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Le diabète est une maladie métabolique grave et son taux augmente rapidement à travers le monde. La consommation d'aliments riches en calories, le mode de vie sédentaire et la prise de poids font partie des facteurs de risque courants du diabète. Un changement de mode de vie et d'alimentation peut aider à prévenir la maladie et ses complications, permettant ainsi à une personne de vivre plus longtemps avec une vie de qualité. [1]
Des composés actifs pour contrôler les niveaux de glucose et améliorer l'hyperglycémie se trouvent dans de nombreux aliments fonctionnels tels que les fruits, les herbes et les légumes. Ils sont facilement disponibles sur le marché et sont rentables.
Le concombre, un légume largement consommé, fait partie des aliments pour le contrôle du diabète appartenant à la famille des cucurbitacées. Il a un goût amer unique et est utilisé dans la médecine traditionnelle et la médecine populaire depuis des siècles. Le concombre aide à réduire l'inflammation et le stress oxydatif qui sont les principales causes du diabète. [deux]
Dans cet article, nous discuterons de l'association entre le concombre et le diabète. Regarde.
Composés actifs dans le concombre
Dans une étude, de nombreux composés bioactifs ont été extraits du concombre, responsable de son effet anti-diabétique. Ils comprennent les cucurbitacines, les cucumégastigmanes I et II, la vitexine, l'orientine, la cucumérine A et B, l'apigénine et le glucoside d'isoscoparine. [deux]
La famille des cucurbitacées à laquelle appartient le concombre est connue pour ses constituants chimiques qui comprennent les saponines, les huiles volatiles et fixes, les flavones, les carotènes, les tanins, les stéroïdes, les résines et les protéines, ce qui aide à prévenir une gamme de maladies, dont le diabète. [3]
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Index glycémique et nutriments vitaux du concombre
L'indice glycémique (IG) est un nombre attribué aux aliments en fonction de la rapidité ou de la lenteur avec laquelle ils augmentent les niveaux de glucose dans le corps après leur consommation. Si un certain aliment a un IG bas, cela signifie augmenter lentement les niveaux de glucose, réduisant ainsi le risque de diabète et vice-versa.
L'indice glycémique du concombre de 15, qui est faible par rapport à d'autres fruits et légumes tels que la citrouille et les melons.
Les nutriments essentiels du concombre comprennent les fibres alimentaires, les protéines, les vitamines (B, C, K), le cuivre, le magnésium, le potassium, le phosphore et la biotine.
Propriété anti-inflammatoire du concombre
Comme nous le savons, le diabète est une maladie inflammatoire chronique (inflammation des îlots pancréatiques de Langerhans), par conséquent, la consommation de concombre peut être un remède efficace pour la prévention et la gestion du diabète en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
Selon une étude, des niveaux élevés de glucose augmentent les niveaux de cytokines inflammatoires et d'acides gras libres, connus pour induire une résistance à l'insuline dans le corps.
Le concombre aide à contrôler l'hyperglycémie et l'inflammation. Il aide à réduire la glycémie et améliore la sensibilité à l'insuline chez les personnes obèses, entraînant simultanément une réduction des graisses viscérales qui peuvent aider à la gestion du poids et donc aider à gérer le diabète. [4]
Propriété anti-oxydante du concombre
La génération excessive de radicaux libres d'oxygène et d'espèces carbonylées peut contribuer à l'épuisement des systèmes de défense antioxydants dans le corps, ce qui à son tour peut provoquer la progression de maladies chroniques comme le diabète.
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La présence d'oxygène réactif et de radicaux carbonyle endommage les cellules et les tissus en volant leurs électrons pour l'oxydation, ce qui conduit à la mort des cellules.
La consommation régulière d'aliments riches en antioxydants naturels peut contribuer à réduire le stress oxydatif et le stress carbonyle dans le corps, certaines des principales raisons de l'apparition du diabète et de ses complications. [5]
Dans une étude, les effets protecteurs des composés naturels du concombre ont été trouvés contre les modèles de stress oxydatif et carbonyle, qui sont connus pour induire une cytotoxicité.
Le concombre empêche la formation de marqueurs de cytotoxicité pour le stress oxydatif et carbonyle en raison de son activité antioxydante et aide à réduire les radicaux libres dans le corps. En outre, l'effet anti-hyperglycémiant du concombre aide à réduire les taux de glucose et à contrôler le diabète. [6]
Effet de la peau de concombre sur le diabète
Dans une étude pilote, l'efficacité de la peau de concombre a été trouvée contre des niveaux élevés de glucose. La quantité sûre de pelure de concombre a été administrée pendant 10 jours consécutifs, suivie de l'administration d'alloxan (un composé chimique qui détruit les cellules productrices d'insuline dans le pancréas) le 11e et le 12e jour avec les pelures de concombre.
En conséquence, il a été constaté que la peau de concombre a presque inversé les dommages causés par l'alloxane, ce qui suggère que la peau peut être efficace contre le diabète de type 1 dans lequel le corps est incapable de produire correctement de l'insuline.
En outre, la teneur en acide ascorbique, en polyphénols et en flavonoïdes a été trouvée dans les pelures de concombre qui indiquent clairement l'effet anti-diabétique de ce légume vital. [7]
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De conclure
Le concombre peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire du diabète en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antidiabétiques. Les diabétiques peuvent l'inclure dans leur salade ou leurs collations. Cependant, rappelez-vous toujours que le régime ne procure un effet bénéfique que lorsqu'il est associé à des activités physiques. Faites de l'exercice régulièrement avec d'autres changements de style de vie pour éviter l'apparition du diabète.
