Recette Mini Karela | Recette de courge amère sautée | Hagalkayi Palya

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Certaines personnes peuvent ne pas aimer la karela (courge amère) en raison de son goût amer, mais en ajoutant d'autres ingrédients, vous pouvez faire une recette savoureuse à partir d'une karela.

Et c'est pourquoi, nous partageons cette recette simple qui peut être préparée en quelques minutes. Maintenant, puisque nous allons utiliser un mini karela / gourde amère pour préparer ce sabji, il peut aussi être appelé mini karele ki sabji.

Alors qu'est-ce que tu attends? Jetez un œil à cette recette de sabji simple que vous pouvez préparer à la maison.

Pour 4 personnes

Temps de cuisson - 15 minutes

Temps de préparation - 10 minutes

Ingrédients:

• Mini Karela (gourde amère) - 12 à 15
• Oignons - 1 tasse
• Piments verts - 4 à 5
• Pâte de gingembre et d'ail - & frac12 cuillère à café
• Eau de tamarin - & Frac12 tasse
• Curcuma - & Frac14ème cuillère à café
• Poudre de piment rouge - 1/2 cuillère à café
• Sel Masala - 1/2 cuillère à café
• Poudre d'Amchur - 1/2 cuillère à café
• Huile

Procédure:

1. Lavez la karela. Épluchez la peau et coupez-la en deux.
2. Retirez les graines du karela.
3. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau puis ajoutez la karela hachée. Faites-le bouillir pendant environ 15 minutes, pour que la karela ou la courge amère devienne molle.
4. Après le temps mentionné, filtrez l'eau. Et gardez le karela de côté.
5. Maintenant, prenez une casserole, ajoutez de l'huile. Ajoutez ensuite les oignons, la pâte de gingembre et d'ail et les piments verts.
6. Faites bien sauter.
7. Maintenant, ajoutez les masalas et faites bien sauter tous les ingrédients.
8. Ensuite, ajoutez l'eau de tamarin dans la casserole.
9. Maintenant, ajoutez du sel puis de l'eau en conséquence.
10. Faites cuire le plat à feu doux.
11. Cuire environ 10 à 15 minutes.
12. Garnir de brins de coriandre une fois cuit.
13. Votre mini karela sabji est prête à être servie.

Conseil: Pour rendre la karela moins amère, coupez la karela en deux morceaux puis appliquez un peu de sel. Après 15 minutes, lavez-le sous l'eau courante.

Guide photo étape par étape: Recette Mini Karela | Recette de courge amère sautée | Hagalkayi Palya

Étape 1

Étape 2

Étape 3

robes d'été grande taille

Étape 4

Étape 5

Étape 6

Étape 7

Étape 8

Étape 9

Étape 10

Courtoisie d'image: Priyanka Tyagi

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