la prostate. [5]
3. Gère le diabète
La grenade a une large gamme de polyphénols qui ont des activités antioxydantes. L'acide ellagique et la punicalagine dans le fruit peuvent aider à réduire le pic de glucose causé après chaque repas et ainsi gérer efficacement le diabète. En outre, l'acide gallique et oléanolique dans le thé à la grenade peut prévenir le risque de complications du diabète telles que les maladies cardiovasculaires. [6] Certaines études parlent également de l'effet anti-diabétique de ses fleurs.
4. Aide à perdre du poids
La quantité élevée d'acide punicique dans le thé à la grenade peut aider à perdre du poids en raison de ses effets réducteurs de cholestérol. En outre, la feuille de grenade réduit les lipides ou les graisses dans le sang et le cholestérol total sérique dans le corps. Dans l'ensemble, le thé à la grenade contribue dans une large mesure à la gestion du poids. [7]
5. Possède des propriétés anticancéreuses
Une étude indique que la quercétine et l'acide ellagique dans le thé à la grenade ont des propriétés anticancéreuses qui peuvent aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses. Il est efficace contre de nombreux types de cancer tels que le carcinome rénal, le cancer de la prostate, le carcinome pulmonaire, le cancer du col de l'utérus, le cancer du sein et prévient même les métastases cancéreuses. [deux]
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6. Peut prévenir la maladie d'Alzheimer
Le thé à la grenade présente des propriétés anti-neurodégénératives. La punicalagine et les urolithines contenues dans le thé peuvent aider à ralentir la progression des maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Les urolithines peuvent aider à prévenir l'inflammation des neurones tandis que la punicalagine réduit les troubles de la mémoire causés par l'inflammation. [8]
7. Renforce l'immunité
Le thé à base d'écorce de grenade peut présenter des effets immunostimulateurs. La présence de polysaccharides dans la peau peut aider à renforcer l'immunité qui a été réduite en raison de la chimiothérapie. En outre, les nombreux polyphénols contenus dans le fruit peuvent protéger le corps contre une gamme d'agents pathogènes. [9]
8. Bon pour la peau
La grenade est efficace contre les dommages cutanés causés par les rayons UV. Le rayonnement ultraviolet est responsable de nombreux problèmes cutanés tels que l'inflammation érythémateuse, le cancer de la peau et les changements liés à l'âge précoce. Le thé à la grenade peut aider à réduire l'effet des dommages causés par les UV en raison de son fort potentiel antioxydant et peut également dégrader les dommages à l'ADN et aux protéines des cellules et des tissus. [dix]
9. Empêche les microbes
Le thé à la grenade contient des agents antimicrobiens tels que l'acide ellagique et des tanins qui peuvent aider à prévenir les agents pathogènes viraux et bactériens, en particulier Staphylococcus aureus, Salmonella et Penicillium digitatum. Le thé est également efficace contre les souches hautement pathogènes et résistantes aux médicaments. [Onze]
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10. Empêche les maladies osseuses
L'ostéoporose est une maladie osseuse caractérisée par des os faibles et cassants. Une étude a montré que les activités anti-inflammatoires et antioxydantes du thé à la grenade peuvent être bénéfiques pour l'ostéoporose. Cela peut aider à prévenir la perte osseuse et à réduire les dommages aux os causés par les radicaux libres. [12]
11. Bon pour les soins dentaires
Les problèmes dentaires peuvent être réduits par la consommation de thé à la grenade. Selon une étude, la grenade réduit considérablement la colonie de bactéries de la plaque dentaire telles que les lactobacilles et les streptocoques. Ce thé rouge étonnant peut également aider à renforcer les gencives et à fixer les dents lâches causées par des maladies dentaires telles que la parodontite. [13]
Comment faire du thé à la grenade avec des graines
Ingrédients
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- Graines de deux grosses grenades (utilisez les arilles du fruit si vous le souhaitez)
- Miel selon le goût (facultatif)
Méthode
- Écrasez les graines dans un mélangeur pour libérer le jus. Mélangez grossièrement le mélange pour conserver certaines graines intactes.
- Conservez le mélange dans un bocal. Vous pouvez le conserver pendant un mois.
- Pour faire du thé, versez environ 4 à 5 cuillères à soupe de jus dans la tasse avec une cuillère de graines.
- Ajoutez de l'eau chaude.
- Ajouter le miel et servir le thé chaud.
Avec des peelings
Ingrédients
- Une peau de grenade
- Un zeste d'orange ou de citron
- Une cuillère à soupe de gingembre râpé
- 4-5 feuilles de menthe
- Miel ou sirop d'érable selon le goût (facultatif)
Méthode
- Lavez les pelures.
- Faites bouillir les pelures dans l'eau pendant environ 1 à 2 minutes.
- Ajouter le gingembre et les feuilles de menthe.
- Couvrez le bocal et éteignez la flamme.
- Laisser infuser le mélange pendant 15 à 20 minutes.
- Filtrez le thé dans la tasse et jetez les pelures.
- Ajoutez du miel ou du sirop d'érable.
- Servir chaud.
Thé glacé
Ingrédients
- 1 tasse de jus de grenade
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4-5 glaçons
- Feuilles de menthe
- Miel ou sirop d'érable (facultatif)
Méthode
- Dans un mixeur, ajoutez le jus de grenade, le jus de citron, les feuilles de menthe et les glaçons.
- Mélangez le mélange en douceur.
- Versez dans un verre et ajoutez l'édulcorant.
