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Source de l'image Épicé Poulet au piment sec , entendez le nom et votre bouche salive énormément! Le poulet sec au piment est une recette à l'origine empruntée aux Chinois. Cette cuisine chinoise épicée se trouve maintenant dans tous les coins et recoins de l'Inde. La popularité de cette recette de poulet épicé se mesure au fait que vous la trouverez sur le menu d'un restaurant chinois authentique haut de gamme comme la Chine continentale et aussi dans un petit étal en bord de route vendant des nouilles chinoises!Ce qui est intéressant à propos du poulet sec au piment, c'est qu'il s'agit en fait d'une recette chinoise très facile à essayer pour les débutants. Avec cette recette de poulet au piment sec, vous pouvez facilement préparer ce plat populaire à la maison en un rien de temps. Vous n'avez besoin que de peu d'expérience en cuisine pour préparer cette recette de poulet épicé. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer du poulet au piment sec est de la sauce soja et de l'herbe chinoise (devise a-jina). Le reste des ingrédients est très basique.
Ingrédients pour la recette sèche de poulet au piment:
1. Poulet désossé 500 grammes (coupé en petits morceaux)
2. Farine de maïs 4 cuillères à soupe
3. Piments verts 4 (hachés finement)
4. Sauce soja 4 cuillères à soupe
5. Sauce tomate 2 cuillères à soupe
6. Oignons 2 (finement hachés)
7. Ail 8 gousses (finement hachées)
8. Oignon vert tige 4 (finement haché)
9. Capsicum 1 (tranché finement)
10. Pâte d'ail au gingembre prête à l'emploi 2 cuillères à café
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11. Huile d'olive 4 cuillères à soupe
12. Sel selon le goût
13. Herbe chinoise 1 cuillère à café
Procédure pour le poulet au piment sec:
- Faites mariner les morceaux de poulet avec de la pâte de gingembre et d'ail et du sel.
- Mélanger la farine de maïs dans un bol avec peu d'eau, ajouter la moitié des piments verts et y tremper les morceaux de poulet.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et faites frire ces morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Maintenant, faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis ajoutez l'ail.
- Ajouter les tiges de ciboule, le poivron et les demi-piments verts restants après 2 minutes.
- Remuez bien pendant encore 2 minutes et ajoutez la sauce tomate, puis ajoutez la sauce soja et remuez bien.
- Maintenant, ajoutez les morceaux de poulet frit, remuez et faites cuire pendant 3-4 minutes.
- Saupoudrez de sel et d'herbe chinoise, ajoutez 1 tasse d'eau.
- Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux, les morceaux de poulet se ramolliront alors.
- Augmentez maintenant la flamme et évaporez l'eau supplémentaire le cas échéant
Délicieuse Poulet piment sec est prêt à manger. Savourez-le avec du riz frit chinois ou comme ça comme collation.
