Les choux de Bruxelles sont dans notre bac à légumes pour le long terme. Mais on en a un peu marre de les manger de la même manière à chaque fois. Entrez dans Bruxelles râpé, une version rafraîchissante de ce légume qui les transforme en brins moelleux avec une texture semblable à de la salade de chou. Cela peut sembler plus sophistiqué que de simplement les réduire de moitié et de l'appeler un jour, mais c'est vraiment facile à réaliser. Voici comment déchiqueter les choux de Bruxelles sans aucun outil sophistiqué.
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Comment râper les choux de Bruxelles
Le Bruxelles rasé est une excellente base pour une salade, un sauté ou tout autre accompagnement végétarien. Et ils sont si polyvalents : vous pouvez les manger crus comme le chou frisé et la laitue ou les cuisiner de n'importe quelle manière, de la rôtir à la cuisson au sauté. Parce qu'ils sont plus minces que les germes coupés en deux, ils deviennent doux et uniformément parfumés lorsqu'ils sont cuits ou habillés sans leurs noyaux durs. Le moyen le plus simple de déchiqueter Bruxelles (en plus de les acheter pré-rasés, bien sûr) est dans un robot culinaire avec un accessoire pour trancher ou râper. Mais cela ne veut pas dire que vous n'avez pas de chance si vous n'en avez pas.
Vous voulez être aussi autonome que possible ? Utilisez un mélangeur. Une mandoline déchiquette également les germes coupés en deux comme un charme, tout comme une râpe à fromage robuste en un clin d'œil. Mais les trancher à la main est également assez faible si vous savez comment le faire efficacement.
Voici comment déchiqueter les choux de Bruxelles sans aucun outil sophistiqué - tout ce dont vous avez besoin est un couteau. Assurez-vous simplement de laver les germes avant de les couper et de frotter toute saleté de surface que vous voyez. Vous pouvez également rincer les pousses râpées une fois que vous avez terminé pour vous assurer qu'elles sont propres.
cheveux bouclés de Sofia1. Coupez leurs tiges
Ce sont les extrémités relativement plates et dures des germes. Les jeter aide les couches déchiquetées à se séparer plus tard. Essayez de couper le moins possible pour que les choux de Bruxelles restent ensemble en un seul morceau.
cheveux bouclés de Sofia2. Retirez toutes les feuilles extérieures brunes, meurtries ou dures
Ils devraient se décoller une fois les tiges retirées.
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cheveux bouclés de Sofia3. Coupez les germes en deux
Coupez-les en longueur au milieu sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé.
cheveux bouclés de Sofia4. Trancher finement les germes
Commencez par placer les pousses horizontalement et à plat sur la planche à découper. Coupez-les ensuite en julienne de la racine au sommet.
cheveux bouclés de Sofia5. Séparez les lambeaux
Les couches de germes peuvent être un peu collées ensemble, il suffit donc de les séparer et de séparer doucement chacune des couches jusqu'à ce qu'elles soient toutes lâches. Ensuite, ils sont prêts à être consommés crus ou à ajouter à une recette.
Prêt à cuisiner ? Voici quelques-unes de nos recettes préférées qui nécessitent des choux de Bruxelles râpés.
Donnez au chou la nuit. Remplacez-le (et de la mayonnaise grumeleuse) par du chou frisé et des choux râpés pour faire une salade de chou César au chou frisé et aux choux de Bruxelles. La prochaine fois que vous aurez envie de plats à emporter, préparez quelques bols de poulet sautés épicés et de Bruxelles râpés, un plat à faible teneur en glucides rempli de protéines, de légumes et pas un seul grain de riz. Vos enfants adoreront tellement nos choux de Bruxelles Latkes qu'ils ne manqueront même pas les pommes de terre. La star de votre prochain dîner est cette version sophistiquée d'une application classique sans ustensiles, Cranberry, Brussels Sprouts et Brie Skillet Nachos. Et Salade de choux de Bruxelles râpés avec avocat, noix confites et une vinaigrette au vin rouge facile est la mise à niveau du déjeuner que vous recherchiez.CONNEXES: 30 plats d'accompagnement de choux de Bruxelles que vous n'avez jamais essayés
