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L'Inde compte de nombreux amateurs de vin et des personnes qui connaissent la dégustation de vin. Cependant, l'industrie du vin en Inde est encore à un stade naissant. Certains des meilleurs vins fabriqués en Inde ne sont ni très vieux ni très chers. Cependant, les marques de vins indiennes ont réussi à établir de bonnes alliances avec des vignobles étrangers. Ces collaborations donnent aux vignerons indiens le savoir-faire nécessaire à la vinification fine. De nombreux géants étrangers du vin comme Rose collaborent avec des producteurs de vin indiens comme Indus et Sula.
Donc, si vous recherchez quelque chose à la fois abordable et élégant, un vin indien serait votre choix idéal. Il n'a peut-être pas atteint la même finesse que les vins français et pourtant il ne sera pas non plus totalement amatérien. Voici quelques-uns des meilleurs vins parmi lesquels choisir.
1. Indus Sauvignon Blanc 2010: C'est sans aucun doute le meilleur vin blanc que vous obtiendrez dans le sous-continent. Si vous êtes amateur de vin, vous savez que les vins rouges sont plus largement produits en Inde que les blancs. C'est pourquoi le Sauvignon Blanc est une nouveauté. La mise en bouteille de ce vin a commencé il y a 3 ans dans les collines d'Igatpuri près de Mumbai. Les vins sont relativement jeunes mais piquants avec des saveurs d'herbe fraîchement coupée, de raisin, de fruit de la passion et une odeur enivrante d'agrumes.
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2. Mercure Chenin Blanc: Un vin très jeune qui a été mis en bouteille il y a environ 3 ans. Mais en ce qui concerne le goût, il ajoute beaucoup à votre cave. Il a un goût de finition sucré distinct qui se marie très bien avec le palais indien. Nous aimerions terminer sur une note douce. Idéal à boire après le dîner, ce vin est l'un des meilleurs exemples du style Chenin Blanc en Inde.
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3. Sula Riesling: Ce n'est pas seulement le seul vin de Riesling produit en Inde, mais aussi une grande innovation dans la fabrication du vin. Le Reisling est un type spécial de raisin cultivé dans la vallée du Rhin en Allemagne. La manière allemande de faire du vin a été suivie pour produire ce vin et Sula y a fait un excellent travail. Il est très léger et parfait pour siroter un après-midi paresseux. Lorsque vous débouchez la bouteille, une douce odeur d'essence s'échappe, mais lorsqu'elle touche votre langue, vous pouvez goûter les nuances de miel. Il n'est pas très largement disponible, donc si vous en achetez un, 10 ans plus tard, cela vous coûtera une fortune.
4. Sula Rasa Shiraz: La syrah ou shiraz est un type de raisin qui entre dans l'élaboration de vins rouges épicés. Ce vin indien a en effet remporté une médaille d'argent à la Syrah Du Monde 2010 qui attribue les meilleurs vins rouges. C'est un vin épicé qui a une base boisée car des copeaux de bois de chêne sont utilisés pour mûrir le vin. C'est relativement plus ancien que les autres vins indiens. Le premier cercueil date de 2007 mais dépêchez-vous car il n'y avait que 600 bouteilles dans ce lot.
5. La Réserve de Grover (Cabernet Shiraz): Ce vin est originaire des hautes terres fraîches près de Bangalore. Un vrai vin à la française élevé en fûts de chêne. Ce vin a des saveurs qui ont le goût du chocolat et du café. C'est également l'un des meilleurs assemblages de vins de Shiraz et de Cabernet. Le cabernet et le shiraz sont des variétés populaires de raisins de cuve.
Ces 5 sont quelques-uns des meilleurs vins que l'Indien a à offrir. Avez-vous essayé l'un de ceux-ci?
