Recette de Lauki Chana Dal avec noix de coco

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Domicile Cuisine Végétarien Plat principal Plats d'accompagnement Plats d'accompagnement oi-Amrisha By Commandez Sharma | Publié: jeudi 16 janvier 2014, 12:37 [IST]

Il existe de nombreux plats qui peuvent être préparés en utilisant le lauki sain, également connu sous le nom de gourde. La gourde est bénéfique pour la santé de nombreuses manières. Par exemple, la gourde ou le lauki facilite la digestion et la perte de poids. C'est aussi l'un des légumes sains suggérés aux diabétiques. CONNAISSEZ LES BIENFAITS POUR LA SANTÉ GOURD DE BOUTEILLE



Nous connaissons tous la recette de base du ghiya ki sabji où le ghiya ou lauki sont cuits avec des oignons, de l'ail et des tomates. Cependant, voici une légère différence que Boldsky a pour vous dans cette recette. L'astuce dans cette recette de lauki chana dal est d'ajouter de la noix de coco hachée dans la préparation. Cette recette de lauki chana dal est spéciale car elle contient des morceaux de noix de coco croquants, ce qui la rend d'autant plus délicieuse. Découvrez la recette.



Recette de Lauki Chana Dal à la noix de coco:

Recette de Lauki Chana Dal avec noix de coco

Sert: deux



Temps de préparation: 10 minutes

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Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients



1. Lauki- & frac12 kg (pelés et coupés en petits morceaux)

2. Oignon - 2 (haché)

alternative à la levure chimique

3. Pâte de gingembre et d'ail - 1 cuillère à soupe

4. Piments verts - 2-3 (hachés)

5. Tomate 1 (hachée)

6. Tasse Chana dal et frac12 (trempée dans l'eau)

7. poudre de curcuma - 1 cuillère à soupe

8. Piment rouge en poudre - 1 cuillère à soupe

9. Poudre de coriandre - 1 cuillère à soupe

10. Graines de cumin - 1 cuillère à soupe

11. Huile - 1 cuillère à soupe

12. Tasse à eau et frac12

13. Sel - selon le goût

Ingrédient spécial de Boldsky

Noix de coco - 1 cuillère à soupe (finement hachée)

Poudre d'Amchur - 1 cuillère à café

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Procédure

1. Faites chauffer l'huile dans un autocuiseur. Assaisonner avec des graines de cumin.

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2. Ajoutez maintenant les oignons, la pâte de gingembre et d'ail et les piments verts. Faire sauter environ 2-3 minutes et cuire à feu moyen.

3. Ajouter le sel, la poudre de curcuma, le lauki haché et cuire encore 2-3 minutes.

4. Lorsque les oignons et les tomates semblent tendres, ajoutez la noix de coco, le chana dal et mélangez bien.

5. Versez une demi-tasse d'eau et fermez la cuisinière avec le couvercle. Cuire sous pression pendant une durée d'un sifflet.

6. Une fois la pression relâchée, ouvrez le couvercle et ajoutez de la poudre d'amchur.

Le lauki et le chana dal acidulés et croquants à la noix de coco sont prêts à être consommés. Servez-le chaud.

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