Smoothies, sauces, soupes et même une minute de limonade - votre fidèle mélangeur est l'un des outils les plus polyvalents de votre arsenal de cuisine. C'est pourquoi c'est si bouleversant quand ces lames s'émoussent (ou euh, quand chaque recette a le goût des margaritas du mois dernier). Mais voici un secret : soyez gentil avec votre mélangeur et ce sera bon pour vous. Ici, six aliments qu'il ne faut jamais mettre dans son blender pour le garder au top de sa forme.
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Foxys_forest_manufacture1. Glaçons
À moins que vous n'ayez un mixeur puissant à la hauteur du défi, mettre des glaçons dans votre mixeur peut émousser la lame. Idem pour les gros morceaux de fruits surgelés. Alors, qu'est-ce qu'une fille qui aime les smoothies (ou les cocktails frais) à faire ? Utilisez plutôt des fruits légèrement décongelés (dix minutes hors du congélateur devraient faire l'affaire) ou de la glace pilée à la place. Acclamations.
Lisovskaya/Getty Images2. Purée de pommes de terre
Désolé, mais les lames de votre mixeur sont trop puissantes pour créer le moelleux que vous recherchez. Au lieu de cela, ils surchargeront vos patates, libéreront beaucoup trop d'amidon et donneront à vos pommes de terre une consistance étrange et gluante. Votre meilleur pari pour une purée de pommes de terre parfaitement légère et aérée est de les travailler à la main.
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GMVozd/Getty Images3. Liquide super chaud
Un bol de soupe veloutée maison ? Merveilleux. Du liquide bouillant sur le sol de votre cuisine ? Pas tellement. Toute cette vapeur d'ingrédients chauds peut faire exploser le couvercle, entraînant un désastre potentiellement dangereux dans la cuisine. Au lieu de cela, laissez votre liquide refroidir pendant quelques minutes avant de le mettre dans le mélangeur, et ne le remplissez pas plus qu'à moitié. Mélangez ensuite lentement tout en maintenant le couvercle bien en place.
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Vingt204. Fruits secs
Les dattes séchées, les abricots et les pruneaux peuvent laisser un résidu collant sur les lames de votre mixeur, ce qui n'est pas seulement difficile à nettoyer ; cela pourrait également endommager votre appareil. La clé pour faire vibrer les fruits secs (et les tomates séchées aussi) est d'ajouter d'abord du liquide ou de les faire tremper dans de l'eau tiède. Ou investir dans un mixeur puissant qui peut s'attaquer à la texture plus dure. Et n'oubliez pas de toujours nettoyer correctement votre blender après utilisation (détendez-vous, c'est facile).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. Ustensiles
Nous l'avons compris : vous voulez que tous vos ingrédients de jus verts se mélangent en parfaite harmonie, mais les épinards sont juste là. Bien qu'il soit tentant d'utiliser rapidement une cuillère pour pousser les ingrédients vers le bas, faites-nous confiance sur celui-ci - ne le faites pas, à moins que vous ne vouliez ruiner votre cuillère, votre mixeur et votre jus vert en même temps. Au lieu de cela, éteignez votre mélangeur (et retirez le pichet de la base) et ensuite remuer.
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. Pâte
Essayer de faire du pain ou de la pâte à biscuits dans le mélangeur entraînera très probablement une texture trop dure. Cela, ou les ingrédients ne s'intégreront pas correctement. Si vous voulez vous fier à un appareil électroménager (hé, pétrir la pâte est un travail difficile), utilisez plutôt ce robot culinaire ou ce mélangeur assis au fond de votre armoire.
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