Recette de Methi Paratha: comment la préparer à la maison

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Methi Paratha est l'un des plats indiens les plus courants que vous trouverez dans tout le pays. Le plat est préparé avec des feuilles de méthi et de la farine de blé. Étant l'une des recettes saines de paratha, il est largement apprécié par les personnes appartenant à différents groupes d'âge. En fait, les gens adorent avoir du methi paratha pendant la saison hivernale. En effet, on pense que les feuilles de méthi fournissent de la chaleur au corps et que la consommation de feuilles de méthi peut donc vous être bénéfique.

Afin de vous aider à faire de délicieux methi paratha, nous sommes ici pour partager la recette de la même chose. Pour savoir comment préparer la methi paratha, lisez la suite.

Recette de: Boldsky

Type de recette: repas

Sert: 3

• • 2 tasses de farine de blé entier
  • 2 tasses de feuilles de méthi hachées
  • 1 cuillère à soupe de piment vert finement haché
  • ½ cuillère à café de graines d'ajwain
  • ¼ cuillère à café de sel masala
  • ¾ cuillère à café de sel ou au goût
  • 4-5 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson
  • eau pour pétrir la pâte

Comment préparer

• • Prenez un grand bol à mélanger et ajoutez la farine, les feuilles de méthi hachées, les piments, le garam masala, l'ajwain et le sel.
  • Ajoutez maintenant 2 cuillères à café d'huile dedans.
  • Pétrir la farine en une pâte molle en ajoutant de l'eau par petites quantités.
  • Une fois que vous avez pétri la pâte, couvrez-la et laissez-la reposer pendant 20 à 30 minutes.
  • Maintenant, divisez la pâte en 8 parties égales.
  • Chauffer le tawa à feu moyen.
  • Divisez la pâte en petites boules de taille égale.
  • Saupoudrez les boules de farine sèche et aplatissez-les légèrement avec votre paume.
  • Rouler la pâte aplatie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour s'assurer que le paratha est roulé de manière égale.
  • Maintenant, faites cuire le paratha sur le tawa chauffé.
  • Gardez le milieu de flamme pour vous assurer que le paratha ne brûle pas.
  • Faites cuire le paratha des deux côtés.
  • Maintenant, appliquez un peu d'huile sur le paratha et faites cuire pendant 30 à 40 secondes en retournant les deux côtés.
  • Répétez ce processus jusqu'à ce que toutes les boules soient faites paratha.
  • Servir avec un curry ou un chutney.

Instructions

• Utilisez toujours des feuilles de méthi fraîches. Vous pouvez couper l'excès de tige des feuilles. Utilisez du ghee si vous ne préférez pas graisser le paratha avec de l'huile.

Information nutritionnelle

• Personnes - 3
• kcal - 144 kcal
• Lipides - 2g
• Protéine - 6g
• Glucides - 26 g
• Fibre - 4g

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