Hé, nous ne nous plaignons pas que notre épicerie a une toute nouvelle allée pleine d'options sans gluten vantant leurs avantages riches en protéines et faibles en glucides. Mais il peut être difficile (et coûteux) de trouver celui qui vous convient. C'est pourquoi nous avons regardé toutes les étiquettes, fait bouillir un tas d'eau et fait tourner nos fourchettes pour vous apporter le meilleur.
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BanzaPenne Banza
La farine de pois chiches contient le double de protéines, quatre fois plus de fibres et près de la moitié des glucides des pâtes de blé olé régulières (wow). Mis à part la nutrition, ces nouilles délicieuses sont faciles à cuisiner pour être parfaites al dente et avoir un goût un peu comme des amandes grillées.
WalmartSpaghettis sans gluten Barilla
Nous n'aurions jamais deviné que ces pâtes étaient faites de farine de maïs et de riz ; lors d'un test de dégustation à l'aveugle, nous n'avons pas pu faire la différence entre les spaghettis classiques de la société italienne et cette offre. Parfaits pour tourner autour de votre fourchette, les longs brins restent intacts lorsque vous les faites cuire, contrairement à d'autres marques, qui se sont brisées en morceaux plus petits.
Découvrir la cuisineExplorez Cuisine Penne aux lentilles rouges
La farine de lentilles rouges et la farine de riz brun sont les deux seuls ingrédients de ce favori des fans. Légèrement sucré et poivré, il se marie bien avec la marinara et la roquette.
CiblerCoudes de quinoa de la récolte antique
Il est difficile de trouver des pâtes de quinoa avec le même goût et la même texture que les pâtes traditionnelles. Entrez dans ce champion qui résiste aux sauces les plus coriaces. Oh salut, gros lot de macaroni au fromage gluant.
Achetez les pâtes (3 $)
Tru RootsFusilli aux grains anciens de Tru Roots
Cette sélection biologique tire sa force de remplissage de la farine de riz brun, de la farine de quinoa, de la farine d'amarante et de la farine de maïs. Et la meilleure nouvelle : même si vous le laissez dans le pot quelques minutes de trop, il ne se transformera pas en bouillie.
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Commerçant Joe'sCommerçant Joe's Rotini aux haricots noirs
Une seule portion contient autant de protéines que le poulet et 15 grammes de fibres, soit sept fois plus de fibres que les pâtes blanches. Si les chiffres ne vous vendent pas, la douce saveur terreuse et la chic couleur noir de jais le feront. On peut faire semblant d'avoir fait des pâtes à l'encre de seiche pour le dîner, non ?
Achetez les pâtes (3 $)
VitacostTagliatelles de Riz Brun Jovial
Il est sûr de dire que ces pâtes faites en Toscane sont parmi les tagliatelles achetées en magasin les plus fraîches que nous ayons jamais eues. De plus, il ne s'agglutine pas dans le pot, ce qui permet de préparer très facilement un lot de bolognaise.
