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Kande Pohe est maintenant un succès déchaîné parmi les jeunes parce que c'est une chanson marathi populaire. Mais en dehors de ses connexions musicales, Kande Pohe doit sa popularité à l'éternelle diva Madhuri Dixit. Rester aux États-Unis n'a pas changé le goût de Madhuri Dixit pour la cuisine authentique du Maharashtrian. Sa préférée petit-déjeuner est toujours une assiette pleine de céleste Kande Pohe.
Le poha est une recette facile à réaliser. Kande (oignon) pohe (riz aplati) est une recette de poha faite avec des oignons. Cette recette de Poha est utilisée dans tous les foyers du Maharashtrian comme petit-déjeuner standard ou collation du soir.
Source de l'image
Temps de préparation: 15 minutes
Sert: 4
Ingrédients
- Graines de cumin-1 cuillère à café
- Graines de moutarde-1 cuillère à café
- Feuilles de curry - 4 à 5
- Piments verts - 2 (hachés)
- Oignon - 2 (tranché)
- Pomme de terre - 1 (hachée)
- Curcuma en poudre et frac12 cuillères à café
- Poha ou riz battu - 2 tasses
- 12 tasses de noix de coco et de frac (râpées)
- Sucre et frac12 c. À thé
- Huile - 1 cuillère à soupe
- Feuilles de coriandre - 2 cuillères à soupe (hachées)
- Sel - selon le goût
Procédure
1. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond profond. Quand ça crépite. Assaisonnez-le avec des graines de moutarde, des graines de cumin et des feuilles de curry.
2. Lorsque vous sentez les épices frire (en une demi-minute), ajoutez des piments verts.
3. Faites maintenant revenir les oignons dans la poêle pendant 5 minutes. Après cela, ajoutez les pommes de terre.
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4. Lorsque les oignons deviennent dorés et que les pommes de terre ont l'air croustillantes, assaisonnez avec du curcuma en poudre.
5. Versez ensuite le poha dans la casserole, saupoudrez de sel et de sucre. Couvrir ensuite et cuire 5 minutes à feu doux.
6. Enfin, ajoutez la noix de coco râpée et les feuilles de coriandre. Couvrir et cuire 3-4 minutes à ébullition.
Même si vous n'êtes pas un fan de Madhuri Dixit, vous pouvez sûrement profiter de ce fabuleux plat de Kande Pohe à tout moment!
