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rue chinois est ce que nous aimons tous beaucoup plus que les authentiques dim sums et soupes que nous obtenons dans les restaurants chics. C'est parce que nous n'obtenons le mélange d'épices chinoises indiennes que dans les rues. Un excellent exemple de ce pot-pourri culturel est le chinois crevette pakora. Maintenant, les recettes de pakora sont traditionnellement indiennes. Cette recette particulière de crevettes combine les épices utilisées dans une recette chinoise avec la méthode de cuisson d'une recette de pakora.
Le pakora aux crevettes chinoises est une collation riche en calories. C'est une recette de crevettes frites qui est arrosée d'huile et d'épices. Alors, ne vous leurrez pas dans une stupeur soucieuse de votre santé. Les ingrédients utilisés dans cette recette de crevettes sont absolument incontournables.
Ingrédients pour Prawn Pakora:
- Crevettes 10 (décortiquées et déveinées) moyennes
- Oignon 1 (finement haché)
- Ail 6 gousses (émincées)
- Feuilles d'oignon 6 tiges (hachées)
- Piments verts 3 (hachés)
- Vinaigre 1 cuillère à soupe
- Sauce Szechuan 1 cuillère à soupe
- Farine de maïs 1 tasse
- Poivre 1 cuillère à café
- Huile 3 cuillères à soupe
- Sel selon le goût
Procédure pour les crevettes chinoises Pakora:
1. Faites mariner les crevettes avec du vinaigre et du sel. Laissez-le de côté pendant 15 minutes.
2. Hacher les crevettes en petits morceaux et mélanger avec les oignons hachés, l'ail, les verts d'oignon et les piments verts.
3. Dans un autre bol, ajoutez la farine de maïs, la sauce Szechuan, le sel et le poivre.
4. Ajoutez un peu d'eau à la fois et pétrissez-la en une pâte épaisse.
5. Versez maintenant les crevettes et les légumes dans la pâte et mélangez uniformément.
6. Prenez environ 10 grammes de mélange à pâte à la fois et façonnez-le à peu près en forme circulaire.
7. Faites chauffer l'huile dans une poêle et quand elle crépite, ajoutez-y les pakoras crus. Une fois qu'ils ont pris forme, baissez la flamme et couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Servez ces Pakoras aux crevettes comme collation chinoise avec une trempette au soja ou à la sauce Szechuan.
