Un bon croissant coche toutes nos cases : c'est beurré, c'est bon avec le café et ça nous fait nous sentir 30% plus français. Et même si ce n'est peut-être pas Paris, les boulangeries de New York ne sont pas en reste quand il s'agit de la pâte feuilletée et délicatement stratifiée. Sucré ou salé, traditionnel ou fou, voici où trouver les meilleurs croissants de New York.
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Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Supermoon Bakehouse (@supermoonbakehouse) le 27 août 2019 à 15h01 PDT
1. Le fournil de la super lune
Si vous avez été sur Instagram au cours des deux dernières années, vous savez que cette boulangerie LES abrite certains des croissants les plus uniques de la ville. Mais ces créations fantaisistes ne sont pas seulement jolies - elles sont fabriquées à partir d'ingrédients locaux et prennent trois jours à faire. Nous avons un faible pour le croissant caffè latte, qui propose une garniture bicolore de ganache au chocolat noir-café et de chantilly au chocolat blanc, et a une garniture d'éclats de chocolat blanc infusée au café.
120, rue Rivington ; supermoonbakehouse.com
Voir ce post sur InstagramUn post partagé par Epicerie Boulud (@epicerieboulud) le 18 février 2019 à 5h30 PST
2. Épicerie Boulud
Choquant : un célèbre chef français connaît son chemin autour d'un croissant. Le café décontracté de Daniel Boulud est un endroit idéal pour prendre un petit-déjeuner rapide, qui devrait toujours inclure l'un des croissants incroyablement minces. Les saveurs varient selon les saisons, mais on revient toujours pour le nature, la framboise et le Nutella.
Trois emplacements (Midtown, Upper West Side et Financial District); epicerieboulud.com
Voir ce post sur InstagramA post shared by Mille-feuille Bakery caf (@millefeuillenyc) le 13 mai 2019 à 04h06 PDT
3. Mille-Feuille Bakery Cafe
Les boulangers français de Mille-feuille passent au moins 20 heures par jour à travailler leur magie sur leurs croissants très appréciés. Si vous aimez le sucré, nous vous recommandons un chocolat aux amandes, au chocolat ou aux amandes (sérieusement, en quoi ce combo n'est-il pas plus courant ?).
Deux emplacements (Upper West Side et Greenwich Village); millefeuille-nyc.com
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Ceci-Cela (@cecicelanyc) le 6 mars 2018 à 15h16 PST
4. Ceci-Cela
Vous pouvez trouver les pâtisseries de Ceci-Cela dans les cafés de toute la ville, mais pour la pâtisserie complète/ viennoiserie expérience, arrêtez-vous à la devanture LES. Le croissant au jambon et au fromage est assez copieux pour vous rassasier pour le déjeuner, rempli de jambon, de brie et même de légumes verts.
14, rue Delancey ; cecicelanyc.com
Voir ce post sur InstagramUn post partagé par The French Workshop (@thefrenchworkshop) le 11 mai 2017 à 16h05 PDT
5. L'atelier français
Cette boulangerie élégante de Bayside, dans le Queens, sert de magnifiques gâteaux, macarons, sandwichs baguette et, bien sûr, des croissants. Présentés au-dessus du célèbre long comptoir en marbre, les produits fraîchement préparés présentent la juxtaposition idéale d'une couche extérieure croustillante et d'un intérieur moelleux. En plus des suspects habituels, vous trouverez des garnitures plus surprenantes comme de la crème, des raisins secs sucrés ou de la pomme cannelle.
3839, boulevard Bell, Queens ; thefrenchworkshop.com
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Bibble & Sip (@bibbleandsip) le 15 juin 2017 à 15h29 PDT
6. Bibble & Sip
Vous hésitez entre un bagel et un croissant ? Vous n'avez pas à choisir avec le croissant tout de Bibble & Sip, orné d'un mélange de graines salé qui va avec tout et fourré de fromage à la crème, de ricotta et de ciboulette.
Deux emplacements (Midtown et Chinatown); bibbleandsip.com
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Bien Cuit Bakery (@biencuit) le 8 août 2019 à 12 h 21 HAP
7. Bien Cuit
Une matinée idéale à Cobble Hill ne serait pas complète sans le croissant aux amandes de Bien Cuit. La boulangerie de quartier bien-aimée du chef Zachary Golper propose une large sélection de pâtisseries simples mais uniques, toutes axées sur une technique experte. Exemple concret : le croissant aux amandes obtient son croquant caractéristique en étant trempé dans du sirop de brandy, puis recouvert d'amandes effilées avant d'être cuit une deuxième fois.
Deux emplacements (Brooklyn et Grand Central Market); biencuit.com
Voir ce post sur InstagramUn post partagé par Recolte Bakery (@therecolte) le 17 mars 2019 à 11:02 PDT
8. Boulangerie Récolte
Cette boulangerie de l'Upper West Side mêle influences européennes et asiatiques, comme en témoigne l'une de ses offres les plus populaires, le croissant Matcha Vibe. Ces arcs au beurre sont à moitié trempés dans du chocolat blanc matcha et garnis de graines de sésame blanches et noires. Et puis il y a la meilleure partie : une quantité généreuse de garniture crémeuse au thé vert. (Vous pouvez également les trouver au centre-ville chez Matcha N' More, si vous souhaitez préparer un repas complet à partir d'aliments aromatisés au matcha.)
300 avenue d'Amsterdam ; therecolte.com
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