L'Inde est le deuxième producteur de canne à sucre dans le monde après le Brésil. La plupart de la canne à sucre cultivée en Inde est utilisée pour fabriquer du gur (jagré) suivi du khandsari (sucre non raffiné ou brun), et enfin du sucre transformé à l'aide de produits chimiques et de soufre. La masse fibreuse restante peut être utilisée comme combustible, ou pour fabriquer du papier et des panneaux insonorisants. En fait, quelques pays l'utilisent également pour fabriquer de l'alcool. Un verre de jus de canne à sucre regorge d'avantages. Jetons un coup d'oeil à eux.
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un. Jus de canne à sucre : bourré de nutriments
deux. Jus de canne à sucre : remède contre la jaunisse
3. Jus de canne à sucre : garde l'air jeune
Quatre. Jus de canne à sucre : Combat le cancer, la mauvaise haleine
5. Jus de canne à sucre : prévient les dommages à l'ADN, renforce les organes du corps
6. Jus de canne à sucre : guérit les blessures, soigne les maux de gorge
sept. Jus de canne à sucre : aide à une grossesse sans risque
8. Effets secondaires du jus de canne à sucre
9. Jus de canne à sucre : recettes à essayer à la maison
dix. FAQ sur le jus de canne à sucre
Jus de canne à sucre : bourré de nutriments
le jus de canne à sucre , une fois extrait, ne contient que quinze pour cent de sucres bruts - moins que certains de vos jus de fruits ou des smoothies. Il aurait un faible indice glycémique (IG) et serait donc fortement recommandé pour les diabétiques. Le jus contient également des minéraux essentiels tels que le calcium, le cuivre, le magnésium, le manganèse, le zinc, le fer et le potassium. C'est une riche source de vitamine A, B1, B2, B3 et C.
Pointe: Une étude a montré que la consommation de jus de canne à sucre n'altère pas la taux de glucose dans le sang des diabétiques drastiquement, mais il faut consulter un médecin avant d'aller de l'avant.
Jus de canne à sucre : remède contre la jaunisse
Les principes ayurvédiques suggèrent que le jus de canne à sucre est une excellente détox du foie , équilibrant les niveaux de bile et est souvent suggéré comme remède contre la jaunisse. Ce qu'il fait, c'est reconstituer votre corps avec les protéines perdues et les nutriments dont il a besoin pour récupérer rapidement. En outre, il est également bon pour les reins et est utilisé dans le traitement des calculs rénaux et d'autres problèmes rénaux, ainsi que les infections urinaires ( Infection urinaire ). C'est génial pour aller à la selle, et est très alcalin, gardant l'acidité à distance.
Pointe: Buvez un verre de jus tous les jours avec un trait de citron.
Jus de canne à sucre : garde l'air jeune
La présence d'antioxydants, de flavonoïdes et de composés phénoliques en fait une bonne option pour obtenir une peau éclatante, douce et hydratée. Si l'on souffre de problème d'acné , le jus pourrait aider à guérir cela. Essayez ce masque DIY :
- Ajouter du jus de canne à sucre à certains multani mitti pour former un liquide de consistance moyenne.
- Appliquez-le religieusement sur votre visage et votre cou.
- Laisser sécher.
- Essuyez avec un chiffon chaud.
Pointe: Appliquez le masque au moins une fois par semaine pour de meilleurs résultats.
Jus de canne à sucre : Combat le cancer, la mauvaise haleine
Les flavonoïdes présents dans le jus aident à combattre le cancer, en particulier la prostate et cancer du sein en restaurant la structure cellulaire. L'abondance de calcium et de phosphore aide à construire l'émail des dents, rendant ainsi vos dents plus fortes. Il atténue également mauvaise haleine , ce qui est un signe de carence en nutriments. Il aide également à augmenter les niveaux de plasma du corps et à lutter contre la déshydratation et la fatigue.
Pointe: Si vous avez mauvaise haleine, modifiez votre alimentation et buvez au moins deux verres de jus de canne à sucre un jour.
Jus de canne à sucre : prévient les dommages à l'ADN, renforce les organes du corps
Les antioxydants contenus dans le jus empêchent la dégradation oxydative des graisses et des lipides cellulaires et contrôler les dommages à l'ADN . En outre, cela aide à rendre les organes plus forts, leur permettant de travailler en synchronisation les uns avec les autres. Les sucres essentiels aident les organes sensoriels, les organes reproducteurs et le cerveau.
Pointe: Assurez-vous que le jus provient d'un endroit hygiénique. Il est préférable de le presser à la maison.
Jus de canne à sucre : guérit les blessures, soigne les maux de gorge
L'abondance de vitamine C dans le jus est la principale raison qui en fait un bon remède contre le mal de gorge . De plus, il aide à renforcer l'immunité , aide à cicatriser les plaies plus rapidement. Le jus contient du saccharose capable de cicatriser tout type de plaie en peu de temps.
Pointe: Tamponnez un peu de jus sur la plaie pour de meilleurs résultats.
Jus de canne à sucre : aide à une grossesse sans risque
Il est conseillé aux femmes enceintes consommer du jus de canne à sucre régulièrement. Cela facilite non seulement des conceptions plus rapides, mais garantit également une grossesse plus sûre. Les traces d'acide folique ou de vitamine B9 présentes dans le jus sont connues pour protéger des anomalies congénitales neurales comme le spina bifida. Il est également dit (résultats basés sur la recherche) que le jus de canne à sucre minimise problèmes d'ovulation chez les femmes, augmentant ainsi les chances de conception.
Pointe: Assurez-vous de consulter votre gynécologue lorsque vous décidez d'ajouter jus de canne à sucre à votre alimentation .
Effets secondaires du jus de canne à sucre
Bien que le jus regorge de nutriments, il y a certains effets secondaires. Policosanol présent dans la canne à sucre peut causer de l'insomnie , maux d'estomac , vertiges, maux de tête et perte de poids (en cas de consommation excessive). Il peut également provoquer un éclaircissement du sang et affecter le taux de cholestérol dans le sang.
Jus de canne à sucre : recettes à essayer à la maison
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
- Verser le mélange dans un récipient en aluminium et congeler pendant cinq heures.
- Mélanger dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance fondante et servir immédiatement.
- Mélanger le jus et le lait évaporé ensemble.
- Ajouter le lait entier et mélanger à nouveau.
- Servir avec des glaçons.
- Granité de canne à sucre et gingembre
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Verser le mélange dans un récipient en aluminium et couvrir d'un papier d'aluminium.
- Congeler pendant cinq à six heures. La solution doit être ferme.
- Sortir du congélateur et réserver pendant quatre à cinq minutes.
- Grattez-le avec une fourchette et servez aussitôt dans des verres.
- Kikheer de canne à sucre.
- Porter le lait à ébullition dans une casserole profonde.
- Ajouter le riz et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Continuez à remuer entre les deux.
- Ajouter le jus de canne à sucre et continuer à remuer pendant encore cinq à sept minutes.
- Éteignez le feu, ajoutez au jaggery, à la noix de coco et aux noix de cajou. Bien mélanger.
- Servir chaud ou froid avec du puri.
Ingrédients: une cuillère à soupe jus de gingembre , cinq tasses de jus de canne à sucre, une demi-tasse de sucre en poudre, une demi-cuillère à soupe de jus de citron, une demi-cuillère à café de sel.
Méthode:
Ingrédients: Un verre de jus de canne à sucre frais, une demi-tasse de lait évaporé (pas d'édulcorants artificiels), une demi-tasse de lait entier, quelques glaçons.
Méthode:
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Ingrédients: Trois tasses de jus de canne à sucre, une demi cuillère à soupe de jus de gingembre, quatre cuillères à soupe de sucre en poudre, une cuillère et demie de jus de citron.
Méthode:
Ingrédients: Deux tasses de jus de canne à sucre, une tasse de riz à grains longs trempé pendant une demi-heure, une demi-tasse de jaggery, deux tasses de lait, trois c. noix de cajou hachées, trois cuillères à soupe de noix de coco sèche râpée.
Méthode:
FAQ sur le jus de canne à sucre
Q. Quels devraient être les critères de la meilleure qualité de jus de canne à sucre ?
À. Il y a divers aspects que l'on doit vérifier. Pour commencer, le jus doit avoiràfaible teneur en non-sucres, teneur en fibres optimale et haute pureté. Il doit également contenir une quantité négligeable de matières indésirables (déchets, liants, cannes mortes et sèches, particules de boue, eau et pousses).
Q. Comment le type de sol et la qualité de l'eau d'irrigation affectent-ils la qualité de la canne à sucre ?
À. La qualité du jus est influencée dans une large mesure par la quantité et la qualité de l'eau d'irrigation. Par exemple, la canne est cultivée dans des conditions salines et alcalines ont tendance à accumuler une grande proportion de chlorures et de sodium en plus d'une teneur accrue en minéraux. D'autre part, la canne à sucre cultivée sous irrigation par eau de rivière produit un jus de meilleure qualité par rapport à celle cultivée sous eau de puits. Apparemment, la réduction de l'humidité de la gaine par un intervalle d'irrigation croissant à la phase de maturité est propice à une augmentation de la teneur en saccharose dans le jus.
Q. Combien de temps peut-on conserver du jus de canne à sucre ?
À. Il est conseillé de consommer du jus fraîchement préparé dans la demi-heure car il peut se gâter très vite. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures; Cependant, assurez-vous de ne pas consommer de jus non réfrigéré.
