Thanksgiving s'est transformé en une affaire de plein air, et Noël ressemble à une célébration réservée à la famille immédiate. Mais ce n'est pas parce que vos plans changent que COVID-19 devrait vous priver de toutes vos traditions. Votre échange annuel de biscuits de vacances peut être encore plus amusant sur de longues distances, car tout le monde choisit un ou deux biscuits à cuire, les prépare ensemble via un chat vidéo un après-midi et les envoie par la suite à tous les participants. Avant de crier au blasphème, nous allons le prouver : la cuisson en groupe est peut-être celle qui n'est pas grinçante Zoomer l'activité du groupe là-bas - et recevoir des boîtes de biscuits par la poste vous donne quelque chose à attendre avec impatience chaque jour, comme un calendrier de l'Avent passé au niveau supérieur.
De plus, nous avons fait appel à Brenda Mortensen, scientifique alimentaire certifiée et responsable du développement de produits alimentaires chez Biscuits de Cheryl , pour nous donner son avis d'expert sur l'expédition des cookies afin qu'ils n'arrivent pas en miettes. Avec ce guide, votre échange de cookies par la poste pourrait être le plus gros succès de la saison des vacances, au diable le coronavirus.
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LumiNola/Getty Images1. Planifiez une session de cuisson Zoom
La plupart des lieux de rencontre Zoom ont tendance à appartenir à l'une des deux catégories suivantes : (1) Regards vides et silence ou (2) Tout le monde parle en même temps, généralement tous au parent éloigné qui utilise un marteau-piqueur près d'un chien qui aboie et ne sait pas comment l'utiliser. le bouton muet. Une fête de cuisson Zoom soulage tout cela. Envoyez le lien pour une date et une heure fixes et expliquez qu'il s'agit plutôt d'une affaire décontractée et sans rendez-vous : tout le monde prépare ses biscuits ensemble, dans le confort de sa propre cuisine. Vous pouvez vous rattraper pendant que vous cuisinez, et les pauses ne sont pas si gênantes, car vous cuisinez tous activement. La meilleure partie? Moins de dégâts à nettoyer par la suite.
Si vous n'êtes pas dans Zoom , vous pouvez également héberger un chat vidéo en utilisant Google Meet , FaceTime ou Portail Facebook . (Conseil de pro : plus le groupe est petit, plus il est facile de contrôler le chaos Je ne peux pas vous entendre! Et moins c'est cher pour tout le monde qui envoie des cookies.)
Candace Davison2. Créez un document pour collecter des recettes et des adresses
Lorsque vous envoyez vos invitations, demandez à tout le monde de réclamer un ou deux cookies à partager avec le groupe. Vous pouvez envoyer un document Google, où chacun répertorie ce qu'il prépare et son adresse. ( Voici un exemple que nous avons créé .) De cette façon, tout le monde peut s'y référer lorsqu'il envoie ses cookies. (L'inclusion d'un lien vers la recette est facultative, juste au cas où quelqu'un deviendrait tellement obsédé par les biscuits Rocky Road fondants de tante Martha qu'il devrait également essayer la recette, dès que possible !)
Kritchanut/Getty Images3. Choisissez judicieusement vos cookies
La plupart des cookies sont bien expédiés, dit Mortensen, mais certains gèrent mieux le voyage que d'autres. Les biscuits au sucre givrés avec du glaçage royal sont festifs et, comme le glaçage a tendance à durcir, ne tacheront pas (peu importe à quel point le livreur ignore vos avertissements de frag-il-lay sur la boîte). Les friandises farcies et les biscuits sandwich, comme ces tartes à la crème et aux biscuits à l'avoine, sont également d'excellentes options, ainsi que de copieux biscuits glacés (en plus, qui pourrait résister à un biscuit chocolat-menthe poivrée ?).
Si vous avez besoin de plus d'inspiration, consultez nos recettes d'échange de cookies préférées.
4. Ne postez pas vos cookies le jour même où vous les faites cuire
Vous voulez que vos cookies soient aussi frais que possible, et pour ce faire, vous devez… ralentir. Cela semble contre-intuitif, mais la meilleure façon d'expédier vos bonbons est de les laisser refroidir complètement, puis de les congeler, explique Mortensen. (Et elle devrait savoir que Cheryl's Cookies prépare environ 80 millions de friandises par an.)
Emballez les produits de boulangerie pendant qu'ils sont encore congelés et envoyez-les immédiatement.
5. Laissez le type de cookie déterminer comment vous l'emballez
Si vous envoyez plusieurs types de biscuits, il vaut la peine d'en coller un avec une saveur ou un parfum fort (pensez aux boules de rhum ou aux craquelins au citron) dans un sac en cellophane mal ajusté à l'intérieur du récipient. De cette façon, l'odeur n'infusera pas les autres biscuits, dit Mortensen.
Et si vous avez fait de gros biscuits (comme la taille de la paume de votre main ou plus), elle suggère de les emballer dans des sacs en plastique individuels, en les scellant chacun avec un autocollant.
Enfin, évitez d'empiler des biscuits avec des garnitures collantes, comme du caramel ou de la confiture, directement les uns sur les autres, dit Mortensen. Glissez-les dans des sacs en cellophane individuels et rangez-les dans un endroit sûr dans le plus gros cadeau afin qu'ils ne soient pas brisés.
AMAZONE6. Décorez votre boîte autant que vos friandises
De fête boîtes de friandises , étiquettes personnalisées et autocollants peut rendre les cookies les plus laids encore plus attrayants. De plus, cela donne aux enfants un projet d'artisanat supplémentaire à aborder… tout en cochant un élément de votre liste de choses à faire. Comment est-ce pour répandre la joie des Fêtes?
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