Écoutez, nous n'attendons pas vraiment avec impatience les vents de niveau arctique et ce mélange hivernal de surnom trompeusement joyeux. Mais alors que nous nous éloignons de lattés à la citrouille et aux épices et le temps des pulls et en pleine saison des manteaux matelassés, nous prendrons toutes les excuses pour prendre notre chauffe-mains préféré : une tasse de cacao bien chaude. En avant, le meilleur chocolat chaud de New York, des interprétations inattendues (oh bonjour, croûtons de beignets!) Aux classiques avec un coup de pied.
Katherine Kalec1. Provisions journalières
Faite d'une riche ganache à base de chocolats chauds Vesta noir et au lait, cette délicieuse gâterie saisonnière regorge d'un soupçon de cannelle et de vanille et est garnie de crème fouettée et d'une guimauve à la vanille. Vous pouvez également le faire avec une option de lait non laitier (avoine, amande ou soja). Ils mélangeront également leur ganache au chocolat chaud dans leur café pour un moka aussi si vous le demandez. Disponible pour le ramassage et la livraison.
Plusieurs emplacements ; dailyprovisionsnyc.com
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Alexander Stein pour Bubby's2. Bubby
Appeler cela un simple chocolat chaud ne lui rend pas justice. Lorsque nous avons envie d'un chocolat chaud qui non seulement réchauffe notre âme mais nous met également à l'aise, nous nous tournons vers Bubby's, le célèbre endroit pour tarte et brunch à Tribeca. Certes, leur chocolat chaud Valrhona est un chocolat chaud riche accompagné d'une guimauve maison, mais le chef/propriétaire Ron Silver (également fondateur/directeur créatif de la société CBD Azuca ) donne aux clients la possibilité ajouter une dose de 25 mg de sucre CBD dérivé du chanvre à leur boisson aussi. Ahh, détente instantanée. Disponible pour les sièges à l'extérieur, la livraison et à emporter.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Prévit3. Boulangerie Levain
Bien que mieux connu pour ses biscuits gluants et exagérés, Levain Bakery adopte une approche plus minimale avec son chocolat chaud cette saison. Ils n'utilisent que deux ingrédients : une quantité généreuse de chocolat noir Valrhona (râpé à la main quotidiennement) mélangé avec du lait, du lait d'avoine ou d'amande jusqu'à ce qu'il soit mousseux et riche. C'est le récipient parfait pour tremper leurs biscuits et leurs pâtisseries, car quelle meilleure façon de se réchauffer par une journée froide qu'avec des produits de boulangerie et du cacao ? Vous pouvez également demander un ou deux expressos pour les amateurs de moka, ou servir sur de la glace pour ceux qui aiment les boissons fraîches toute l'année.
Plusieurs emplacements ; levainbakery.com
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4. Dimanche à Brooklyn
L'un des brunchs préférés de Williamsburg propose actuellement un chocolat chaud de rêve à la cannelle qui orne son menu de brunch. Le mélange simple mais savoureux de cacao et de cannelle (fait sans produits laitiers) est l'accompagnement parfait de leurs célèbres toasts à l'avocat ou de leurs crêpes pralinées à l'érable et aux noisettes. Disponible pour le ramassage ou les repas en plein air.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; Sundayinbrooklyn.com
Donuts Fan-Fan5. Donuts Fan-Fan
Déplacez-vous sur les guimauves - la dernière garniture pour le chocolat chaud est maintenant les beignets. Oui vraiment. Fan-Fan Donuts est une boutique de beignets spécialisée à Bed-Stuy Brooklyn, par Fany Gerson, nominée par James Beard. Leur chocolat chaud emblématique de style belge est composé d'un mélange de chocolat aigre-doux et de chocolat au lait garni de guimauves à la vanille maison grillées et de croûtons de beignets. Les croûtons sont fabriqués à partir de leurs beignets « nus » réguliers (c'est-à-dire non glacés) et ils sont bon.
448 avenue Lafayette, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Envie de mettre un peu de feu dans votre mug chocolaté ? Ce mélange épicé du célèbre chocolatier réchauffe le chocolat noir avec du piment de la Jamaïque, de la cannelle, des piments ancho moulus et du piment chipotle moulu fumé. Achetez en magasin ou disponible pour une livraison dans tout le pays.
Plusieurs emplacements ; mrchocolate.com
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7. Mariebelle
Savourez une tasse de ce qui pourrait être décrit plus précisément comme du pudding liquide, composé à 72 % de cacao colombien pur, dans ce magnifique bar à cacao qui rappelle un café européen de l'ancien monde. Disponible pour le ramassage ou la livraison.
484, rue Broome, New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Cerveau de miel
Ce lieu de restauration axé sur le miel utilise du miel de fleurs sauvages cru pour adoucir cette gâterie saine. La boisson au chocolat de luxe contient 80 pour cent de cacao noir belge riche en antioxydants et soi-disant doté de certains avantages pour la santé, comme stimuler la circulation sanguine. Vous pouvez, bien sûr, accompagner de votre choix de lait, chaud ou glacé. Disponible pour le ramassage ou la livraison.
Plusieurs emplacements ; honeybrains.com
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9. Bar Pisellino
Ce chocolat chaud épais des célèbres restaurateurs de West Village Rita Sodi et Jody Williams (Il Sodi, Via Carota et Buvette) est couronné de panna fouetté. Profitez-en en plein air si vous l'osez. Repérez-le au menu sous cioccolato caldo.
52 rue Grove, New York, NY 10014; barpisellino.com
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10. Mah-Ze-Dahr
Pour un chocolat chaud classique de qualité et sans fioritures, rendez-vous au Maz-Ze-Dahr du chef pâtissier Umber Ahmad. Il associe du chocolat Valrhona, du lait vapeur et des guimauves à la vanille grillées maison. Disponible pour ramassage.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
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11. Dominique Ansel
Peu de boissons sont plus amusantes qu'un chocolat chaud préparé par le génie de la boulangerie et l'inventeur de Cronut, Dominique Ansel, et le Blossoming Hot Chocolate est à la hauteur du reste de ses glucides créatifs. Une délicate fleur de guimauve enveloppée dans un chocolat fleurit lentement lorsque la chaleur du chocolat chaud fait fondre la bande. Surprendre! Il y a une truffe au chocolat blanc à l'intérieur.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Dévouement12. Dévotion
Le célèbre café connu pour ses fèves colombiennes fraîches est maintenant dans le jeu du chocolat chaud, et c'est tout aussi incroyable que son café. Le chocolat chaud décadent de Devoción est fabriqué en partenariat avec L.A. Burdick Chocolate (également sur cette liste !), principalement à partir de fèves de cacao Criollo et Trinitario, provenant des meilleures régions productrices de cacao d'Amérique du Sud et des Caraïbes. Fondu dans une mousse de lait fumante, c'est la gâterie parfaite pour se détendre. Ils proposent également un chocolat chaud Omanhene, un chocolat chaud plus sucré et moins lourd, parfait pour les enfants ou les adultes. (Psst : cette base de chocolat chaud peut également être utilisée comme base pour un moka latte si vous le demandez !)
Plusieurs emplacements ; devotion.com
Loulou13. Loulou
Le charmant restaurant français Loulou à Chelsea propose un chocolat chaud classique assez délicieux, mais nous sommes ici pour le chocolat chaud épicé à la tequila Tanteo Habanero, à la liqueur de noisette, au chocolat noir Valrhona, à la cassonade et à la crème épaisse. Comme si cela ne suffisait pas, il est garni de crème fouettée et de zeste d'orange.
176 8th Avenue; loulounyc.com
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14. L.A. Burdick
Ces chocolats à boire épais du célèbre spécialiste du chocolat L.A. Burdick sont essentiellement des barres de chocolat fondues, et oui, c'est aussi riche qu'il y paraît. Le cacao reçoit également ici le traitement d'origine unique, avec des chocolats à boire noirs de différentes régions comme Madagascar (éclatant et fruité) ou le Venezuela (notes subtiles de noisette). Disponible en magasin ou en ligne.
156, rue Prince, New York, NY 10012 ; burdickchocolate.com
Cacao Urbain Rayures Bleues15. Cacao à rayures bleues
Le moka au chocolat noir à 70 pour cent de Blue Stripe Cacao réchauffe les visiteurs du marché des Fêtes au marché des Fêtes d'Union Square cette saison. Leurs Poudre de fèves de cacao entières , élaboré à partir de la fève de cacao entière (beurre et poudre) pour un authentique chocolat chaud inspiré des traditions indigènes.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
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16. La salle du chocolat
Cet endroit de Cobble Hill sert un luxueux chocolat chaud noir spécial épicé qui est fait avec des piments ancho et chipotle, de la cannelle et des clous de girofle, donc vous êtes fondamentalement boire un petit pain au chocolat et à la cannelle à chaque gorgée.
51 5e Avenue, Brooklyn ; thechocolateroombrooklyn.com
La salle des mousquets17. La salle des mousquets
Le chocolat chaud noir Femmes De Virunga étoilé au Michelin avec des guimauves à la vanille faites maison de Musket Room provient des Femmes De Virunga, un groupe de femmes qui ont fondé l'une des premières coopératives de cacao au monde. Ce chocolat chaud est disponible au Lodge at The Musket Room, le tout nouveau pop-up hivernal confortable du restaurant.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
aime les meilleurs films anglais
Boulangerie Angélina18. Boulangerie Angelina
Baker Antonio Tony Park apporte la première boulangerie italienne d'inspiration asiatique à New York et si vous n'avez pas encore essayé les gâteaux et les tartes, vous manquez sérieusement. Associez votre gâterie à son célèbre chocolat chaud qui comprend un mélange de chocolat italien importé contenant à la fois de la poudre de cacao et du liquide mélangés pour qu'il soit plus dense et plus savoureux.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Café en grains et en grains19. Café en grains et en grains
Ce café new-yorkais, situé à Wall Street et à Chelsea, est dirigé par le duo mère-fille Rachel et Jiyoon Han, tous deux diplômés Q (alias sommeliers de café). Leur chocolat chaud noir crémeux est fait avec du sirop de chocolat Ghirardelli et du lait de la vallée de l'Hudson d'origine locale - et une version non laitière est également disponible.
Plusieurs emplacements ; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Alors que le gelato crémeux est un favori dans cette chocolaterie de renommée mondiale, alors que les températures baissent, les New-Yorkais se dirigent plutôt vers le chocolat chaud. Ces spécialistes du chocolat, avec un emplacement phare à Flatiron, proposent un chocolat chaud Suprema XV pour les amateurs de Gianduja avec des noisettes du Piémont, du cacao, de la crème fouettée et de l'huile d'olive extra vierge. Miam.
Plusieurs emplacements ; nous. venchi.com
Trou dans le mur21. Trou dans le mur
Le favori australien Hole in the Wall, qui a des succursales à FiDi, Murray Hill, Flatiron et Williamsburg, propose un chocolat liquide fait maison avec du lait cuit à la vapeur sous la forme d'un latte, saupoudré de poudre de chocolat Ghirardelli. Peut être fait avec du lait de vache, du lait de pistache ou du lait d'avoine.
Plusieurs emplacements ; trouinthewallnyc.com
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22. Sérendipité
Bien sûr, on s'attend à ce que le chocolat chaud soit chaud. Et cela devrait être le cas dans tous les cas, sauf lorsqu'il s'agit du célèbre chocolat chaud Serendipity Frrrozen. Ce mélange personnalisé de 14 cacaos gastronomiques mélangés dans un mélangeur avec du lait et de la glace vaut vraiment le coup de geler le cerveau (surtout lorsque vous l'ajoutez ou ajoutez des biscuits au chocolat dans le mélange). Sirotez avec une paille pour savourer ou utilisez une cuillère pour dévorer.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par la page officielle d'Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Un favori de la ville de New York, le chocolat chaud italien traditionnel épais et riche chez les spécialistes de la glace Amorino est disponible dans un choix de 10 saveurs différentes, notamment noir, blanc, noisette, orange, cannelle et caramel. Nous en prendrons un de chaque, s'il vous plaît.
Plusieurs emplacements ; amorino.com/fr-fr
Eataly24. Eataly
Autre destination culinaire italienne, Eataly, toujours emballé, propose son chocolat chaud italien à base de poudre de chocolat Eraclea importée d'Italie, un producteur avec plus de 40 ans d'expérience. Ils l'associent à du lait entier local de Hudson Valley Fresh plutôt qu'à des laits non laitiers, afin de créer un chocolat chaud riche, dense et délicieux, comme en Italie, disent-ils. De plus, il est garni de crème fouettée fraîche faite maison.
Plusieurs emplacements ; Eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Du chocolat chaud qui se double d'une potion de beauté ? Inscrivez-nous. Le Hot Virgin Cacao est une boisson en deux parties : vous devez mélanger le bâton de chocolat (molinillo) dans du lait de cajou cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit dissous avant de l'imbiber. Le cacao brut est riche en antioxydants et infusé de resvératrol, connu pour ses propriétés anti-âge.
Plusieurs emplacements ; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Cette taverne grecque moderne a récemment inauguré son dernier emplacement à Hudson Yards, apportant ses saveurs authentiques et son atmosphère festive au West Side. Spécial pour la saison des fêtes, Kyma sert un cocktail festif de chocolat chaud glacé à base de chocolat chaud fait maison, d'amers aux amandes et de vodka ou de tequila avec des flocons de biscuit au chocolat.
15 W 18th St, New York, NY 10011 ; kymarestaurants.com
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