Recette de crème glacée au caramel au beurre: Préparez la recette en suivant ces étapes

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Les glaces ont toujours été synonymes de bonheur. Ils sont l'un des desserts les plus appréciés non seulement dans le monde. Il n'y a pas de bar quand il s'agit de ce merveilleux dessert. Il existe différentes saveurs de glaces populaires à travers le monde, telles que la vanille, la fraise, la mangue et le chocolat. Ainsi, parmi toutes les saveurs de glace, nous avons choisi une glace au caramel au beurre et une recette intéressante et délicieuse pour la préparer à la maison.

Nous savons tous qu'une glace au caramel au beurre si populaire est sa texture crémeuse et ses minuscules cristaux de sucre. Habituellement, la glace au caramel au beurre est préparée avec du beurre, de la cassonade et est mélangée avec des fruits secs et des tutti frutti. Aujourd'hui, nous avons apporté la recette de la glace au caramel au beurre pour vous aider à la préparer. La recette a une tournure car nous avons remplacé le sucre par du jaggery.

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Alors, sans plus tarder, passons à la recette.

Recette de: Dessert

Type de recette: Boldsky

Pour: 4 personnes

• • 2 tasse de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou hachées
  • 2 gouttes de colorant alimentaire jaune
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 tasse de lait concentré / laitière
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 cuillère à café d'essence de caramel au beurre
  • ½ tasse de jaggery

• 1. Faites fondre ½ tasse de jaggery dans 2 cuillères à soupe d'eau.

  deux. Pendant que vous faites fondre le jaggery, assurez-vous de continuer à remuer le jaggery jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Remuez le jaggery à feu moyen.

  
  
  

  3. Une fois que le jaggery a complètement fondu, ajoutez 1 cuillère à café de beurre et mélangez bien jusqu'à ce que le beurre et le jaggery se combinent.

  Quatre. Vous devez faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Cela prendra à peine 5-6 minutes.

  5. Pendant que vous remuez le sirop, vous devez également vérifier sa consistance.

  6. Pour cela, prenez un bol d'eau et voyez si une goutte de sirop forme une boule dure dans l'eau ou non. Si la goutte ne forme pas une boule dure dans l'eau, vous devez faire bouillir le sirop pendant encore 1 à 2 minutes à feu moyen.

  7. Après cela, ajoutez 2 cuillères à soupe de noix de cajou finement hachées dans le sirop.

  8. Maintenant, remuez bien le sirop et mélangez bien.

  9. Maintenant, prenez une assiette et graissez-la avec du beurre ou du ghee et versez le sirop sur l'assiette graissée et laissez-la refroidir.

  dix. Une fois que le sirop refroidit et le brise en morceaux.

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  Onze. Maintenant, écrasez les morceaux cassés en fines granules.

  Préparation de la crème glacée écossaise au beurre

  1. Prenez 2 tasses de crème épaisse dans un grand bol et mélangez 2 gouttes de colorant alimentaire jaune à la crème.

  deux. Maintenant, battez la crème et le colorant alimentaire lentement et fermement. Vous pouvez également utiliser un fouet pour bien mélanger la crème.

  3. Vous devez battre la crème jusqu'à ce que des pics fermes et bas se forment dans le bol.

  Quatre. C'est le moment où vous devez ajouter 1 tasse de lait concentré avec 1 cuillère à café d'essence de caramel au beurre. Vous pouvez également ajouter de l'extrait de vanille.

  5. Battez bien le mélange et assurez-vous que tout est combiné.

  6. Maintenant, ajoutez 2-3 cuillères à café de granulés de sirop écrasés.

  7. Maintenant, transférez la glace dans un bol en verre et recouvrez-la de granulés.

  8. Couvrez hermétiquement le bol en verre et congelez-le pendant 8 à 10 heures.

  9. Une fois les glaces prises au bout de 8 à 10 heures, décorez-les de tutti fruité et servez dans le bol de votre choix.

• Temps de congélation: 8-10 heures Une fois les glaces prises après 8-10 heures, décorez-les de tutti fruité et servez dans le bol de votre choix.

• Personnes - 4
• kcal - 346 kcal
• Lipides - 13,3 g
• Protéine - 8,7 g
• Glucides - 43,6 g
• Fibre - 0,1 g

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