Recette facile de boule de ragi et de curry

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Si vous êtes une personne soucieuse de son régime, mais que vous avez envie de manger, voici le meilleur plat pour vous. La boule de ragi est une délicatesse typique du sud de l'Inde, très saine et savoureuse.

Le ragi, autrement appelé éleusine, est largement utilisé en Inde sous l'une ou l'autre forme. Comme indiqué précédemment, le ragi est très riche en protéines et en minéraux que tout autre millet et constitue un aliment efficace à inclure dans votre alimentation pour perdre du poids.

Recette délicieuse de légumes Navrathna Korma

Alors, aujourd'hui, nous allons vous apprendre à préparer des balles de ragi. Les habitants du Karnataka préfèrent généralement avoir des boules de ragi avec un sambar de légumes ou un curry, pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Alors, pourquoi attendre, préparez dès aujourd'hui cette recette simple et saine.

Sert - 2

Temps de cuisson - 10 minutes

Temps de préparation - 10 minutes

Délicieuse recette de Ragi Dosa pour le petit déjeuner

Ingrédients pour Ragi Ball:

• Farine de ragi - 2 tasses
• Ghee - 1 cuillère à café
• Sel au goût
• Huile

Préparation:

1. Dans une casserole, ajoutez 2 tasses d'eau et 1 cuillère à café d'huile.
2. Laisser bouillir l'eau.
3. Une fois que l'eau bout, ajoutez lentement la farine de ragi et continuez à remuer.
4. Maintenez-le sur une flamme basse. Continuez à remuer et assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme.
5. Remuez pendant 5 à 10 minutes.
6. Maintenant, transférez ce mélange sur une assiette.
7. Appliquez du ghee sur vos paumes et façonnez le mélange en boules de ragi douces.
8. Il a meilleur goût lorsqu'il est servi chaud avec du ghee.

Ingrédients pour la recette de Sambar:

• Épinards - 2 tasses
• Piment vert - 4 à 5
• Toor Dal - 1 tasse
• Pâte de gingembre et d'ail - 1/4 cuillère à café
• Feuilles de curry - 8 à 10
• Curcuma - 1/4 cuillère à café
• Graines de cumin - 1/4 cuillère à café
• Huile

Procédure:

1. Dans un autocuiseur, ajouter le toor dal, les épinards, les piments verts, la pâte de gingembre et d'ail, le curcuma et l'eau.
2. Fermez le couvercle et attendez 3 sifflets.
3. Une fois la cuisinière refroidie, ouvrez le couvercle et mélangez bien le contenu.
4. Dans une autre casserole, ajoutez de l'huile et une fois qu'elle a chauffé, ajoutez les graines de cumin et les feuilles de curry.
5. Ajoutez ensuite le mélange d'épinards avec un peu de sel.
6. Mélangez bien le curry entier.
7. Vous pouvez maintenant servir des boules de ragi avec le sambar aux épinards chaud.

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