Image : 123RF Si la pizza au fromage est votre BAE pour toujours, alors pourquoi ne pas obtenir le bon mélange de fromages afin que vous puissiez faire le vôtre à la maison quand vous le souhaitez ! Si vous avez essayé de reproduire cette pizza extensible, crémeuse et au fromage à la maison, essayez un mélange de ces fromages que vous adorerez certainement.
Cheddar
Image : 123RF Le fromage cheddar a un goût piquant, et bien qu'il ne soit pas principalement utilisé comme fromage autonome sur la pizza, on le trouve dans plusieurs mélanges de fromages. Cela en fait l'un des meilleurs fromages pour pizza. Le cheddar doux est plus onctueux et plus crémeux que les variétés fortes.
Mozzarella
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Indéniablement le préféré de tous, le fromage mozzarella peut être utilisé seul pour une délicieuse pizza au fromage à la maison. Étant un fromage polyvalent, la mozzarella se marie bien avec plusieurs autres types de fromage. Choisissez entre la mozzarella à teneur élevée en humidité ou à faible teneur en humidité - la première a une durée de conservation plus courte et une saveur légère, tandis que la seconde a une saveur dense et fond plus rapidement lorsqu'elle est cuite.
N'oubliez pas d'égoutter la mozzarella avant de l'utiliser sur vos pizzas, surtout si vous l'utilisez comme fromage seul.
Fromage Ricotta
Image : 123RF Ce fromage est la base des pizzas en sauce blanche et est mélangé avec d'autres fromages comme la mozzarella et le gruyère pour cette richesse crémeuse.
Parmesan
Image : 123RF Le parmesan est un fromage à pâte dure qui peut être râpé ou râpé sur des pizzas cuites au four. En raison de la saveur délicate et de la texture sèche de ce fromage, évitez de le cuire car la chaleur peut détruire son goût.
Fromage de chèvre
Image : 123RF Ce fromage ne fond pas mais se ramollit très bien à la cuisson. Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre en morceaux sur le dessus de votre pizza, une fois que vous avez ajouté les autres mélanges de fromages. Le fromage de chèvre est délicieux sur une pizza aux oignons caramélisés et aux épinards.
Provolone
Image : 123RF Selon la durée de son affinage, la saveur de ce fromage à pâte mi-dure varie considérablement. Comme pour la plupart des fromages, le provolone vieilli plus longtemps a un goût plus prononcé et une texture plus sèche. Si vous voulez un fromage doux et crémeux, optez pour du provolone plus court. Utiliser sur n'importe quelle pizza avec des garnitures et des fromages de choix.
Gruyère
Image : 123RF Ce fromage suisse jaune à pâte dure commence par un goût sucré mais se termine par une saveur de noisette et de terre en raison de son séchage en saumure. Il fond très bien et en tant que tel, c'est un incontournable sur votre pizza au mélange de fromages !
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