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Les pâtes sont-elles saines ou malsaines? Bien que beaucoup aiment ce plat, il est perçu comme malsain. Existe-t-il un moyen de rendre vos pâtes plus saines? Laissez-nous discuter.
Regardons les bases. Les grains entiers sont sains et les grains raffinés ne sont pas aussi sains. La même chose s'applique aux pâtes. Les pâtes à grains entiers sont comparativement meilleures que les pâtes raffinées.
Le processus de raffinage peut éliminer les parties plus saines des grains et, par conséquent, rend le produit final moins nutritif.
Pouvez-vous faire de vos pâtes un repas sain? Eh bien, si vous utilisez des pâtes complètes et combinez d'autres ingrédients nutritifs comme les haricots et les légumes, alors oui, même les pâtes peuvent être un repas sain. Voici quelques suggestions et faits supplémentaires.
Bonne source d'énergie
Les pâtes sont un bon fournisseur d'énergie pour votre cerveau ainsi que pour vos muscles car il s'agit essentiellement d'un repas glucidique.
C'est du glucose. Les pâtes à grains entiers sont des glucides complexes qui libèrent lentement de l'énergie et maintiennent votre taux de glucose stable.
Rendez-le nutritif
Outre les glucides, les pâtes fournissent également des vitamines et des minéraux.
Chargez vos pâtes de légumes afin d'obtenir un peu plus de fibres ainsi que des nutriments et des antioxydants. Ajoutez de la sauce tomate pour la remplir d'antioxydants et ajoutez de petites quantités de fromage pour les protéines.
Sodium / Cholestérol
Les pâtes sont sans cholestérol et pauvres en sodium. Ainsi, cela peut faire partie de votre plan de régime amaigrissant. Vous pouvez en faire un repas équilibré en choisissant soigneusement vos ingrédients pour le préparer.
Maintient les niveaux de sucre dans le sang stables
Si vous êtes préoccupé par les pics de glycémie, alors le faible IG (indice glycémique) des pâtes à grains entiers empêche les hauts et les bas soudains de sucre dans le sang.
Bien que certaines marques de pâtes raffinées soient enrichies en niacine, acide folique, riboflavine et thiamine, choisissez des pâtes complètes si vous souhaitez stabiliser votre glycémie.
Même les athlètes préfèrent les pâtes!
Ce que la plupart d'entre nous ne savent pas, c'est que certains athlètes préfèrent les pâtes comme repas avant une course. Ils en dépendent pour des niveaux d'énergie stables.
Calories?
Et ses calories? Les pâtes cuites (1 tasse) offrent environ 200 calories. Les pâtes de grains entiers peuvent vous garder rassasié et éviter les fringales entre les repas.
Sélénium
Les pâtes offrent également du sélénium. Le sélénium aide à activer certaines enzymes antioxydantes dans votre corps qui empêchent les dommages des radicaux libres dans les cellules.
Manganèse
Le manganèse est un autre minéral présent dans les pâtes. Ce minéral a son rôle dans le contrôle de la glycémie. Choisissez des pâtes complètes et utilisez de l'huile d'olive. De cette façon, les pâtes peuvent aussi être un repas sain.
