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Les recettes de Paratha sont une spécialité en Inde. Bien que les parathas ne soient pas à proprement parler sains, le petit-déjeuner indien est incomplet sans quelques parathas croustillants. La meilleure chose à propos des recettes de paratha est qu'il existe une très grande variété disponible. Vous pouvez faire des parathas avec presque tous les ingrédients. Les parathas au fromage aux champignons sont une recette de petit-déjeuner contemporaine.
Vous pouvez sûrement deviner que le fromage aux champignons paratha n'est pas un petit-déjeuner indien très traditionnel. Cette recette de paratha utilise des ingrédients continentaux dans une recette indienne. Le fromage paratha aux champignons est un grand favori parmi les enfants et les jeunes. En raison de ses compositions, le fromage paratha aux champignons a presque le goût d'une pizza.
Sert: 2
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
- Champignons - 6 (hachés)
- Oignon (petit) - 1 (haché)
- Fromage - 10 grammes (râpé)
- Poivre (fraîchement moulu) - 1/2 cuillère à café
- Atta ou farine grossière - 2 tasses
- Huile - 1 cuillère à soupe
- Ghee - 1 cuillère à soupe
- Sel - selon le goût
Procédure
- Pétrir une pâte avec 2 tasses de farine et 1/2 tasse d'eau. Couvrir d'un chiffon humide et le garder de côté.
- Prenez une poêle peu profonde et faites-y chauffer l'huile. Ajouter les oignons et faire revenir 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez ensuite les champignons et saupoudrez de sel. Mélangez et faites cuire encore 5 à 6 minutes à feu doux.
- Enfin, ajoutez le fromage râpé et saupoudrez de poivre par le haut. Remuer le mélange et cuire 2 minutes à feu doux.
- Maintenant, laissez refroidir la garniture.
- Faites des boules de la taille d'un poing avec la pâte. Utilisez votre pouce pour creuser un trou dans chacune des boules de pâte.
- Farcir 1 cuillère à soupe de garniture dans chacune des boules de pâte et sceller avec vos doigts.
- Abaisser les boules de pâte en parathas rondes.
- Maintenant, utilisez du ghee pour faire frire les parathas sur une poêle plate.
- Faites frire les deux côtés du paratha jusqu'à ce qu'il devienne brun.
Servez des parathas au fromage aux champignons chauds avec des cornichons et du caillé pour un petit-déjeuner indien.
