Noël 2020: Recette pour préparer un gâteau aux prunes à la maison

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Le gâteau aux prunes est l'un des incontournables de Noël. Après tout, il est si délicieux à manger et fournit la chaleur indispensable pendant les hivers froids. Les gâteaux aux prunes sont généralement des gâteaux à saveur unique avec différents types de glaçage. Bien qu'il soit connu sous le nom de gâteau de Noël Afin de rendre votre Noël merveilleux et mémorable, nous sommes ici avec la recette du gâteau aux prunes.

Recette de: Boldsky

Type de recette: Gâteau

Sert: 10 tranches

• 1. Pour tremper les fruits secs

  
  
  
  • 100 grammes de dattes hachées
  • 100 grammes de raisins secs
  • 50 grammes de tutti frutti
  • 200 grammes de baies mélangées
  • 100 grammes de figue hachée
  • 50 grammes d'abricot haché
  • 200 ml de jus de raisin

  2. Pour la pâte à gâteau

  • 300 grammes de cassonade
  • 300 grammes de maida
  • 250 grammes de beurre, ramolli
  • 130 grammes de caillé
  • 50 grammes d'huile
  • 50 grammes de poudre d'amande
  • 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou hachée
  • 2 cuillère à soupe de cerise hachée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de cannelle en poudre
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poudre de clou de girofle

  3. Pour le sirop de cerise

  • 2 cuillères à soupe de cerise hachée
  • ¼ tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau

• 1. Trempage des fruits secs

  
  
  

  à. Tout d'abord, prenez un pot et ajoutez 200 grammes de baies mélangées, 100 grammes de raisins secs, 100 grammes de dattes, 100 grammes de figue, 50 grammes de tutti frutti et 50 grammes d'abricot.

  b. Faites-les tremper tous dans 200 ml de jus de raisin ou de brandy ou de rhum. Vous pouvez utiliser du jus d'orange à cet effet.

  c. Mélangez bien tous les articles et laissez tremper pendant au moins 8 heures. De cette façon, les fruits secs pourront absorber tout le jus.

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  2. Préparation du gâteau aux prunes

  à. Maintenant, prenez un grand bol et ajoutez 250 grammes de beurre avec 300 grammes de cassonade. Dans le cas où vous n'avez pas de sucre brun, vous pouvez également opter pour du sucre blanc.

  b. Battez bien le sucre et le beurre pour qu'ils ressemblent à une substance crémeuse.

  c. Une fois que le beurre et le sucre sont crémeux, ajoutez 50 grammes d'huile et 130 grammes de caillé. La raison pour laquelle nous utilisons du caillé est que cela nous aidera à donner une belle texture à notre gâteau aux prunes sans œufs.

  ré. Maintenant, vous devez battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne crémeux, assez similaire au glaçage.

  est. Après cela, ajoutez 300 grammes de farine tout usage également connue sous le nom de maida, 50 grammes de poudre d'amande, 1 cuillère à café de poudre à pâte, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de poudre de girofle et ¼ cuillère à café de cannelle en poudre.

  F. À l'aide d'une spatule, mélangez bien le tout. Évitez de trop mélanger les ingrédients sinon cela rendrait le gâteau moelleux.

  g. Après cela, ajoutez tous les fruits secs trempés. Au cas où les fruits secs n'auraient pas absorbé tout le jus, vous devrez égoutter le jus restant avant d'ajouter les fruits secs au mélange.

  h. Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe de pistaches, ainsi que 2 cuillères à soupe de cerise et de noix de cajou.

  je. Vous devez bien mélanger les fruits secs pour qu'ils se combinent bien.

  j. À ce stade, transférez la pâte à gâteau dans un moule à gâteau ou un moule.

  à. Avant de transférer la pâte, vous devez tapisser le moule ou le moule avec un papier de beurre fin ou le saupoudrer de farine en vrac.

  l. Appuyez sur la boîte pour vous assurer qu'il n'y a pas de bulles dans la boîte.

  m. Maintenant, faites cuire le gâteau dans un four préchauffé. Vous devez faire cuire le gâteau à 160 degrés pendant environ 1,5 heure.

  n. Une fois que vous avez cuit le gâteau, insérez un cure-dent dans le gâteau pour vérifier s'il est complètement cuit.

  ou alors. Une fois le gâteau refroidi et démouler le gâteau aux prunes sans œufs.

  3. Préparation du sirop de cerise

  à. Tout d'abord, prenez 2 cuillères à soupe de cerise, ¼ tasse de sucre et 1 tasse d'eau dans une casserole.

  b. Faites bouillir les ingrédients jusqu'à ce que la cerise ramollisse.

  c. Laisser refroidir complètement le mélange.

  ré. Piquez le gâteau à différents endroits à l'aide d'une brochette. Mais assurez-vous de ne pas endommager ou casser complètement le gâteau.

  est. Après cela, versez lentement le sirop de cerise dans les trous faits par la brochette.

  F. Vous pouvez également utiliser l'alcool de votre choix pour nourrir le gâteau.

  g. Laisser reposer le gâteau au moins une heure. De cette façon, le gâteau absorbera tout le jus.

  h. Servez ce gâteau ou conservez-le dans un contenant hermétique pendant une semaine.

• Bien qu'il soit connu sous le nom de gâteau de Noël Afin de rendre votre Noël merveilleux et mémorable, nous sommes ici avec la recette du gâteau aux prunes.

• 10 - tranches
• Cal - 516kcal
• Lipides - 148,2 g
• Protéines - 63,6 g
• Glucides - 345,9 g
• Fibres - 9,6 g

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