Churma Ladoo: un plat sucré du Rajasthan

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Le churma est du blé moulu grossièrement préparé avec du ghee et du sucre ou du jaggery. Vous pouvez très facilement essayer une recette de churma ladoo en utilisant très peu d'ingrédients. Il s'agit en fait d'une recette du Rajasthan qui est très appréciée à toutes les occasions. Churma ladoo est généralement riche en calories, mais les occasions spéciales nécessitent une exception, n'est-ce pas? Ganesh Chaturthi est proche et les recettes de ladoo sont l'une des plus préférées pour l'occasion. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire un churma ladoo cette fois à l'occasion.



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C'est l'une des rares recettes de bonbons indiennes qui a gagné en popularité en tant que plat sucré dans le monde entier. Les principaux ingrédients de cette recette de bonbons indiens sont la farine de blé, la noix de coco, le jaggery, le sésame et le ghee. Et une autre bonne partie de la fabrication d'un churma ladoo est que cela prend très peu de temps. Voici une recette de ladoo simple pour préparer de délicieux ladoos à la maison.



Churma Ladoo Source de l'image

Pour: 8 à 10 personnes

Temps de préparation: 15 minutes



Temps de cuisson: 30-35 minutes

Ingrédients

  • Farine de blé entier - 3 tasses

Graines de sésame - 4-5 cuillères à soupe



  • Noix de coco - 1 tasse (râpée)
  • Jaggery - 1 & Frac12 tasses
  • Ghee - 8 à 9 cuillères à soupe
  • Procédure

    • Prenez la farine de blé entier dans un grand récipient, ajoutez un peu d'eau et faites une pâte ferme. Abaisser la pâte en petites boules.
    • Placez maintenant une poêle sur le four à gaz et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de ghee. Faites-y frire les boules de pâte à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Ensuite, retirez-le de la casserole, laissez-le refroidir puis mettez-le dans un broyeur mélangeur pour en faire une poudre fine. Gardez-le de côté.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de ghee dans la même poêle. Faites-y frire les graines de sésame et la noix de coco à feu doux pendant 3-4 minutes, puis retirez-les. Gardez cela de côté dans un petit récipient.
  • Ajouter le ghee restant dans la poêle et y faire frire le jaggery pendant 2-3 minutes à feu doux. Ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'eau et laissez fondre.
  • Ajoutez maintenant la farine de blé frite, les graines de sésame et la noix de coco. Bien mélanger pendant 3-4 minutes à feu doux, puis éteindre le four à gaz.
  • Appliquez du ghee sur vos paumes et faites de petites formes rondes avec vos mains. Répétez cette opération pour tout le mélange et vos churma ladoos sont prêts à être servis.
  • Servez-les après leur refroidissement à température ambiante à vos invités.

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