Les pots instantanés et les mijoteuses ont tous deux vu leur moment sous les projecteurs, et maintenant que la poussière est retombée, vous avez enfin décidé de voir de quoi il s'agit. Le seul problème? Vous ne pouvez pas décider entre les deux, et compte tenu de l'investissement du seul espace de comptoir, vous voulez faire le bon choix. Alors dans la bataille d'Instant Pot contre Crock-Pot, lequel gagne ? Quelle est la différence et laquelle est faite pour vous ? Voici nos conseils.
Art numérique par McKenzie CordellMais d'abord, qu'est-ce qu'un Instant Pot ?
Instant Pot est en fait le nom de marque d'un multicuiseur électrique, mais il est surtout connu pour être un autocuiseur électrique. Il produit de la vapeur, qui est emprisonnée à l'intérieur du pot pour augmenter la pression et cuire vos aliments extrêmement rapidement. Alors que les autocuiseurs manuels sont un vieux chapeau, l'Instant Pot n'existe que depuis 2010. Le modèle le plus basique a six fonctions : autocuiseur, mijoteuse, cuiseur à riz, sauteuse, cuiseur vapeur et chauffe-plats (mais certains modèles plus sophistiqués ont à dix fonctions, y compris yaourtière, pâtissière, cuiseur à œufs et stérilisateur). Les pots instantanés sont parfaits pour gagner du temps sur les aliments qui prendraient autrement du temps à cuire, comme les céréales ou les morceaux de viande coriaces.
Qu'est-ce qu'une mijoteuse ?
D'autre part, Crock-Pot est un nom de marque pour un ralentir cuisinière, qui maintient une température basse constante pour faire mijoter vos aliments lentement sur une longue période de temps (par exemple, vous pouvez commencer à cuisiner un repas le matin et le préparer à l'heure du dîner). Les mijoteuses existent depuis le début des années 1950, mais le nom Crock-Pot a été introduit sur le marché en 1971, à peu près au même moment où les mijoteuses sont devenues populaires. Les mijoteuses sont idéales pour les recettes qui nécessitent une méthode de cuisson longue et humide, comme les braises, les soupes et les ragoûts.
Quelle est la différence entre un Instant Pot et un Crock-Pot ?
La plus grande différence entre un Instant Pot et un Crock-Pot est la vitesse à laquelle les deux appareils cuisent les aliments. Un Instant-Pot peut cuire les aliments beaucoup plus rapidement qu'un Crock-Pot et encore plus rapidement que les méthodes de cuisson conventionnelles.
En dehors de cela, les deux appareils ont des pots intérieurs amovibles et lavables ; les deux sont disponibles en tailles de six pintes, huit pintes et dix pintes ; et les deux sont capables de cuisiner des repas tout-en-un qui nourriraient une foule (ou feraient beaucoup de restes).
Un Instant Pot peut-il être utilisé comme Crock-Pot, ou vice versa ? Avez-vous besoin des deux ?
Voici le truc : un Instant Pot peut être utilisé comme mijoteuse (c'est l'une de ses nombreuses fonctions), mais un Crock-Pot traditionnel à deux réglages ne peut pas être utilisé comme autocuiseur. Il peut cuire les choses lentement à basse température ou à haute température.
Ce n'est pas vrai pour tous les modèles Crock-Pot, cependant. Alors qu'une vieille mijoteuse ordinaire ne pourra jamais cuire sous pression, Crock-Pot a a récemment publié son propre gamme de multicuiseurs , qui ont des réglages d'autocuiseur, ainsi que de nombreuses autres fonctionnalités de cuisson comme Instant Pot.
Nous ne pensons pas que vous ayez besoin de vous précipiter et d'acheter les deux appareils - qui a même l'espace de comptoir pour cela ? Mais lorsque l'on compare l'Instant Pot standard au Crock-Pot, l'Instant Pot est plus polyvalent, car il peut également cuire lentement.
Vous devriez acheter un pot instantané si…
Tu aimes aller vite . (Nous plaisantons, en quelque sorte.) Les pots instantanés sont conviviaux, pratiques et peuvent réduire de moitié le temps de cuisson pour de nombreuses recettes fastidieuses. Si vous aimez cuisiner de gros morceaux de viande durs pour en faire un bonheur fondant dans la bouche (comme une épaule de porc ou des côtes levées), l'Instant Pot fait un travail superbe avec très peu d'effort. C'est aussi un changeur de jeu pour le bouillon fait maison, qui nécessite normalement des heures d'entretien sur la cuisinière, et du riz impeccablement cuit.
Vous devriez acheter un Crock-Pot si…
Vous voulez pouvoir tout mettre dans une casserole le matin, appuyer sur un bouton et avoir un dîner confortable qui vous attend à la fin de la journée… ou vous faites beaucoup de chili. Les mijoteuses sont également bonnes pour la cuisson de gros morceaux de viande, mais elles prennent autant de temps qu'un four, sinon plus. Les mijoteuses ont tendance à être moins chères - vous pouvez acheter un petit manuel pour 35 $ - et c'est un peu moins compliqué à utiliser, car il n'y a que deux paramètres.
Bain de lit et au-delàNotre choix de casseroles instantanées : Autocuiseur électrique programmable 10-en-1 Duo Evo Plus de 6 pintes
Le modèle Instant Pot le plus vendu est notre préféré, car il a beaucoup de cloches et de sifflets sans être trop compliqué à utiliser pour les débutants. Il est livré avec toutes les fonctionnalités habituelles d'Instant Pot (cuisson sous pression, cuisson lente, riz, sauté/saisir, vapeur et chaud) ainsi que de nouveaux paramètres comme la stérilisation (ce qui est pratique pour la mise en conserve et même les biberons) et sous vide , pour faire plaisir au chef qui sommeille en vous. La taille de six pintes est grande mais pas si grande qu'elle monopolisera votre comptoir, le pot intérieur va au lave-vaisselle et bien qu'il soit plus cher que les autres modèles, il est également doté de suffisamment de fonctionnalités pour que le prix en vaille la peine.
Bain de lit et au-delàNotre choix Crock-Pot: Mijoteuse programmable Crock-Pot de 8 pintes
Il s'agit de la mijoteuse automatisée classique, avec deux réglages de cuisson et une fonction de maintien au chaud qui se déclenche automatiquement lorsque les aliments sont cuits. Nous aimons la capacité de huit pintes car elle fait plus de dix portions (restes de soupe de ville) et la minuterie numérique permet de voir facilement combien de temps il reste. Le pot intérieur et le couvercle en verre vont au lave-vaisselle et la minuterie va jusqu'à 20 heures, si vous êtes vraiment pas pressé.
Prêt à cuisiner ? Voici 8 recettes Instant Pot et Crock-Pot à essayer :
- Soupe Keto Instant Pot Saucisse-Kale
- Poulet au beurre indien Keto Instant Pot
- Soupe à la courge musquée thaï épicée Instant Pot
- Risotto Farro Instant Pot
- Potage au poulet à la mijoteuse
- Porc effiloché à la mijoteuse
- Soupe de pâtes et haricots à la mijoteuse
- Gâteau au fromage Oreo à la mijoteuse
