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Les graines de lotus, également appelées noix de renard, proviennent d'une plante appelée Euryale ferox qui pousse naturellement dans les étangs et les zones humides. Ce sont des graines comestibles qui peuvent être consommées cuites ou crues. Ces graines sont appréciées pour leurs propriétés nutritionnelles et cicatrisantes dans la médecine chinoise et l'Ayurveda.
En Inde, les graines de lotus sont communément appelées makhana et elles ont trouvé une place dans les cérémonies religieuses et dans les plats. Ces graines de lotus sont appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels pour la santé, qui incluent la perte de poids, la gestion de la glycémie et la prévention du vieillissement. [1] .
Le makhana est une excellente source de vitamines et de minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le zinc, le cuivre, le phosphore, le potassium, le manganèse, la vitamine B6 et le folate.
Cet article se concentrera sur les avantages du makhana pour les diabétiques.
Makhana pour les diabétiques
Étant un aliment à faible indice glycémique, le makhana peut aider à bien gérer la glycémie. Selon une étude de recherche, le makhana est riche en fibres, en protéines, en glucides et présente une activité hypoglycémique qui jouerait un rôle majeur dans la régulation de la sécrétion d'insuline. [deux] . Ainsi, la consommation des graines peut aider à améliorer la tolérance au glucose et à prévenir une augmentation de la glycémie.
De plus, la teneur élevée en magnésium et en sodium du makhana a un effet bénéfique sur la gestion du diabète et de l'obésité. Puisque les diabétiques ont plus de chances de contracter une maladie cardiaque, la teneur élevée en magnésium peut aider à améliorer l'oxygène et la circulation sanguine dans le corps. Ceci, à son tour, diminue le risque de maladie cardiaque.
Une étude publiée dans le World Journal Of Diabetes montre qu'un apport plus élevé en magnésium peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2 [3] . De plus, les personnes atteintes de cette maladie qui souffrent d'une carence en magnésium sont plus susceptibles d'avoir des complications. Ainsi, intégrer le makhana dans le cadre de votre régime alimentaire pour le diabète peut vous aider à bien gérer la maladie.
Comment manger du makhana pour le diabète
Le makhana peut être consommé cru, rôti ou moulu. Les graines sont trempées dans l'eau pendant la nuit, puis ajoutées aux soupes, salades ou autres plats sucrés comme le kheer et les puddings.
Le makhana rôti à sec est la meilleure option alimentaire pour les personnes atteintes de diabète. Faites-les simplement rôtir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et mangez-les comme collation.
Noter: Si vous êtes diabétique, parlez-en à votre médecin avant d'inclure le makhana dans votre alimentation.
Voir les références d'articles- [1]Grover, J. K., Yadav, S., et Vats, V. (2002). Plantes médicinales de l'Inde à potentiel antidiabétique, Journal d'ethnopharmacologie, 81 (1), 81-100.
- [deux]Mani, S. S., Subramanian, I. P., Pillai, S. S., et Muthusamy, K. (2010). Evaluation de l'activité hypoglycémique des constituants inorganiques dans les graines de Nelumbo nucifera sur le diabète induit par la streptozotocine chez le rat.Biological oligo-éléments recherche, 138 (1-3), 226-237.
- [3]Barbagallo, M., et Dominguez, L. J. (2015). Magnésium et diabète de type 2. Journal mondial du diabète, 6 (10), 1152–1157.
