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L'ail est principalement utilisé comme épice aromatisante dans les aliments, mais il a également des propriétés médicinales. Il a été démontré que c'est un concentré de nutriments qui stimule l'immunité, réduit l'inflammation, prévient le vieillissement prématuré, détend les vaisseaux sanguins et les protège des dommages, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et d'arthrose. Mais saviez-vous que l'ail peut vous aider à perdre du poids?
Valeur nutritive de l'ail
L'ail est une excellente source de vitamine B6, de vitamine C, de manganèse et de sélénium. C'est également une bonne source d'autres minéraux comme le phosphore, le potassium, le calcium, le fer et le cuivre.
Ail et perte de poids
Une étude coréenne a révélé que l'ail était lié à la perte de poids, en raison d'un composé appelé allicine.
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Une étude publiée dans le Journal of Nutrition en 2011, a trouvé un lien entre l'ail et la combustion des graisses. L'extrait d'ail vieilli est également connu pour aider à perdre du poids lorsqu'il est combiné avec de l'exercice. Une étude publiée dans Nutrition Research and Practice a montré comment l'extrait d'ail vieilli associé à un exercice régulier réduit le risque de maladie cardiovasculaire chez les femmes ménopausées.
Écraser l'ail frais avant la cuisson est également impératif pour perdre du poids. Plusieurs études ont montré que le broyage de l'ail, puis le garder à température ambiante pendant 10 minutes avant la cuisson permet de conserver 70% de ses composés naturels bénéfiques par rapport à sa cuisson immédiate.
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En effet, lors de l'écrasement de l'ail, les composés favorables à la santé sont libérés et vous pouvez profiter de tous les bienfaits de l'ail pour la santé. Il est également recommandé de ne jamais faire passer l'ail au micro-ondes, car les propriétés de lutte contre les maladies de l'ail sont perdues lors de cette opération.
Autres avantages pour la santé de l'ail
Le composé actif allicine dans l'ail a des propriétés curatives et l'odeur piquante qui provient de l'ail est due à cela. Découvrez les autres bienfaits de l'ail pour la santé.
1. Réduit la glycémie
L'ail peut réduire votre glycémie naturellement. Une étude de 2006 a révélé que l'ail cru peut aider à réduire la glycémie et à réduire le risque d'athérosclérose, car le diabète augmente le risque d'inflammation liée à l'athérosclérose.
Manger de l'ail peut également réduire l'incidence des maladies cardiaques, qui touchent près de 80% des personnes atteintes de diabète.
2. Détoxifie les métaux lourds
Oui, l'ail peut aider à la désintoxication des métaux lourds dans le corps. Il a été démontré que les composés soufrés de l'ail protègent contre les dommages aux organes dus à la toxicité des métaux lourds.
3. Réduit la pression artérielle
L'ail est connu pour avoir un impact significatif sur la baisse de la tension artérielle ou de l'hypertension chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle. Par conséquent, le risque de maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux peut être réduit si vous consommez régulièrement de l'ail.
4. Abaisse le mauvais cholestérol
L'ail a la puissante capacité de réduire le LDL (mauvais cholestérol) de 10 à 15 pour cent. Lorsque le mauvais cholestérol augmente dans le corps, le facteur de risque de maladie cardiaque augmente et vous pouvez bientôt développer des dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins. Ceci, à son tour, peut diminuer le flux sanguin et provoquer un accident vasculaire cérébral.
L'ail a également des propriétés anticoagulantes, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque. Les composés sulfureux de l'ail inhibent les cellules cancéreuses.
Comment incorporer l'ail dans votre alimentation?
Pour faciliter votre parcours de perte de poids, voici comment incorporer l'ail dans votre cuisine quotidienne:
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1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter de l'ail émincé dans votre œuf brouillé ou votre omelette.
2. Pour le déjeuner, ajoutez de l'ail haché pendant la cuisson des protéines maigres ou en faisant sauter d'autres légumes. Vous pouvez également faire cuire du riz à l'ail.
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3. Pour le dîner, faites sauter les champignons avec de l'ail haché avec quelques légumes verts.
Conseil: Écrasez quelques gousses d'ail et mélangez-y du miel cru et consommez-le à jeun le matin. Cela vous aidera à perdre du poids, à renforcer votre système immunitaire et à garder votre corps fort et en bonne santé.
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