Recette de poulet au citron cuit au four: Comment préparer une recette de poulet au citron à la maison

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Cette recette de poulet au citron cuit au four n'est pas riche en matières grasses et en huile et est une option assez saine à consommer à l'heure du dîner. Il est cuit au four et utilise du citron et du poivre comme marinade. Bien que moins d'huile soit utilisée, le plat a vraiment bon goût car l'assaisonnement et le citron donnent une saveur complètement différente au poulet. Ceux qui aiment manger propre peuvent opter pour cette recette à l'heure du dîner.

Recette de: Pooja Gupta

Type de recette: Plat principal

Pour: 4 personnes

• Poulet (coupé en 8 morceaux, épongé) - 1 kg

  
  
  

  Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

  Farine de dragage

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  Huile d'olive extra vierge - 3 cuillères à soupe

  
  
  

  Gros oignon (tranché finement) - 1

  Citron (pelé, moelle blanche enlevée, coupé en lanières très fines) - ½

  Grosses gousses d'ail (émincées) - 2

  Feuilles de romarin frais - 1½ cuillère à café

  Miel - 1 cuillère à soupe

  Jus de citron fraîchement pressé - 1/4 tasse

  Bouillon de poulet (maison ou en conserve faible en sodium) - 1 tasse

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• 1. Préchauffez le four à 400 degrés F.

  2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.

  3. Draguez dans la farine et tapotez l'excédent.

  4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.

  5. Ajouter le poulet côté peau vers le bas et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes de chaque côté.

  6. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

  7. Jetez l'huile et essuyez la casserole avec une serviette en papier.

  8. Ajouter la 1 cuillère à soupe d'huile restante et chauffer à feu moyen-doux.

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  9. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 à 12 minutes.

  10. Ajouter le zeste de citron, l'ail et le romarin et cuire encore 2 minutes.

  11. Ajouter le miel, le jus de citron et le bouillon, augmenter le feu et porter à ébullition.

  12. Utilisez une cuillère à trous pour transférer les oignons dans une cocotte allant au four de 9 pouces sur 13 pouces et étalez-les.

  13. Disposer le poulet, côté peau vers le haut, en une seule couche sur les oignons.

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  14. Versez le liquide de cuisson sur le poulet.

  15. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

  16. Cuire au four, en arrosant toutes les 15 minutes, jusqu'à cuisson complète, environ 45 minutes.

  17. Retirer du four et servir.

• 1. Vous pouvez ajouter des pommes de terre au plat pendant la cuisson pour rehausser le goût.

• Portion - 1 pièce
• Calories - 268 cal
• Lipides - 16 g
• Protéine - 30 g

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