Conte aussi vieux que le temps: Vous avez envie de guac, mais quand vous arrivez chez Trader Joe's, il y a un tas d'avocats totalement immatures qui vous nargue. Mais ne vous contentez pas des trucs achetés en magasin. Voici quatre astuces infaillibles pour faire mûrir un avocat en un rien de temps. Apportez les chips.
1. Utilisez le four
Enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Mettez-le au four à 200°F pendant dix minutes, ou jusqu'à ce que l'avocat soit tendre (selon sa dureté, cela peut prendre jusqu'à une heure pour ramollir). Au fur et à mesure que l'avocat cuit dans le papier d'aluminium, le gaz éthylène l'entoure, mettant le processus de maturation en hyperpropulsion. Retirez-le du four, puis mettez votre avocat mûr et moelleux au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse et que vous soyez prêt à en profiter. Toast au guac et à l'avocat pour tous !
2. Utilisez un sac en papier brun
Collez les fruits dans un sac en papier brun, roulez-le et rangez-le sur le plan de travail de votre cuisine. Les avocats produisent de l'éthylène gazeux, qui est généralement libéré lentement, ce qui fait mûrir le fruit. Mais vous pouvez accélérer ce processus en mettant l'avocat dans un récipient (un sac en papier est idéal car il permet au fruit de respirer) qui concentre le gaz. Vous avez acheté cet avocat dur comme un roc mercredi, mais vous voulez préparer une fiesta mexicaine ce week-end ? Aucun problème. Avec cette méthode, votre avocat devrait être prêt pour le guacamole en quatre jours environ (ou moins, alors continuez à vérifier tous les jours).
3. Utilisez un autre fruit
Répétez le même processus que ci-dessus, mais doublez le gaz éthylène en ajoutant une banane ou une pomme sur le papier brun avec l'avocat. Étant donné que ces fruits libèrent également de l'éthylène, ils devraient mûrir encore plus rapidement.
4. Remplissez un sac en papier brun avec de la farine
Remplissez le fond d'un sac en papier brun avec de la farine (environ deux pouces devraient faire l'affaire) et placez votre avocat à l'intérieur, en veillant à bien fermer le sac. Cette méthode concentre la quantité de gaz éthylène, tout en protégeant les fruits des moisissures et des meurtrissures.
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