Vous n'êtes pas le seul à manquer l'happy hour et le brunch du week-end après le travail à la toute-puissante Cheesecake Factory. Nous donnerions à peu près n'importe quoi pour partager une miche de pain brun légendaire entre amis en ce moment.
Heureusement, il existe un ton de Recettes de Cheesecake Factory en ligne pour s'attaquer à la maison, des crêpes au citron et à la ricotta aux sucettes glacées au cheesecake à l'ananas. Mais le premier sur notre liste est le trempette chaude au crabe et aux artichauts , que nous préparerons pour chaque pique-nique et barbecue que nous organisons. Lisez la suite pour la recette complète.
Ingrédients
- 1 tranche de pain blanc, hachée
- 3 onces de fromage à la crème
- 1 tasse de crème épaisse
- 5 onces de crème sure
- 4 onces de mayonnaise
- ¼ cuillère à café de poivre de cayenne
- ½ cuillère à café de sel casher
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ à thé d'assaisonnement Old Bay
- 6 onces de cœurs d'artichauts, égouttés, coupés en morceaux de ¾ pouces
- ½ mélange à gâteau au crabe
- ¼ livre de chair de crabe (morceau ou nageoire dorsale)
- 4 tranches de baguette au levain, tranches de 12 pouces
- ½ once liquide d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de chapelure beurrée, grillée
- ½ cuillère à café de persil, haché
les directions
Étape 1: Pour faire le mélange, placez le pain haché et le fromage à la crème dans un bol à mélanger. Verser la crème épaisse dans le bol et sur les autres ingrédients. Mélanger les ingrédients ensemble uniformément combinés.
Étape 2: Ajouter la crème sure, la mayonnaise, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre et l'assaisonnement Old Bay dans le bol à mélanger. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément.
Étape 3: Ajouter les cœurs d'artichauts, le mélange à gâteau au crabe et la chair de crabe dans le bol. Incorporer délicatement aux autres ingrédients en faisant attention de ne pas casser les gros morceaux de crabe.
Étape 4: Transférer dans un récipient de stockage propre.
Étape 5 : Couvrir, dater et conserver au réfrigérateur.
Étape 6 : Badigeonner uniformément chaque tranche de pain au levain des deux côtés avec de l'huile d'olive. Placer le pain sur une grille plate ou dans une poêle à feu moyen et cuire jusqu'à ce que les tranches soient croustillantes et légèrement dorées.
Étape 7 : Chauffer la trempette au crabe et aux artichauts dans une sauteuse à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Étape 8 : Placer la trempette au crabe et aux artichauts dans un petit bol de service. Saupoudrer uniformément la chapelure beurrée grillée sur la trempette au crabe et aux artichauts.
Étape 9 : Couper chaque morceau de pain grillé en deux légèrement en biais.
Étape 10 : Placer le bol de trempette au crabe et les tranches de pain grillées sur un plat de service.
Étape 11 : Saupoudrer de persil haché sur la trempette au crabe et le pain.
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